早餐主食香肠酥饼

发布时间 : 2019-10-08

“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的早餐主食香肠酥饼，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

飞饼2张，珍妮珍馐香肠3根，鸡蛋液适量，芝士片3片，香葱碎适量，香草适量，学厨烤盘1件

早餐主食香肠酥饼的做法步骤：

第1步香肠提前煮熟。烤箱220度预热取出晾凉备用

第2步飞饼皮取出回温，然后切成长方形取出芝士片

第3步用芝士片包裹住香肠然后再用飞饼皮包裹住香肠

第4步依次做好放入烤盘，表面刷蛋液，撒入香葱碎，香草

第5步放入烤箱。220度20分钟出炉晾凉即可食用

第6步切开开吃

97msW.com相关推荐

酥饼

食材明细：

面粉1公斤，大油(或植物油)200克，大葱25克，姜片10克，食盐，花椒面适量，花椒，大料少许。

酥饼的做法步骤：

1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。

2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。

3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。

4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。

营养早餐---香肠煎蛋饼怎么做好吃营养早餐---香肠煎蛋饼的做法,步骤

营养早餐---香肠煎蛋饼

今天是六一儿童节，宝贝的节日，早上早早起来，特意给宝贝做个早点吃，省的幼儿园不是馍馍菜菜，就是稀饭，小家伙不喜欢吃了，给宝贝换个花样来吃

食材配方

主料：

面粉

300g

香肠

80g

鸡蛋

1个

辅料：

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

韭菜

适量

做法共10个步骤

1.准备适量的面粉，香肠韭菜洗干净，鸡蛋磕在碗里

2.把韭菜洗干净，控干水分，切碎，和面粉放在一起

3.在加上各种调料，盐五香粉

4.加上适量的水，把面糊搅拌起来，能挂住糊为止

5.打开电档饼，刷上一层油

6.接通电源，等电档饼热了之后，倒入刚才弄好的面糊，摊平

7.等面饼8成熟了，把打散的鸡蛋倒在面饼上，抹平

8.蛋饼烙好后，把香肠放在上面

9.要卷起来，卷紧点，这样好切

10.把卷好的蛋饼，用刀子切成一段一段的，摆盘就可

果酱酥饼

食材明细：

无盐奶油80g，低筋面粉120g，糖粉35g，蛋黄1个，泡打粉1/4t，蛋白15g，杏仁片适量，蔓越莓适量，果酱（我用的杏子果酱，也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味）适量

果酱酥饼的做法步骤：

第1步杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎；无盐奶油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；

第2步加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的奶油糊状；将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀切拌均匀，加入杏仁、蔓越莓碎，继续用手抓匀成均匀的面团；

第3步将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；取面团约15g，用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；

第4步盛适量果酱，填在面团凹处；烤箱预热后，上下火180度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。

小贴士：

１、杏仁片和蔓越莓碎是我做其他的饼干剩下的，就直接揉到饼干里了。原方中只有杏仁碎，而且要先烤一下，我第一次做时杏仁片烤过了有点苦，我觉得不烤也可以。这个饼干第一次做时因为烤过了不如那个桃酥好吃，第三次做时烤得正好，很酥香，比桃酥还好吃，很值得推荐。不放杏仁或蔓越莓也一样的，如果没有也可以不放；２、关于1/4t，很多筒子不明白是什么意思。烘焙用的量勺中最小的量勺就是1/4t，也就是1/4茶匙，是1.2克；３、杏仁片和蔓越莓要打得碎一些，塑型时不容易裂开。

芝麻酥饼

食材明细：

面粉120g，色拉油80g，盐1/2小匙，面粉300g，滚水120g，冷水100g，猪油25g，白芝麻适量

芝麻酥饼的做法步骤：

第1步油酥：材料：面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙做法：小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。饼皮：材料：面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量做法：面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状，加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟

第2步将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟

第3步把面团压平,表面沾上白芝麻锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。

小贴士：

面团中的25g猪油可以用黄油或者色拉油代替，风味稍有不同。

肉松酥饼

食材明细：

全麦粉500克，油少许，猪油适量，盐少许，肉松适量，温水适量

肉松酥饼的做法步骤：

第1步面粉、猪油、盐和温水搅拌揉成光滑的面团醒15分钟

第2步把面团分成8小团取一面团擀成长形放上肉松

第3步由下往上卷再擀开

第4步平底锅放少许油加热放入饼煎煎至金黄即可

小贴士：

面不要揉的太硬要软点不粘手即可

西式酥饼

食材明细：

面粉250克，白砂糖125克，黄油125克，鸡蛋1个，盐1小撮。

西式酥饼的做法步骤：

将糖、鸡蛋和盐放入一个钵中搅打成白色泡沫状。加入全部面粉，用木勺不断混合搅拌，使之成为匀质的面团。用手将面团分为约30个左右的小面块，将黄油包入每个小面块，并不断用手捏和，逐渐将黄油渗入面团，这时小面块有些柔软粘手，但注意这时不能添加面粉。当面块逐渐与黄油捏和均匀，并不再粘手时，停止捏和，将面块放入冰箱中稍稍冷冻一会儿，使面块更易擀压。在桌上洒拨面，将面块放置桌上用擀面杖轻轻擀压，使之成为厚约4毫米的小圆饼，根据自己的喜爱，或者撒上碎瓜子仁、松子仁、榛子仁、核桃仁，或者撒上桂皮末，或者撒上柠檬皮末。用手轻轻揿一下撒上的饰物，然后入炉烘烤，护温180℃，时间15～20分钟。撒果仁的为果仁酥饼，撒桂皮末的为奥地利酥饼，撒柠檬皮末的为意在利酥饼。