食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“芥菜玉米猪肉汤”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::五花肉适量,玉米1根,盐少许,
辅料::包心芥菜适量,生姜1块,味精少许,
芥菜玉米猪肉汤的做法步骤:
1.洗净所有食材。
2.五花肉切片,芥菜玉米切小段。
3.猪肉入锅小火煸炸一下。
4.加水后玉米入锅。
5.玉米滚至八分熟。
6.然后将芥菜入锅煮2分钟左右,加入调味料。
7.盛盘享用。
8.远景图。
小贴士:
猪肉入锅小火煸炸一下。不要煸老。
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枸杞玉米猪肉汤
食材明细:
主料::玉米2条,杞子1小包,猪肉1块,
辅料::胡椒粉少许,味精少许,
枸杞玉米猪肉汤的做法步骤:
1.宁夏枸杞子一小包。
2.玉米整好。
3.猪肉一块,不用切。
4.全部食材入煲,加适量水。
5.放入压力煲内盖上盖,调至煲汤档。
6.熟时盛出。
猪肉芥菜馅饼
食材明细:
主料::猪肉适量,芥菜适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,白糖适量,蚝油适量,米糠油适量,
猪肉芥菜馅饼的做法步骤:
1.面粉200g加120g水和成光滑偏软的面团,盖保鲜膜饧发。(我是头天晚上和好面团放冰箱里的,这样第二天早上做就不紧张了)
2.猪肉剁成末(用五花肉更香)
3.芥菜、葱 洗净
4.锅中放水烧开滴几滴油,放入芥菜焯水2分钟,捞出过凉水,挤干水分
5.芥菜、葱切细,和虾皮、肉末放在一起,加盐、白糖、蚝油、米糠油拌成馅
6.拌好的馅分成6份
7.饧发好的面团分成6份
8.小面团擀成中间厚四周薄,放上馅料
9.左右手配合收好口,全部做好
10.压扁
11.电饼铛放油烧热,放入做好的馅饼胚
12.翻面再烙至熟
13.皮薄馅足,鲜香味美
菱角猪肉汤
主料:
菱角200g
猪展肉400g
辅料:
姜2片
调料:
盐适量
做法:
1.菱角去皮洗净,猪肉切块,姜切片;
2.将所有的食材放入瓦罐;
3.往瓦罐中加入1.2l左右的纯净水;
4.盖上瓦罐,移入电子炖盅内;
5.往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖3小时;
6.时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
小贴士:
1.将猪展肉换成排骨也不错;
2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2l左右;
3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以,时间根据火力适当调整;
5.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲2小时左右。
干贝猪肉汤
食材明细:
干贝50克,猪瘦肉250克,料酒10克,青菜叶50克,味精2克,葱末5克,姜末5克,猪油25克,肉汤适量。
干贝猪肉汤的做法步骤:
1、将干贝放入碗中,注入温水浸泡洗净,放入炖盅,注入清水,上笼蒸透取出。
2、猪肉洗净,放入沸水锅内氽一下,捞出切丝;青菜叶洗净,切段。
3、锅置火上,放入猪油,煸香葱、姜,加入肉丝,烹上料酒,偏至水干,注入肉汤,加入干贝、肉丝,煮至肉烂,撒上青菜,用味精调昧,烧开即成。
4、注意干贝泡发应用冷水或温水,忌用开水和热水。
玉米咸肉汤
食材明细:
主料::冬瓜250克,咸肉150克,黑木耳2朵,玉米1根,
辅料::葱2根,姜适量,
配料::料酒适量,鸡精少许,
玉米咸肉汤的做法步骤:
1.食材准备:冬瓜切皮,洗净切片、咸肉洗净切块、黑木耳水泡发、玉米切段。
2.葱、姜洗净,分别切末、切片。
3.在锅内放入咸肉、黑木耳、姜和适量的水。
4.大火烧开后,倒入料酒,烧煮10分钟。
5.放入玉米,盖上盖,大火烧开改为中小火焖烧15分钟。
6.接着放冬瓜和盐,继续焖烧5分钟。
7.烧熟后,再撒入葱花、鸡精,拌匀上桌。
小贴士:
1.如果是买新鲜的,则需要先煮,时间较长(我是买加工过的)。
藕节黄芪猪肉汤
食材明细:
藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。
藕节黄芪猪肉汤的做法步骤:
1、猪肉洗净,切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
特点:
猪肉嫩烂,清香。
甘蓝猪肉汤饺
食材明细:
主料::甘蓝1个,猪肉200g,面粉适量,
辅料::饺子粉适量,盐适量,香油适量,亚麻籽油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
甘蓝猪肉汤饺的做法步骤:
1.取适量面粉,凉水和面。醒一会。
2.一块猪肉,剁碎,可以稍微大点,吃起来好吃。剁的时候放入葱姜蒜适量,剁好加入老抽,上色,调味。
3.甘蓝,切碎
4.菜和肉调一起,放入饺子粉,香油,亚麻籽油,盐,调味
5.开包了
6.煮好,放入汤水,加入葱花,醋等调味,开饭!
臭艾猪肉汤
食材明细:
主料::猪肉150克,益母嫩芯100克,
辅料::香油5克,盐少许,味精少许,
臭艾猪肉汤的做法步骤:
1.钢煲加适量水,放入炉中开火煮开,加入切成大块的猪肉,约煲15分钟左右,打去浮起的白沫。
2.益母草洗净。
3.猪肉煲好后加入益母草煲5分钟,调好味出锅。
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