“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的消脂减肥菜谱-豆腐蒸日月贝,相信能对大家有所帮助。
食材明细：
新鲜扇贝适量，大蒜适量，豆腐适量，茶油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香葱适量，红椒粒适量
消脂减肥菜谱-豆腐蒸日月贝的做法步骤：
第1步先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。
第2步去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
第3步大蒜用切成末，锅中放茶油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
第4步蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。最后，将香葱和红椒丝放在扇贝。
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减肥消脂木耳鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋两个，木耳适量，葱花适量，盐适量，香菜适量
减肥消脂木耳鸡蛋汤的做法步骤：
第1步两个鸡蛋搅匀，泡发好的木耳撕成小朵锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。
第2步添水烧开。下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。
祛火减肥菜苦菊日月贝沙拉
食材明细：
日月贝适量，苦菊适量，芝麻适量，鱼籽适量，意大利香醋适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，迷迭香适量
祛火减肥菜苦菊日月贝沙拉的做法步骤：
第1步将苦菊洗净，控干水分。用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁。
第2步将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖盖2分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐。苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可。
蒜香蟹柳日月贝
食材明细：
日月贝适量，蟹柳棒适量，青红椒适量，大蒜适量，美国辣椒仔适量，美极酱油适量
蒜香蟹柳日月贝的做法步骤：
第1步日月贝洗净，加盐白葡萄酒腌渍。蟹柳棒切小丁，青红椒切小丁，蒜切末。
第2步放在日月贝上加胡椒粉，美国辣椒仔。上锅蒸5分钟。出锅时淋上美极鲜酱油即可。
荷叶消脂茶
食材明细：
荷叶5公克，枸杞10公克，黄耆15公克，何首乌10公克，水700cc
荷叶消脂茶的做法步骤：
1.荷叶放入沸水中汆烫至叶片颜色变深，取出备用。
2.将其余药材，以冷水沖洗去除杂质，备用。
3.取一汤锅，放入水700cc、作法1的荷叶与作法2的药材，以大火煮沸后，盖上锅盖转小火续焖煮约25分钟后，将药材过滤即可。
消脂糯米椒
食材明细：
糯米甜椒200公克，萝卜干30公克，辣椒2公克，吻仔鱼80公克，豆豉20公克，沙拉油10㏄，淡色酱油8㏄，香油8㏄，水50cc
消脂糯米椒的做法步骤：
1.把糯米甜椒、萝卜干、辣椒分别洗净后斜切成宽片状。
2.热锅，放入沙拉油，再放入作法1的材料与吻仔鱼、豆豉、所有调味料，大火快炒约2分钟至炒香、炒匀即可起锅。
消脂番茄木耳豆腐汤(2)
食材明细：
主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，
调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克
消脂番茄木耳豆腐汤的做法步骤：
1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
小贴士：
健康提示：
清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
美味消脂汤(1)
食材明细：
主料：党参5钱，车前子3钱（用布包好），泽泻3钱，淮山4钱，山楂2钱，瘦肉8两（不带肥油的瘦肉）。
美味消脂汤的做法步骤：
1、将全部材料以3大碗水，煮2~3小时，水滚后转小火继续炖。
2、炖好之后当中饭吃，肉可吃，这样才会饱。
消脂鲫鱼汤
食材明细：
酸三捻干50克，鲫鱼1条，猪肉250克，生姜2片，蜜枣2粒，盐1茶匙（5g）
消脂鲫鱼汤的做法步骤：
1、鲫鱼处理干净后备用。中火加热炒锅中的油至6成热，放入鲫鱼将两面煎至金黄色。
2、分别将蜜枣和酸三捻用冷水洗净备用。猪肉洗净，切成3cm见方的块。
3、大火烧开煮锅中的水，放入猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去猪肉的血污。
4、汤煲中注入适量水，大火烧开后放入鲫鱼、猪肉、蜜枣、酸三捻、老姜，加盖后继续用大火加热10分钟，然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。
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