酱味猪肉汤头,酱味猪肉汤头做法步骤,2024酱味猪肉汤头大全

食材明细：

猪骨1公斤，蒜头100公克，油100㏄，水2500㏄

蒜味汤头的做法步骤：

1.将肉骨烫过洗净，放入汤锅后加入水备用。

2.将炒锅烧热，放进油、蒜头以小火炸至蒜头呈金黄色后取出，放入作法1的汤锅中，中火熬煮约3小时即可。

食材明细：

牛肉1公斤，牛骨1公斤，洋葱300公克，油咖哩1大匙，蕃茄1个，小茴香10公克，香茅3根，咖哩叶10公克，蒜头4颗，辣椒2根，水3000㏄，盐1/2茶匙

咖哩牛肉汤头的做法步骤：

1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅内。

2.将其余材料全部放入作法1的汤锅中，以小火熬煮4小时后过滤即可。

食材明细：

牛肉600公克，牛骨1公斤，水3000㏄，米酒200㏄，胡椒粒200公克，香菜头300公克，盐1茶匙

胡椒牛肉汤头的做法步骤：

1.把牛肉、牛骨汆烫洗净，放进汤锅中。

2.将水、米酒倒入作法1的汤锅中，再加入胡椒粒、香菜头、盐，以小火熬煮约4小时即可。

食材明细：

牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄

酸辣牛肉汤头的做法步骤：

1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。

2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可

食材明细：

油30㏄，牛肉600公克，带油牛肉100公克，干辣椒30公克，辣豆瓣1大匙，花椒30公克，水3000㏄，牛骨600公克，八角3粒，盐1茶匙

麻椒牛肉汤头的做法步骤：

1.在炒锅内倒入油，以中火烧热到100℃。

2.放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。

3.把作法2炒好的食材放入汤锅中，加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后，过滤渣滓即完成。