俗话说的好,百菜不如白菜,白菜的营养丰富,它含有丰富的维生素和矿物质,常吃能提供营养、强身健体;它富含粗纤维,多吃能保持血管弹性;而它富含大量的胡萝卜素和维C,多吃润泽皮肤、延缓衰老,同时还具有防癌抗癌的功效。
这时节小白菜新鲜上市了,搭配点香菇一起炒是道营养又美味的家常小炒。香菇素有山珍之称,它营养丰富,香味独特,常吃提高人体免疫力、降三高、防癌抗癌还有益智安神、美容颜之功效。
白菜炒香菇,白菜的翠绿,香菇的香醇,两者相互融合,让整道菜都带有淡淡的清香,色味俱佳,吃它能解油腻,还能给肠胃排毒,两全其美哦!
百菜不如白菜---【香菇炒白菜】
原料:小白菜,香菇,蒜,油,盐。
香菇炒白菜的做法
1.准备好原材料;
2.热锅凉油,放入蒜片煸炒;
3.煸炒出香味后加入香菇皮进去翻炒;
4.直至将香菇中的水分微微煸炒出来,香菇发软;
5.加入小白菜进去煸炒;
6.大火快炒,小白菜微微变色后加入盐翻炒均匀;
7.盛入盘中。
香菇炒白菜做法小贴士
香菇清洗中含有水分,要先煸炒至微微发软,让它的香味煸炒出来后加入小白菜大火翻炒,注意加入青菜后不要炒的时间过长,白菜变色后就加入盐翻炒均匀即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
食材明细:
主料::白菜500克,
辅料::开洋20克(小虾干),干香菇20克,五花肉50克,葱10克,生抽10ml,蚝油5ml,白糖1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,姜适量,蒜适量,
开洋香菇白菜的做法步骤:
1.香菇提前半小时用温水泡开.泡软后切片备用
2.开洋清洗干净用温水泡好备用
3.白菜的菜帮菜叶分别切好分开放好备用
4.五花肉切丝.葱姜蒜切碎(炒菜三剑客)
5.锅中放一点油煸肉丝
6.煸出油后滴一滴老抽上色.味道比较好哦!
7.加入葱姜蒜炒香
8.倒入香菇开洋翻炒
9.之后加白菜翻炒
10.加入菜叶之前放调味料调味。菜叶很容易软熟的
11.再翻炒一会儿就可以出锅了!
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