“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下补脾安神养生粥，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
大枣适量，红豇豆适量，面粉适量
补脾安神养生粥的做法步骤：
第1步红豇豆凉水浸泡一宿，洗净。大枣浸泡片刻，洗净。
第2步锅中放水，放入大枣、豇豆（大枣和豇豆的比例为2:1），煮至开过冒泡即可。面粉中加少量水，搅板均匀，成面糊。
第3步煮好大枣、豇豆捞出，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成糊状。将豆枣糊直接倒入煮豆枣的水中。
第4步用勺子将水和豆枣糊搅拌均匀。在锅中慢慢调入面糊，搅拌均匀。
第5步煮至开锅，盛出即可。
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猪脾粥
食材明细：
粳米100克，猪脾300克，猪肚150克，大葱12克，姜5克，盐3克，味精2克，料酒10克
猪脾粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；
3. 葱姜洗净分别切段、片备用；
4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
5. 再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；
6. 锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。
7. 把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药安神粥
食材明细：
新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量
山药安神粥的做法步骤：
1.)莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
2.)山药洗净削皮切小块备用。
3.)将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
4.)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
健肾补脾板栗烧鸡
食材明细：
三黄土鸡1只，红甜椒半个，姜适量，蒜适量，姜适量，生板栗1碗，盐适量，胡椒粉适量，白酒适量，生抽适量，老抽适量
健肾补脾板栗烧鸡的做法步骤：
第1步锅内注油，宽油将栗仁及蒜瓣煸炸至外皮焦香，捞出沥油备用；炒锅内留底油，下鸡块煸炒，鸡皮收缩卷曲冒油后，下冰糖翻炒，
第2步待翻炒至水干鸡块包裹上糖色之后，浇上1勺白酒，继续翻炒；加入精盐，加入生抽、老抽增味调色，将鸡块转入砂锅内，加入清水(或高汤)，以略平于食材面为准，加入生姜片及姜结，大火煮开；
第3步将1中的煸炸过的栗仁及蒜瓣倒入，食材锅内拌匀，转中小火加盖焖煮；焖煮至鸡肉酥而不烂，栗肉粉糯时(前后约半个钟)，将红甜椒切片下锅，调入胡椒粉少许，转大火收浓汁即可(其间注意翻面以免糊底)。
感谢您阅读“97美食网”的《补脾安神养生粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什么食材补脾专题，希望您能喜欢！
