美味菜饭

食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“美味菜饭”，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：大米适量，茼蒿适量，菠菜适量，松子适量，玉米粒适量，肉丁适量，蘑菇粒适量，花生米适量，

辅料：：盐 味精适量，

美味菜饭的做法步骤：

1.大米提前泡一小时以上，这一步很重要。

2.肉切丁玉米粒解冻蘑菇焯水切丁松子剥壳胡萝卜切丁焯水 花生米也用水煮一下 这样吃起来很软

3.菜洗干净

4.切几刀

5.菜切几刀 大概切一下 不要切的太细

6.锅内放油 放比平时炒菜多一点油 。放入肉丁炒至变色。

7.加入玉米胡萝卜蘑菇松子，炒匀。

8.把菠菜和茼蒿放在上面。沿着锅边倒一圈橄榄油。如果一开始炒菜的油放的多这一步就省略。

9.把米均匀的铺在菜上。沿着锅边倒一圈水。大概小半碗。拨开叶子看底下有一点水就行了。不能放太多的水。因为菜里面有很多水。

10.开大火煮到开锅冒蒸汽，改小火煮15分钟。

11.十五分钟后米饭差不多要熟了。

12.翻炒。小火再焖15分。这15分钟内要不时的翻炒，避免糊底。

13.15分钟米饭就好了。关火。用余温焖十分钟。

14.盛出，开吃。

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菜饭

食材明细：

主料：：大米适量，小米适量，糙米适量，

辅料：：土豆适量，腊肉适量，毛豆适量，玉米粒适量，

配料：：葱适量，蒜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡粉适量，

菜饭的做法步骤：

1.先将土豆、腊肉切丁，毛豆、玉米粒是秋天煮熟后冷冻在冰箱的。

2.现将土豆用油煸炒至金黄。

3.再加入葱丝、腊肉丁、盐炒，再加入老豆和玉米粒翻炒几下放鸡粉、黑胡椒粉、蒜片。

4.大米、小米、糙米（后两者量要少）洗净。

5.将饭与菜混合后倒入电饭锅中加水，与平时焖饭相比，谁要稍多一些。

6.一碗香喷喷的菜饭就闷好了

7.再配一碗香浓的豆浆、自制小菜，美味极了。

咸菜饭

食材明细：

主料：：米500克，带皮五花肉100克，香菇4个，

辅料：：大青菜1棵，盐4克，

咸菜饭的做法步骤：

1.准备食材

2.香菇切丁，五花肉切丝，青菜的菜白和叶子分开切，米提前淘干净

3.五花肉下锅翻炒至表面微黄

4.加入香菇丁翻炒

5.加三克盐和菜白

6.稍微翻炒下出锅

7.米和菜统统倒入电饭锅内，再加适量水，煮饭功能八分钟放气开盖

8.煮饭的同时把菜叶加1克盐炒熟

9.米饭煮好后放入青菜碎

10.拌均匀即可

腊味菜饭

食材明细：

主料：：大米1000g，青菜500g，香肠250g（自做），腊肉200g（自做），

辅料：：油适量，盐适量，水适量，

腊味菜饭的做法步骤：

1.把香肠、腊肉切成丁，跟大米放一块儿拌下

2.倒入适量开水，不要太多，没过大米1cm的样子

3.放入电饭锅，白米高火力煮

4.青菜洗干净切碎，锅烧热放油，把青菜放进去炒下，放适量盐、水煮3分钟

5.米饭煮好后，把青菜倒进去拌匀，汤汁留出，盖上锅盖，继续焖煮9分钟

6.香喷喷的腊味菜饭出锅

小贴士：

米淘洗干净后放置30分钟再煮饭

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