吃好是中国人生活水平提升的标志，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。地方美食最吸引你的是什么？经过小编精心整理，推出莴笋菜饭，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料： 米饭 ，
调料： 咸肉 ，
莴笋菜饭的做法步骤：
1.咸肉切丁，莴笋叶子切碎。
2.锅内放入洗好的米饭。
3.锅内放少许油，放入咸肉丁炒出油
4.莴笋叶子放入锅内
5.锅内放入适量的水
6.锅内放入莴笋叶子和咸肉
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高丽菜饭
食材明细：
主料： 卷心菜 1颗， 香菇 ，
调料： 食盐 少许， 酱油 少许， 虾 ， 调和油 约一～二匙，
高丽菜饭的做法步骤：
1.起油锅,将蒜末,肉丝, 香菇丝,樱花虾爆香,然后先取1/3在旁备用.
2.剩下的2/3料,再加入沥干的米，一起用大火拌炒，然后加点酱油及少许塩,炒快干加入酒呛锅,然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.
3.将炒过的高丽菜,米,料都一起盛入电饭锅中,再加入2碗水.(等于米+料:水=1:1),按煮饭键后煮熟即可.
4.饭煮熟以后,将饭菜搅松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温,(闷)即可享用!
砂锅菜饭
食材明细：
米饭(蒸)200克，火腿75克，油菜150克，盐1克，味精1克，植物油15克
砂锅菜饭的做法步骤：
1. 火腿切片；油菜洗净，切段，备用。
2. 热锅加油，放入火腿、油菜、翻炒数下，加盐、味精、水及米饭，再翻炒数下，小火焖煮5分钟。
3. 砂锅烘热，扣上菜饭，即可。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
甜椒牛柳菜饭
食材明细：
牛肉80克，甜椒100克，白菜1至2棵，饭1碗。
甜椒牛柳菜饭的做法步骤：
1、将牛肉切条，下盐、糖、豉油等腌10至15分钟，白菜则洗净后切粒，混入米饭中一起炒熟。
2、再用微热的橄榄油加蒜蓉、黑椒爆香牛肉，待牛肉转色后，再加入甜椒炒匀。
3、加入清鸡汤炒至牛肉及甜椒的芡汁收干便成。
奶油莴笋(2)
食材明细：
主料： 莴笋 500克，
辅料： 洋葱 30克， 鸡蛋 120克，
调料： 食盐 3克， 醋 5克， 香菜 10克， 胡椒 3克， 淡奶油 5克，
奶油莴笋的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟剥壳取蛋黄备用；莴笋叶摘去，刨去外皮，清洗干净，放在开水锅中烫一下，捞出，擦干，切成小长方块装盘；洋葱洗净，切成碎末；香菜去根洗净，切成碎末，待用；鸡蛋黄放小碗内，加入胡椒末、精盐。
2.炒锅置火上烧热，加入奶油，待奶油烧沸后趁热倒在蛋黄碗内充分搅和，再加入洋葱、香菜末和醋，拌匀后浇在莴笋块上即可。
香菇莴笋柱
食材明细：
莴笋500克，香菇(鲜)200克，番茄100克，芡粉5克，鸡油5克，植物油20克，香油5克，盐8克，味精5克，白砂糖5克，酱油3克
香菇莴笋柱的做法步骤：
1. 香菇泡软去蒂；
2. 莴笋剥取菜心，去叶末；
3. 番茄对切成4块，再将皮片至2/3处翻开；
4. 炒锅中倒入20克油烧热，放进莴笋翻炒数下，加盐、味精、高汤1杯，煮2分钟即捞出，整齐排列在盘边，再放入番茄烫熟捞出，在盘边排列成半圆形；
5. 炒锅烧热后，放进香菇和盐、味精、酱油、糖、高汤1杯，一起用小火煮至汤汁收干，再加麻油炒匀，盛起铺在莴笋和番茄中间，呈圆形排列；
6. 将盐、味精、高汤1杯，倒入锅中煮开，淋下生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，加鸡油炒匀盛起浇在盘中即可。
小贴士：
蔬菜类含热量低，且含有纤维素，是既营养又健康的食品。番茄：西红柿忌与石榴同食。
糖醋莴笋头
食材明细：
莴笋500克，白砂糖15克，醋20克，香油2克，味精2克，生抽5克，盐2克
糖醋莴笋头的做法步骤：
1. 将莴笋头洗净，切成丝；
2. 莴笋丝用盐腌软；
3. 洗去盐质涩味，盛于碟中；
4. 再加上白糖、醋、麻油、味精、生抽、盐拌匀即成。
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