食材明细:
主料::米饭适量,香菇适量,腊肠适量,小葱适量,生姜适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,白糖适量,黄酒适量,
香菇腊肠炒饭的做法步骤:
1.香菇洗净用温水泡发
2.泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用
3.小葱,生姜切好备用
4.腊肠切块
5.黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用
6.锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出
7.放入腊肠煸炒
8.放入香菇煸炒一分钟
9.放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右
10.放入米饭炒匀
11.撒上葱花即可出锅了
12.吃吧
小贴士:
1 我觉得作为上班族便当也挺好的呢,快手,而且饭菜一锅出,省事
2 里面还可以根据个人喜好加入胡萝卜,土豆等蔬菜呢
食材明细:
干香菇10个,鸡胸肉(切成丁)一块,小青椒(切成小圈圈)5个,蒜末适量,葱花适量,盐适量,味精适量,辣椒粉适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,蒜蓉适量
香菇鸡丁炒饭的做法步骤:
第1步干香菇10个,泡发备用。鸡胸肉一块,切成丁。小青椒5个,切成小圈圈。备蒜末、葱花。鸡丁内放入盐、味精、辣椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉,拌匀后腌制1小时。将香菇挤干水分,切成细末。热锅,倒油,快速翻炒鸡丁,一变色马上盛起,保证鸡肉的鲜嫩。
第2步将鸡丁盛起后,再在锅内到入少许油,先放入青椒煸炒,放盐。将青椒炒软时倒入香菇末,再放盐少许,直至炒香盛起。
第3步把锅洗净,烧干。到入油,再到入米饭炒散。然后把刚刚炒熟的香菇青椒和鸡丁倒入锅中一起翻炒。起锅前淋入香油少许。起锅装盘,撒上葱花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~
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