厨房是生产美食的基地，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则放大了食材的味道 ，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。因此，栏目特意整理了超长有弹性的葱丝切法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
上饭店点蒸鱼的时候，是否很羡慕上面的细长弯卷的葱丝，会很难么？
居然今天把这个葱丝的小秘密告诉大家！不收钱……
漂亮的葱丝也能让自己刀工得瑟一会。
如有觉得居然童鞋的葱丝切的太皮的专业朋友们欢迎抛出更高的方子哈哈居然虚心求学啊。
1.洗干净香葱，用刀（刀背也行）从头到尾轻轻的压一下，让香葱变软（目的是为了易于折叠）
2.取一支葱叶子，从头到尾的卷起来，前面压过的现在卷就不会断了
3.把卷号的葱压在案板上
4.用刀像平时切薄薄的肉片或者什么土豆片一样，挨着手指切尽可能薄的横截面，这个对于居然拍个照还真不容易，因为其实居然是左撇子，我已经最努力的展现了……
5.切好的葱丝放入清水一泡就卷起来了，能拉出如果拉长的话就是整一根香葱的长度，居然木有人帮忙，无法拍出最长的角度，不过弯卷的大家看看也可以参考哈哈。
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教你蓑衣黄瓜的切法
切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子，而且，听说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，我找了半天西餐刀，也没找到，还是用我的大菜刀吧!对了，再补充一句，黄瓜尽量买直一些的。
先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心的切吧，不用担心切断。
盘在盘子中的样子，好喜欢哦!
在上面洒些盐腌一下，20分钟左右之后将腌出来的水倒掉。
火龙果的漂亮切法
原料：火龙果
切法一：
1、将火龙果洗净，纵向切成均匀的四瓣。
2、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
3、将果肉切成等距离的片状，用牙签交错码放。
切法二：
1、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口，用平刀纵向切成等距离的块状，用牙签交错码开，再将顶部的果肉摆上即可。
切法三：
1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片。
2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、将火龙果上不的皮、肉分离。
4、沿火龙果中部切开。
5、将火龙果切开幷分离。
切法四：
1、将火龙果洗净对半剖开。
2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以做为盛水果的容器。
十八图详解水果拼盘切法
又到了双休周末，相信很多亲们会邀上三五知己或是亲朋好友来家做客。
大快朵颐之后，再端上一碟造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘，既能消滞和胃、增进食欲，又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。给人带来一种美的感受。
水果拼盘的切法并不难，只需掌握一些入门技巧，举一反三，自己都创作出很多花样，下面看我一一分解：
材料：西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉
1.西瓜的切法：
1、将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
2、再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
3、将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。
4、将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。
2.提子的切法：
1、提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
2、切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
3、将提皮插入顶部的划刀处。
3.橙子的切法：
1、橙子切成一半，再切四瓣。
2、平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
4.苹果的切法：
1、苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。
2、把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。
3、苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
西瓜果盘的5种优雅切法
没有西瓜的夏天是不完整的夏天你爱怎么吃西瓜？我最喜欢捧半个西瓜窝在沙发上用勺子挖着吃，而且是从最中央开始自己吃西瓜，这就是最爽的吃法~不过，要是一家人或者来了朋友，那就得换个吃法~西瓜汁水多，一不小心就会吃得很狼狈，学了几种西瓜的切法，吃起来绝对不会满脸瓜汁，也不会弄脏手指，直接吃或者用水果叉、牙签就能搞定，适合聚会小食~西瓜季开始了，随意选一种切法招待客人，一起优雅地吃西瓜~
第一种切法：
拿起来直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握，而且不脏手~
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。
5、依次切好摆盘食用。
第二种切法：
和第一种略有不同~这样切出来的西瓜，吃着有天然冰棒的感觉~
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端。
5、依次切好摆盘即可。
像不像天然冰棒或是棵树~
第三种方法：
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的4等份。
4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块。（如下图）
5、依次切好摆盘。
前三种做法~
第四种切法：
这个很方便，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状，再沿底部切下即可。看图就明白啦~去皮很干净~一点不浪费啊~
第五种方法：
用挖球器或其他模具制作球形或各种异形图案。
1、挖球器一个。
2、最好选半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出。
3、取西瓜球若干，放入盘中即可，冰镇一下更好了。
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