春笋土豆焖鸭肉
春笋这阵子大量上市,把它和土豆一起放入鸭肉中,特别的入味好吃,春笋爽脆、土豆绵软、鸭肉鲜香,好美味啊。
食材配方
主料:
鸭
土豆
春笋
料酒
盐
生抽
老抽
葱姜
八角
桂皮
冰糖
醋
做法 共11个步骤
1.把鸭肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出
2.准备葱姜、八角、桂皮
3.把鸭肉和八角等放入锅中炒干水分
4.放料酒和醋
5.放老抽和生抽
6.放冰糖
7.放足够的开水大火煮开后改小火
8.土豆、春笋去皮切块
9.春笋放入锅中焯一下去除涩味捞出
10.等鸭肉酥烂时放入土豆和春笋,放盐
11.等土豆酥烂时收汁,最后撒上葱花即可
爆炒鸡鸭肉
前两天买了烧鸡和烤鸭吃,没有吃完,剩了不少,所以就把烧鸡和烤鸭切成块,加点辣炒炒一炒,味道真的很香呢,如果大家也有吃剩下的烧鸡或烤鸭也可以这样做试试哦。
食材配方
主料:
烧鸡
200g烤鸭
100g辅料:油
适量红青椒
适量朝天椒
适量大葱
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.把吃剩下的烧鸡和烤鸭切成块。
2.大葱和青椒,朝天椒切好备用。
3.如果放油,加入葱花爆香。
4.加入烧鸡和烤鸭肉翻炒。
5.加入青椒继续翻炒。
6.加入适量的水继续翻炒。
7.加入适量的胡椒粉。
8.继续翻炒。
9.这样就可以出锅了。
土豆蒸鸭肉
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营
食材配方
主料:
鸭肉
500g土豆
250g辅料:油
适量盐
适量干辣椒粉
适量蒜头
适量生姜
适量酱油
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.鸭肉剁成小块
2.土豆切大块
3.蒜头剥皮、生姜切片
4.因为婆婆不吃皮,所以我把鸭皮给切下来了,锅里放油放入鸭皮爆出油脂
5.放入鸭肉、生姜和蒜头
6.放入土豆和辣椒粉、盐巴、酱油和料酒,一起炒匀
7.装碗里放高压锅里隔水蒸7-8分钟就好
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