食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐别样上汤菠菜，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：食用油适量，腊肉适量，干香菇适量，枸杞适量，
别样上汤菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净在滚烫的开水里悼一遍
2.切腊肉
3.泡发好的干的香菇
4.热油锅，入香菇和腊肉
5.入菠菜，翻炒片刻，加入开水
6.煮一分钟，洒上枸杞，即出锅
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上汤菠菜-图解
食材明细：
主料： 菠菜 适量， 松花蛋 2个， 咸鸭蛋 1个， 猪肉 适量，
调料： 鸡粉 少许， 蒜 一瓣， 生抽 适量， 胡椒 少许，
上汤菠菜-图解的做法步骤：
1.菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。
2.烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。
3.放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。
4.放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟后加入鸡粉调味（因为放了咸蛋，所以汤已经够咸的了，盐么就不用加了）。
上汤菠菜(1)
食材明细：
皮蛋1个，咸鸭蛋1只，蒜瓣2个，菠菜1把，盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜片2片，葱白少许
上汤菠菜的做法步骤：
第1步洗净控干配料
第2步松花蛋丶咸鸭蛋备用鸡汁兑水
第3步锅中倒入少许油煸炒葱姜蒜，出香味。倒入鸡汁汤
第4步倒入菠菜（开水烫后），稍微煮一下。加入松花蛋、咸鸭蛋。放点胡椒粉。盛盘即食
上汤皮蛋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜250克，皮蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，牛肉粉适量，大蒜头适量，鸡精适量，
上汤皮蛋菠菜的做法步骤：
1.准备好食材--菠菜洗净沥干.
2.锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.
3.把菠菜放入大碗待用.
4.皮蛋去壳切碎待用。
5.锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。
6.放入皮蛋
7.加水淀粉煮开.
8.用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.
小贴士：
1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。
上汤菠菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：鸡蛋1，史雲生清鸡上汤适量，菠菜适量，
上汤菠菜鸡蛋面的做法步骤：
1.把史雲生上汤倒进锅里，加点水，煮沸
2.放进挂面，煮至五分熟
3.把鸡蛋打进去
4.待鸡蛋成型后，放进菠菜，煮熟即可
小贴士：
@ 史雲生上汤味道本来就很鲜香，不用添加其它作料
@ 汤里要加点水，不然会有点咸
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