“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许"别样囊炒肉"就是你要找的，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
PIZZA饼12寸一块，高筋面粉140克，低筋面粉60克，蛋黄1个，羊腿肉适量，香菜适量，干酵母4克，温水100ML，橄榄油12克，盐4克，白砂糖8克，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量
别样囊炒肉的做法步骤：
第1步用温水将干酵母拌匀将高筋、低筋过筛，放入钢盆，加入做法（1）稍拌，再加入盐、橄榄油、白砂糖、蛋黄揉成面团
第2步将揉好的面团取出，摔打至光滑后，封上保鲜膜，进行基础发酵约35分钟待上述面团发至两倍大时，取出，烤盘刷上一层油，将面团擀成扁圆面皮，放入烤盘，，再进行二次发酵，约30分钟
第3步烤箱210度预热，将发酵好的面皮用叉子叉出洞，然后放入烤箱，10分钟，过七分钟时取出再刷一次油，以增加酥脆的口感烤好后取出切菱形块备用
第4步羊肉切厚片，香菜切1CM的小段热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁
第5步重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（时间别炒长）放入切成菱形块的饼，炒匀，撒入香菜末，即成。
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别样“伤心凉粉”
食材明细：
凉粉，酱油，味精，香油，油辣椒，花椒粉，花生碎，胡椒粉，葱花，醋少许
别样“伤心凉粉”的做法步骤：
1.凉粉洗净，切条。
2.放佐料：将酱油 味精香油油辣椒花椒粉花生碎胡椒粉少许醋放大碗调匀，淋在凉粉上，撒上葱花即可。
别样木须柿子
食材明细：
西红柿，鸡蛋，豌豆
别样木须柿子的做法步骤：
1、西红柿切块，
2、鸡蛋炒了，扒拉在锅边就可以。
3、豌豆事先煮3分钟，然后一起炒一会就行了。加一小勺糖，盐调味。
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