红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编收集并整理了“酱芹菜”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
芹菜5000克，酱油500克
酱芹菜的做法步骤：
将芹菜摘洗干净，切成段，用开水焯一下，控干水后投入酱油中浸泡，两个小时后即成。
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芹菜叶鸡蛋酱
食材明细：
芹菜叶，鸡蛋，黄瓜，辣椒，豆瓣酱
芹菜叶鸡蛋酱的做法步骤：
1、芹菜叶用水焯好，泡上；
2、黄瓜、辣椒切颗粒，鸡蛋打散，豆瓣酱用水稀释；
3、油锅里下蒜片、姜末炒香，加入鸡蛋炒开；
4、然后放入黄瓜、辣椒炒1分钟，下豆瓣酱，稍微放一点盐，出锅。
蒜酱芹菜叶
食材明细：
芹菜叶500克，酱油10克，大蒜(白皮)10克，辣椒油10克，盐3克，醋5克
蒜酱芹菜叶的做法步骤：
大蒜剥去蒜衣切成蒜末；芹菜叶洗净，用沸水焯一下，挤干水分装盘，再和蒜末、酱油、盐、辣椒油、醋拌匀即可。
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