吃到向往的美食是一件令人高兴的事,地方的差异,往往体现在美食上。每个城市的旅游热点,经常是美食店,而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。哪些地方美食让你至今难忘?下面,小编为大家整理的“蟹味菇虫草花鸡汤”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料: 虫草花 20g,
调料: 食盐 适量, 蟹味菇 60g, 红萝卜 适量,
蟹味菇虫草花鸡汤的做法步骤:
1.准备的材料
2.鸡肉去皮斩长大块,红萝卜切块
3.鸡肉冷水下锅
4.焯水
5.捞起后冲洗漂沫备用
6.另用汤锅加入适量的水把所有材料放入锅中
7.盖盖大火煮开
8.转小火一个小时
9.一个小时后下盐调味即可
97msw.cOm延伸阅读
海底椰虫草花炖鸡汤
食材明细:
主料: 鸡肉 200g,
调料: 食盐 适量, 虫草花 适量, 海底椰 适量,
海底椰虫草花炖鸡汤的做法步骤:
1.海底椰、虫草花
2.鸡肉
3.飞水一下鸡肉
4.全部食材放入瓦罐
5.瓦罐一次性添足水,放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时
6.期间要搅拌一下瓦罐里的食材,容易沸起来
7.两个小时后关火添盐调味
8.海底椰虫草花炖鸡汤就好了
鲜莲子蟹味菇鱼汤
食材明细:
主料: 蟹味菇 350g,
调料: 鸡粉 适量, 橄榄油 适量,
鲜莲子蟹味菇鱼汤的做法步骤:
1.食材:新鲜莲蓬、蟹味菇和鲫鱼。
2.将蟹味菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
3.将新鲜莲蓬剥出莲子。
4.热油锅,放入择洗干净的鲫鱼,煎至双面金黄。
5.倒入适量的滚水,煮滚5分钟。
6.倒入煮锅中,盖锅盖,文火煮30分钟。
7.揭盖,将鲫鱼捞起。
8.放入择洗干净的莲子。
9.放入蟹味菇,盖锅盖,大火煮10分钟。
10.揭盖,倒入适量的橄榄油。
11.放入适量的鸡粉。
12.煮滚后即可关火。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
虫草花蒸蛋
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个, 虫草花 适量,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 调和油 适量,
虫草花蒸蛋的做法步骤:
1.虫草花用清水浸软。
2.鸡蛋打在碗中,加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水(鸡蛋和水比例为1:1)顺时针打匀。
3.加入虫草花,隔水蒸10分钟即可。
川味蟹
食材明细:
蟹一斤,葱二条切碎,姜粒一匙,蒜茸一匙,豆瓣酱二匙,糖一匙,盐少半匙,茄汁二匙,水少半杯。
川味蟹的做法步骤:
1.蟹洗净,剖后切块,沥干水,加生粉二匙拌匀,放入滚油锅中泡一下。
2.起油锅爆香姜、蒜茸,下蟹炒匀,入黄酒一匙,加入调料加盖煮至汁将干,放入生粉、水、麻油作成的芡汁,下葱兜匀上盘。
虫草花炖瘦肉
食材明细:
主料: 虫草花 20克,
调料: 姜 一片,
虫草花炖瘦肉的做法步骤:
1.将瘦肉切麻将块大小氽水,虫草花洗干净
2.将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅
3.炖盅入锅内蒸炖三个小时即可。(用大火炖半小时之后改小火)
4.喝前加入少许盐
清蒸花蟹
食材明细:
主料: 大闸蟹 1只(花蟹),
辅料: 姜 2片, 葱 1棵,
调料: 醪糟 1大匙, 红醋 4大匙,
清蒸花蟹的做法步骤:
1.葱洗净,切段;姜去皮洗净,一半切片,一半切末备用。
2.花蟹去内脏洗净,放入蒸盘中加上葱段、姜片及醪糟,移入蒸锅中蒸约12分钟,取出,捞除葱、姜,花蟹切块,盛盘端出。
3.姜末放入小碗中加入红醋调匀,以花蟹块沾汁食即可。
地方美食《蟹味菇虫草花鸡汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蟹菜谱专题,希望您能喜欢!