任何可吃的东西,都可称之为食材,食材好,方能食得好!美食文化的根在食材文化,你对食材的看法是怎么样的呢?经过整理,小编为你呈上早餐@@香肠芝士面包,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::面包粉100g,
辅料::水80g,香肠4个,芝士片2片,芝麻适量,
配料::酵母5g,盐1/2tsp,糖20g,牛油20g,
早餐@@香肠芝士面包的做法步骤:
1.原料:面包粉 - 100g ,酵母-5g 盐 - 1/2tsp,糖- 20g 水- 80g 牛油-20g,香肠-4个 芝士片-2片 芝麻-适量。
2.除奶油外,所有材料混合揉匀,再加入奶油继续揉至扩展阶段。
3.发酵结束后,取出面团 重新搓揉面团排气。分割成4份,滚圆,室温静置松弛15分钟。
4.松弛结束后,取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形。
5.按下图做法,将芝士片放上再将香肠放入整形。
6.整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。
7.刷上蛋液,洒上芝麻在面团上,预热烤箱170度,烤20分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
8.成品图@@要不要你也来尝尝。
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香肠芝士早餐包
咸味的调理面包是我家最受欢迎的面包品种,尤其是这种加了整条香肠肉肉的面包~~
吼吼~~早餐时候来两个,是不是非常棒?!
这个小面包坯的整形是我随便想、随手弄的,也许可能并不是最好的办法哈~~我只是想让成品最后香肠能卧进面包中间,看来目的总算还是达到了。发酵和烘烤过程中我曾超级担心香肠被发起的面团推掉呢
香肠芝士早餐包吃着过瘾看着舒心
材料:高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱
香肠芝士早餐包的做法
1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中
2.搅拌和面至面筋形成
3.加入黄油继续和面
4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可
5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大
6.准备配料,将少许洋葱切成细碎的丝状
7.将发酵面团排气、分割成每个50g的小面团揉圆,醒10分钟
8.将小面团擀成椭圆后向上下向中间折起,再对折压实,接缝捏牢
9.搓成长条状后两头对接捏牢,整成环形
10.全部整好形后放入模具中
11.在表面刷少许蛋液,撒上适量洋葱丝和乳酪,将香肠按在中间
12.在35的环境中进行最后发酵约40分钟,表面挤上沙拉酱,撒黑胡椒碎及欧芹碎
13.放入已经提前预热的烤箱中,180℃烤18分钟左右
14.出炉后马上脱模,晾至手温后装袋保存即可
小贴士:
我的小面团每个分为50g,是按照这个模具的量来设定的,大家可以按自家模具酌情增减
早餐-香肠芝士吐司片
食材明细:
主料::吐司片6片,珍妮香肠3根,
辅料::黄油30g,小葱花适量,芝士20g,
早餐-香肠芝士吐司片的做法步骤:
1.吐司一个
2.切成六片
3.黄油软化
4.然后加入盐及小葱花
5.搅拌均匀后抹在吐司上
6.珍妮香肠一盒 解冻
7.拿三根切片
8.切好的罢放至吐司上
9.在撒上芝士
10.全部弄好
11.上烤箱200度烤15分钟
12.烤好的
13.成品
小贴士:
非常适合做早餐,在搭配一点牛奶,好吃美味
玉米香肠芝士白面包
食材明细:
主料::面包粉200g,橄榄油10g,盐3g,水126g,酵母2.5g,奶粉6g,
辅料::马苏里拉奶酪适量,罗勒味香肠2条,玉米1根,胡萝卜半个,番茄酱适量,
玉米香肠芝士白面包的做法步骤:
1.将水、油、盐放入到面包桶里。
2.加入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
3.选择和面功能10分钟,静置8分钟后,再和面15分钟。面团和好后,室温下发酵40分钟。(如果室温低的话,就用面包机的发酵功能)
4.在等待发酵的过程中,准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出珍妮珍馐香肠,不需要解冻。
5.切成薄片,再对半切开。刨下玉米粒,隔水蒸熟,胡萝卜切粒。
6.面团发酵好后,排气,分成9等份,滚圆,盖保鲜膜,松驰15分钟。
7.面团擀圆。
8.放入法焙客的蛋挞模里,用叉子叉出小孔。
9.薄薄地涂上一层番茄酱。
10.在面包坯码上一圈香肠片。
11.放上马苏里拉奶酪碎。
12.放上玉米粒和胡萝卜粒。
13.再撒上一些马苏里拉奶酪碎。
14.放入提前预热好的东菱K-40C烤箱下层,我直接选择的是03档,烘烤12分钟。
小贴士:
1、各型号面包机和面时间和方法不同。
2、水量依面粉吸水量而定。
3、我使用的模具是不粘的,不需要在模具里涂油,轻易脱模。
4、烘烤温度依各家烤箱脾气而定。
感谢您阅读“97美食网”的《早餐@@香肠芝士面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!