红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,我们到餐馆,首先找的是菜单,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编花时间专门编辑了香菇虾仁猪肉饺[原创首发]怎么做好吃 香菇虾仁猪肉饺[原创首发]的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
香菇虾仁猪肉饺[原创首发]
周末闲在家,于是就和妈妈备好了材料在家包饺子,呵呵,蛮有乐趣的,吃着也香!
食材配方
主料:
猪肉
150g虾仁
100g白菜
80g芹菜
50g香菇
50g辅料:
盐
适量香油
适量姜末
适量生粉
适量生抽
适量上汤
适量做法 共10个步骤
1.猪肉剁成肉泥,然后加姜末、油、盐、生粉、生抽腌一会;
2.鲜虾去壳后,切成丁,用油盐、生粉腌一会;
3.白菜切成末,挤干水份;
4.芹菜也切成末,挤干水份;
5.香菇泡软后挤干水份,也切成丁备用;
6.把备好的肉末、虾仁、白菜、芹菜和香菇混在一起调好味,并加入一点香油拌匀;
7.买的饺子皮,备好;
8.包的南方款式饺子,折了花边;
9.在蒸锅上抹点油,把饺子上锅蒸熟;
10.或者煮一锅上汤,把饺子下锅煮熟,一样好吃!
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自己做的脆麻花,嘎嘣嘎嘣别提多过隐了。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
色拉油
两大勺白糖
40g做法 共8个步骤
1.把鸡蛋面粉加糖揉成面团
2.盖上保鲜膜醒一个小时
3.将面团揉成长条
4.切成小剂子,搓成细长条
5.两头向相反方向拧,并两头
6.重复再拧一道成麻花生坯
7.依次做完所有小剂子,放入油锅
8.小火炸至麻花两面金黄熟透就好了
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这是一道混蛋菜。我喜欢混蛋,其营养全面,味道鲜美。丸子是我冰箱的存货哟。。。
食材配方
主料:
肉丸
200g香菇
50g春笋
50g胡萝卜
50g辅料:葱
适量姜
适量八角
1个糖
5g酱油
1大勺盐
2g油
适量
做法 共8个步骤
1.锅中放入少许的油爆香八角。
2.炒香葱姜。
3.放入切好的香菇片 春笋片和胡萝卜片翻炒,
4.放入酱油 糖继续煸炒。
5.加入适量的水。
6.加入肉丸子。
7.中火烧至汤汁粘稠。
8.加入盐调味即可。
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上次做包子时,剩了一点粉丝肉馅。于是收藏到冰箱冷藏室里,今天用剩下的肉馅做了一点花卷,味道真是好极了。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
粉丝肉馅
适量酵母
适量色拉油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热,和好面后放在盆里盖上盖子,摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。
2.当面团发至约两倍大,以免充满蜂窝状即发酵完毕。
3.馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。
4.取一团面团,杆成大片,撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀,再均匀的涂上肉馅压实并卷起。
5.然后把卷好的卷,用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起,用手捏住两头一拉,再翻转按在下面即成
6.锅置火上加入水,笼屉铺好笼布,把花卷摆上蒸制20分钟即成。
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蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的;蒜对降低高血压也有一定作用,高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压;蒜还能使糖尿病人的血
食材配方
主料:
蒜头
350g红糖
50g香醋
350ml辅料:
盐
5g
做法 共7个步骤
1.准备蒜头。
2.将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣。
3.将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。
4.见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份。
5.在无油无水的容器中,一边放入蒜头,一边放入红糖,直至全部放入容器中。
6.最后,将蒜头压实,倒入香醋。
7.加上保鲜膜,盖好盖子放冰箱冷藏室,3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色,20天开盖即可食用,平时放冰箱储存。
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