只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“快手小菜苜蓿香菇”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
香菇8朵,鸡蛋3个,蚝油适量
快手小菜苜蓿香菇的做法步骤:
第1步原料:香菇(8朵,切成片)鸡蛋(3个)。锅内倒油烧热,倒入鸡蛋,定型后用铲子划成小块。
第2步倒入香菇,加盐、蚝油调味翻炒3-4分钟即可。
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快手清淡小菜凉拌莴笋
最近特别喜欢这样的清粥小菜,简单而满足,阳光的早晨,一碗白粥和这样一碟小菜,足矣!
只是不管多简单的食物,总是要用心对待的,不能多也不能少,才会有这样纯粹的颜色,清爽的味道!
快手清淡小菜凉拌莴笋
材料:莴笋300G(去皮后)
调料:葱油2汤匙,盐5G+半茶匙,糖2茶匙
凉拌莴笋的做法
1.准备原料
2.莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感。)
3.用擦丝器擦成丝,加5G盐拌匀腌制半小时左右。
4.腌好的样子。(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)
5.腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)
6.加葱油,盐和糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
苜蓿肉
食材明细:
猪肉(瘦)150克,鸡蛋100克,黄瓜50克,木耳(干)5克,大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,香油10克,花生油20克,味精2克,淀粉(豌豆)10克
苜蓿肉的做法步骤:
1. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。
2. 黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好,撕成小块。
3. 炒锅加油烧至五成热时,将肉片放入滑散,捞出沥油。
4. 锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅,烹入料酒、清水,加入肉片,用精盐、味精调味,加入木耳、黄瓜片,开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀,淋上香油出锅。
小贴士:
因有滑油过程,需准备花生油300克。生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪作用,有减肥的功效。木耳具有滋补强壮,活血的作用,可以平衡营养。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
快手小菜:凉拌爽口青笋
食材明细:
主料::青笋1根,泡发黑木耳少许,
辅料::枸杞几颗,
配料::香油1勺,醋1勺,李锦记特别鲜酱油1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱2勺,盐少许,
快手小菜:凉拌爽口青笋的做法步骤:
1.青笋去掉外皮,洗净后切细丝,然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份
2.泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份
3.黑木耳切丝放大碗中
4.将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉酱倒碗中混合均匀,然后倒在装有青笋丝和黑木耳丝的碗中撒上少许盐,用筷子从下往上轻轻翻拌均匀,装盘即可。端上餐桌前放上准备好的枸杞
快手小菜腊味荷兰豆
食材明细:
腊肠适量,荷兰豆适量
快手小菜腊味荷兰豆的做法步骤:
第1步原料:腊肠,荷兰豆锅内倒油烧热,放入腊肠小火煎制2分钟。
第2步放入荷兰豆,加盐、蚝油调味,大火翻炒3分钟即可。
家常小菜---香菇西兰花
食材明细:
主料::西兰花半个,
辅料::香菇3个,
配料::盐适量,花生油适量,生抽适量,味精适量,
家常小菜---香菇西兰花的做法步骤:
1.西兰花掰成块。
2.香菇切成条,蒜姜切好备用。
3.锅里放入花生油,下入蒜姜爆香,放入香菇先炒一下。
4.放入西兰花翻炒,加几滴生抽,加点水多炒一会。
5.炒熟后加盐、味精调味,水淀粉勾芡。
6.飘香的素炒西兰花来了....
小贴士:
1.西兰花为了避免维生素流失,最好不要焯水。
2.西兰花不容易熟,需要多炒一会。
3.用水淀粉勾芡,避免炒出的西兰花水水的不好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《快手小菜苜蓿香菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清淡小菜专题,希望您能喜欢!