每个中国人没有不喜欢美食的，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，不吃当地美食相当于未到该地。此时，你是否正想着地方美食呢？以下是小编收集整理的“木耳顺风”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
泡发木耳200克，莴苣1个，凤梨1个，沙拉油1.5汤匙，湿淀粉1汤匙，粗盐，味精各1茶匙，白糖0.5汤匙，植物油1汤匙。
木耳顺风的做法步骤：
(1)将木耳摘去沙根洗净，切成大片；将莴苣去皮洗净，切成薄片；
(2)将凤梨洗净去皮切片。炒锅内放植物油烧五成热，放入木耳、莴苣片、凤梨片、沙拉油、精盐、白糖、味精炒3分钟后用湿淀粉勾芡，炒匀后即可盛盘。
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糖醋木耳
食材明细：
木耳(水发)适量，荸荠50克，酱油30克，白砂糖20克，淀粉(豌豆)5克，醋15克，花生油50克
糖醋木耳的做法步骤：
1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳山药
食材明细：
黑木耳，山药。青红椒片，花椒。盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，大蒜，葱，淀粉。
木耳山药的做法步骤：
1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；
2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。
肉片土豆木耳
食材明细：
主料： 干辣椒 2个， 葱 3g， 马铃薯丁(脱水) 300g， 黑木耳 3朵 ，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量，
肉片土豆木耳的做法步骤：
1.木耳泡发去根撕小朵
2.肉切片
3.加生抽，盐，鸡粉，水，淀粉抓匀静置10分钟
4.土豆去皮切片
5.葱切葱花
6.热锅冷油爆香葱花
7.加入干辣椒段炒香
8.加入肉片炒变色
9.加入土豆片
10.加入水
11.煮滚后加蚝油，盖盖焖煮至土豆软
12.加入木耳翻炒
13.加入生抽
14.加盐和鸡粉调味
丝瓜木耳鸡蛋
食材明细：
主料： 丝瓜 一根， 黑木耳 20g， 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
丝瓜木耳鸡蛋的做法步骤：
1.丝瓜切成小块
2.鸡蛋搅拌成鸡蛋液
3.先在锅里煎蛋
4.再把丝瓜放入锅中翻炒
5.加入木耳
6.加少许盐和水
7.煮几分钟后出锅
木耳姜蛋汤
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 姜 2片， 黑木耳 3朵，
木耳姜蛋汤的做法步骤：
1.木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.将鸡蛋煎至金黄，然后加入姜片，再加入适量清水及木耳。
3.煮15分钟后加入适量盐调味即可。
木耳炒鸡
食材明细：
主料： 黑木耳 50克， 鸡腿 2个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红尖椒 10个， 五香粉 适量，
木耳炒鸡的做法步骤：
1.准备好所有食材，木耳提前用水泡发
2.切好姜蒜及小红辣椒
3.海椒切成辣椒圈即可
4.鸡腿切成块状用五香粉，生粉腌制一会
5.热锅烧油，将辣椒及姜蒜爆香
6.将鸡腿肉倒入锅中炒
7.鸡腿肉炒熟后另装出
8.另起锅烧油，爆香姜蒜
9.倒入辣椒锅中炒
10.再倒入木耳一起炒
11.辣椒与木耳炒熟
12.将鸡肉倒入锅中一起锅
13.放入调料炒均即可哦
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