香菇汤头收藏
在日常生活中,很多人喜欢制作各种各样的美食。香菇汤头栏目为广大美食爱好者提供2024香菇汤头、香菇汤头的做法、香菇汤头家常做法等。让我们一起制作香菇汤头吧!
食材明细:
排骨600公克,猪大骨500公克,药炖排骨药包1份,姜1块,酒20㏄,水1500㏄
药补汤头的做法步骤:
1.将肉骨与大骨烫过洗净备用。
2.将所有材料一起放入汤锅中蒸煮约4小时即可。
猪骨600公克,瘦肉500公克,虾米50公克,大地鱼50公克,胡椒粒20公克,水2000㏄
鲜味汤头的做法步骤:
1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。
2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟,待凉后碾碎。
3.将作法1、2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中,以小火熬煮约3小时后过滤即可。
鸡骨1公斤,瘦肉600公克,水3000㏄,带骨火腿300公克,胡椒粒20公克
火腿汤头的做法步骤:
1.将鸡骨、瘦肉汆烫洗净,放入汤锅中加水。
2.把带骨火腿、胡椒粒也放入作法1的汤锅内,以小火熬煮约5小时后过滤即可。
黄豆芽2公斤,红萝卜600公克,香菇100公克,笋1公斤,黑枣100公克,水10公升
素汤头的做法步骤:
1、将所有食材洗净放入锅中;
2、加水以中火熬煮约3小时即可。
A.猪骨500公克,鸡骨500公克,梅花肉1条,洋葱1个,白萝卜1/2条,柴鱼片50公克,水4000㏄,B.盐适量
酱油汤头的做法步骤:
1.将所有材料A一起放入汤锅中,以小火熬煮1小时后,将梅花肉捞起抹盐备用。
2.然后继续以小火熬煮汤锅内的材料约1小时即可。
食材明细:水3000㏄,黄豆芽500公克,干香菇20朵,红枣10颗香菇汤头的做法步骤:1、将所有材料放入汤锅内;2、以小火熬煮约3小时即可。
食材明细:排骨600公克,猪大骨500公克,药炖排骨药包1份,姜1块,酒20㏄,水1500㏄药补汤头的做法步骤:1.将肉骨与大骨烫过洗净备用。2.将所有材料一起放入汤锅中蒸煮约4小时即可。
食材明细:猪骨600公克,瘦肉500公克,虾米50公克,大地鱼50公克,胡椒粒20公克,水2000㏄鲜味汤头的做法步骤:1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟,待凉后碾碎。3.将作法1、2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中,以小火熬煮约3小时后过滤即可。
食材明细:鸡骨1公斤,瘦肉600公克,水3000㏄,带骨火腿300公克,胡椒粒20公克火腿汤头的做法步骤:1.将鸡骨、瘦肉汆烫洗净,放入汤锅中加水。2.把带骨火腿、胡椒粒也放入作法1的汤锅内,以小火熬煮约5小时后过滤即可。
食材明细:黄豆芽2公斤,红萝卜600公克,香菇100公克,笋1公斤,黑枣100公克,水10公升素汤头的做法步骤:1、将所有食材洗净放入锅中;2、加水以中火熬煮约3小时即可。
食材明细:A.猪骨500公克,鸡骨500公克,梅花肉1条,洋葱1个,白萝卜1/2条,柴鱼片50公克,水4000㏄,B.盐适量酱油汤头的做法步骤:1.将所有材料A一起放入汤锅中,以小火熬煮1小时后,将梅花肉捞起抹盐备用。2.然后继续以小火熬煮汤锅内的材料约1小时即可。
食材明细:牛腱1200公克,牛筋600公克,牛脂50公克,中式牛骨高汤5000cc,A.青葱末50公克,老姜片10公克,蒜仁30公克,B.辣豆瓣酱120公克,蚝油60cc,酱油150cc,米酒150cc,冰糖50公克,盐20公克,麻油20cc红烧汤头的做法步骤:1.热一中华锅,倒入沙拉油量烧热,放入
食材明细:蕃茄4颗,洋葱丝300公克,干鱿鱼50公克,芹菜段100公克,月桂叶3片,奥立冈粉1小匙,水2000㏄,米酒1/2杯,盐2小匙蕃茄汤头的做法步骤:1.蕃茄放入沸水中汆烫后,去蒂头、剥除外皮,切成块状备用。2.干鱿鱼泡水至软,捞起沥干切条状备用。3.将作法1、作法2的材料、水与其余材料放入锅
食材明细:油40㏄,牛肉500公克,大地鱼50公克,洋葱1个,虾米50公克,水3000㏄,咖哩粉1茶匙,牛尾汤1罐,花生酱1茶匙,椰子粉100公克,南姜100公克,香茅2根沙嗲汤头的做法步骤:1.大地鱼切片、洋葱切丝备用。2.热锅倒入油烧热,放入大地鱼片,以小火炸干后捞起,再放入洋葱丝、虾米炸炒至呈
食材明细:A.牛腩1500公克,B.米酒1200cc,水3300cc,C.当归4钱,熟地6钱,川芎5钱,枸杞5钱,红枣5钱,桂枝5钱,山药5钱,蔘鬚5钱药炖汤头的做法步骤:1.牛腩以滚水汆烫后捞出,与材料B、C一起放入电锅的内锅中,盖上保鲜膜炖煮约90∼120分钟即可。(或以快锅煮25分钟)2.过滤
食材明细:鸡骨500公克,鸭1/2只,水2000㏄,整片陈皮4片,姜2片,酒20㏄陈皮口味汤头的做法步骤:1.将鸡骨、鸭烫过洗净放进汤锅。2.将其他材料全部放入汤锅,一起以大火蒸煮约4小时即可。
食材明细:A.洋葱丁120公克,芹菜丁30公克,奶油30公克,生玉米粒750公克,鲜鸡高汤2000㏄,B.西洋芹粉少许,红椒粉少许,火腿丁适量,液态鲜奶油适量,盐1小匙,黑胡椒适量玉米茸汤头的做法步骤:1.将材料A全部下锅以大火煮至沸腾,转小火再煮约1小时,放凉备用。2.将作法1倒入果汁机中拌打至材
食材明细:白甘蔗600公克,蚬200公克,高丽菜150公克,大骨高汤2000㏄,盐1小匙,米酒60㏄白甘蔗汤头的做法步骤:1.白甘蔗削皮,剁成小块;蚬放入清水中吐砂;高丽菜洗净后切块状,备用。2.将作法1的材料全部入锅,加入大骨高汤以大火着煮至沸腾。3.转小火继续熬煮1小时,起锅前加入盐、米酒调味即
食材明细:肉骨800公克,水2500㏄,绍兴酒20㏄,蚝干200公克,虾米30公克,姜2片牡蛎汤头的做法步骤:1.将肉骨汆烫洗净,放入汤锅中。2.将其余材料全部放入汤锅,与肉骨一起以小火熬煮约4小时,过滤即可。
食材明细:鸡骨800公克,鸡脚400公克,虾米50公克,猪皮200公克,红萝卜1条,蒜头5颗,青葱3根,柴鱼片20公克,丁香鱼50公克,香菇8朵,水5000㏄咸味汤头的做法步骤:1、将所有材料和冷水一起放入汤锅中;2、以中火熬煮约3小时即可。
食材明细:鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克,盐5克高汤汤头制作的做法步骤:1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。2.芹菜、白萝卜洗净切块,与做法1的材料一起丢入汤锅中,加水至八分满,转小火炖煮约3小时。3.炖煮入味后,捞起锅内所有材料及表面浮沫,再加入盐稍微调味
食材明细:奶油40公克,洋葱100公克,肉骨600公克,猪皮200公克,猪排骨300公克,水3500㏄,胡椒粒30公克,奶水200㏄奶香汤头的做法步骤:1.将奶油放入平锅中加热,放入洋葱丝以小火炒约3分钟至金黄,再加入肉骨以中火续炒5分钟,即可倒入汤锅内。2.将水与其余材料一起倒入作法1的汤锅中,以
食材明细:黄豆芽400公克,冬笋600公克,红枣5颗,水3000㏄鲜笋汤头的做法步骤:将所有材料放进汤锅,以中火熬煮约4小时即可。
食材明细:猪骨1公斤,蒜头100公克,油100㏄,水2500㏄蒜味汤头的做法步骤:1.将肉骨烫过洗净,放入汤锅后加入水备用。2.将炒锅烧热,放进油、蒜头以小火炸至蒜头呈金黄色后取出,放入作法1的汤锅中,中火熬煮约3小时即可。
食材明细:苹果2颗,柳橙3颗,柳橙皮150公克,洋葱200公克,鲜虾150公克,蛤蜊150公克,鲜奶1000㏄,太白粉水少许水果牛奶汤头的做法步骤:1.苹果去皮切丁;柳橙去皮切丁;柳橙皮去除内部白色部分,切成细丝;洋葱去皮切丝;鲜虾洗净;蛤蜊放入吐砂,备用。2.将所有材料(除太白粉水外)放入锅中煮至
食材明细:牛腩1200公克,毛肚300公克,牛筋300公克,牛脂50公克,中式牛骨高汤5500cc,A.姜30公克,大蒜粒50公克,葱段50公克,八角20公克,辣椒20公克,花椒20公克,米酒120cc,B.白胡椒粒40公克,味精30公克,冰糖30公克,盐25公克清炖汤头的做法步骤:1.先将牛腩、牛
食材明细:榨菜丝250公克,瘦肉丝150公克,蒜末1大匙,辣椒1条,A.盐1/4小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,香油适量,大骨高汤100㏄,B.盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,大骨高汤1000㏄榨菜肉丝汤头的做法步骤:1.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。2.再
苏州汤头面,是浓浓的汤汁应该是这汤面的精髓所在了。用高汤煮面,让浓郁的汤汁充裕每一根面条。每一根面条都吸汁极佳,汁水饱满,味道鲜香味美,不可方物。 食材:裕湘圆挂面、瘦肉沫、酱、辣椒粉、香菜 做法: ...
食材明细:牛肉1公斤,牛骨1公斤,洋葱300公克,油咖哩1大匙,蕃茄1个,小茴香10公克,香茅3根,咖哩叶10公克,蒜头4颗,辣椒2根,水3000㏄,盐1/2茶匙咖哩牛肉汤头的做法步骤:1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅内。2.将其余材料全部放入作法1的汤锅中,以小火熬煮4小时后过滤即可。
食材明细:猪大骨1公斤,瘦肉500公克,油20㏄,葱1根,姜2片,豆瓣酱1大匙,八角3颗,水2000㏄,酒20㏄,盐1茶匙酱味猪肉汤头的做法步骤:1.将大骨烫过洗净备用;瘦肉切小块备用。2.将油倒入炒锅内烧热,加入瘦肉、葱、姜、猪大骨、豆瓣酱,以中火炒3分钟,再加入水、八角、盐、酒,以小火熬煮约4小
食材明细:牛肉600公克,牛骨1公斤,水3000㏄,米酒200㏄,胡椒粒200公克,香菜头300公克,盐1茶匙胡椒牛肉汤头的做法步骤:1.把牛肉、牛骨汆烫洗净,放进汤锅中。2.将水、米酒倒入作法1的汤锅中,再加入胡椒粒、香菜头、盐,以小火熬煮约4小时即可。
食材明细:柴鱼片50公克,昆布1小段,水2000㏄关东煮日式汤头的做法步骤:1.昆布泡软洗净;柴鱼片用纱布包起;备用。2.取一锅放入水后,将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟,再加入柴鱼包续煮,待水滚后熄火浸泡30分钟取出柴鱼包即可。
食材明细:五花肉片150公克,干香菇丝30公克,竹笋丝50公克,虾皮5公克,红萝卜50公克,木耳丝50公克,金针菇50公克,蛋液1颗,蒜泥1大匙,大骨高汤1500㏄,盐1小匙,鸡粉1小匙,酱油60㏄,米酒60㏄,白胡椒粉1大匙,太白粉水适量,香油适量大卤面汤头的做法步骤:1.热锅,倒入适量的沙拉油,
食材明细:牛骨600公克,牛肉600公克,泰国辣椒100公克,带皮柠檬1个,带皮香吉士1个,姜50公克,盐1茶匙,水2500㏄,水果醋200㏄酸辣牛肉汤头的做法步骤:1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅,在放入姜与盐。2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中,加水煮开,再以小火熬煮约4小时,过滤后将水果
食材明细:油30㏄,牛肉600公克,带油牛肉100公克,干辣椒30公克,辣豆瓣1大匙,花椒30公克,水3000㏄,牛骨600公克,八角3粒,盐1茶匙麻椒牛肉汤头的做法步骤:1.在炒锅内倒入油,以中火烧热到100℃。2.放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。3.把作法2炒好的
食材明细:主料::糯米粉180g,粘米粉70g,水萝卜1个,莴笋1条,整鱼(或鱼骨头)适量,生姜1小块,辅料::油适量,盐适量,开水适量,冷水适量,汤圆及汤头制作方法的做法步骤:1.首先我们要把萝卜切厚块,莴笋切滚刀块,热锅下油爆炒萝卜,炒透了再加入莴笋翻炒。2.我家里冰箱有现成煎好的小鱼尾巴,直接
香菇的简介香菇的做法 香菇的简介 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真...
食材明细:泡好香菇4朵,拉面150公克,青菜适量,香菇汤头500㏄,A.香菇汤头50㏄,姜2片,葱1根,盐1/4茶匙,油少许,B.盐1/2茶匙,糖1/4茶匙香菇汤面的做法步骤:1.将泡好的香菇加入调味料A,大火蒸30分钟备用。2.将拉面、青菜烫熟放入碗内备用。3.将香菇汤头加入调味料B调味,再加入作
食材明细:1杯Arborio米1杯泡软切碎的香菇半个或一个洋葱切细碎(视洋葱大小和自己口味来定)2-3瓣蒜切碎(第一次用了三瓣,我做的时候大熊嫌蒜味儿大,吃的时候到没抱怨,第二次用了两瓣,一点儿也没抱怨~嘎嘎~咱中国人吃蒜能力比美国人强,建议三瓣)3勺橄榄油?(真不知道放了多少,反正够煸洋葱跟蒜末的
食材明细:面粉2碗,胡萝卜一小截,香菇两个,猪肉150克,酵母一匙,白糖半茶匙,开水一碗,姜丝,辣椒酱香菇肉包的做法步骤:1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀,2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放
食材明细:柴鱼高汤200cc,酱油30cc,味淋30cc,砂糖25公克香菇煮汁的做法步骤:1、所有材料混合拌匀即可。2、用途:以此煮汁煮香菇,可做为寿司的材料,也可当小菜。3、香菇煮汁可与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮,煮至香菇入味,煮汁略收干。
食材明细:猪肉,香菇,料酒,盐,鸡蛋,胡椒粉,姜汁香菇肉丸的做法步骤:1.猪肉绞馅(可以都用瘦的,肥肉不要太多).香菇绞碎.2.加入酱油,胡椒粉,盐,姜汁或姜末,全蛋,淀粉适量,拌匀.3.锅内油六成热,把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.
食材明细:香菇(鲜)400克,松子仁100克,料酒10克,盐3克,酱油15克,大豆油30克,香油5克,淀粉(玉米)5克,味精1克烧香菇的做法步骤:1.将水发香菇去杂,洗净切片;2.香菇在开水锅中焯透,捞出备用;3.将松子仁用温水泡一下,去皮,用力滑拍一下,使其烂而不碎;4.在炒锅中加入豆油,烧热,把
食材明细:樱桃200克,香菇(干)50克,豌豆苗50克,姜汁3克,酱油10克,香油2克,白砂糖3克,料酒15克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克樱桃香菇的做法步骤:1. 香菇放入水中泡发;2. 豌豆苗洗净;3. 锅内倒油烧熟,放入香菇煸炒,加入姜汁、料酒拌匀;4. 放入酱油、糖、盐和适量的水煮沸
食材明细:香菇(鲜)200克,松子仁50克,酱油10克,甜面酱15克,白砂糖50克,盐10克,味精3克,植物油100克,香油5克松仁香菇的做法步骤:1.将香菇浸入冷水中,待其吸透水分回软,剪去根蒂,用清水反复洗净灰沙,挤干水。松仁取粒匀白净的为佳(发黄出油者为次品)。2.炒锅上火,加入生油,烧至五六
食材明细:主料::香菇适量,辅料::盐适量,肉末适量,蒜末适量,鸡精适量,美味香菇的做法步骤:1.把香菇清洗干净,把根去掉,不能弄坏,坏了就不能放肉了,挖几个就算了,全都这样需要很多香菇,其它的香菇分瓣。2.切一点肉末,大蒜未来放少点盐,在把肉末和蒜末一起拌一下,然后把肉末放进去掉根的香菇中心,就好
食材明细:主料::面条适量,肉适量,香菇适量,黄豆芽适量,辅料::大葱适量,蒜适量,姜适量,配料::盐适量,五香粉适量,花椒面适量,鸡精适量,香菇卤面的做法步骤:1.河南的卤面通常会放豆角,因为我不爱吃,所以我把豆角改成了香菇。2.香菇切成片,黄豆芽去根,打理干净。3.面条是用的机器做的湿面条,锅里
食材明细:主料::香菇100克,辅料::豆豉适量,酱油适量,料酒适量,色拉油适量,豆豉香菇的做法步骤:1.备料香菇,豆豉。2.热锅加油,将豆豉下锅,小火炒香。3.将香菇泡盐水后再改刀,加至在锅里爆炒。4.加少许的酱油料酒来提味。5.炒至香菇均有挂味,并熟透即可。小贴士:香菇是易出水的食材,炒制的时候
食材明细:青菜400g,香菇10个,盐适量,蚝油1/4勺,青椒四个,生抽两勺,鸡精少许青菜香菇的做法步骤:第1步青菜洗净,烧热水放入烫熟摆盘第2步香菇洗净切片青椒切丝第3步放油炒香菇、青椒放生抽、蚝油、加一点点水出锅前放些鸡精和少许盐第4步炒好后放入青菜盘上,撒上少许芝麻。完成
食材明细:香菇(干)150克,冬笋50克,酱油20克,白砂糖5克,味精1克,植物油30克,香油15克,淀粉(豌豆)5克香菇冬笋的做法步骤:1.将香菇用水涨发剪去蒂,用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。2.炒锅烧热,下植物油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅炒熟,然后下香菇,加酱油、白糖、味精和清水1
食材明细:鲜香菇适量,肉末适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,鸡蛋适量,生粉适量,胡椒粉适量香菇肉末的做法步骤:第1步食材:鲜香菇、肉末加料酒、盐、鸡精、一只鸡蛋、生粉少量水顺一个风向搅匀。香菇洗净再把肉末酿好,排在盘中蒸二十分钟,蒸好后盘中汤倒在另一只锅中,加少量水、一丁点盐、鸡精、胡椒粉,再用水淀
食材明细:鸡胸肉1块,鸡蛋1个,辣椒少许,葱少许,姜适量,酱油少许,五香粉少许,油少许,盐少许香菇烤鸡的做法步骤:第1步准备一部手动绞肉机和食材准备好配料第2步将鸡胸肉切成三个手指大小块状倒入盐、五香粉、酱油、油,拌匀腌制10分钟第3步切去香菇蒂鸡胸肉用手动碎肉机搅碎第4步在搅碎的肉内加入鸡蛋一个,
食材明细:青菜适量,鲜香菇适量,木耳适量,生姜适量,盐适量香菇青菜的做法步骤:1油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。2放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。3叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
食材明细:香菇(鲜)150克,油菜心200克,花生油30克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克香菇菜心的做法步骤:1.香菇洗净用沸水焯一下;菜心削尖头,带绿叶;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅放在火上,倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟,倒入漏勺沥干油。3.菜心再放入锅内,加入清汤30毫升、精
食材明细:主料::香菇适量,猪肉适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,水淀粉适量,香菇肉丁的做法步骤:1.1香菇先用淘米水泡一下,再冲洗干净,猪肉、姜洗干净2.2香菇和猪肉分别切丁,姜切片3.3热锅凉油下入姜片和肉丁翻炒4.4待肉变色后烹入料酒5.5下入香菇丁6.6加入适量老抽翻炒7.7接着加入适量鸡精
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