食材明细:
主料::大米适量,
辅料::香菇3颗,豌豆适量,鸡蛋2个,肉适量,火腿适量,
配料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,
营养美味炒饭的做法步骤:
1.先将大米洗净放电饭锅里蒸上
2.豌豆用开水戳下,火腿切成丁,肉切成块状、香菇切成丁
3.蒸好的大米拿出凉着
4.锅内倒入适量的油预热,倒入切好的肉炒几下,然后放入香菇炒几下
5.倒入火腿炒几下
6.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下,盛入碗中
7.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下,盛入碗中
8.锅中倒入两个鸡蛋翻炒
9.鸡蛋翻炒差不多熟时倒入蒸熟的米饭翻炒
10.鸡蛋在米饭中翻炒均匀就倒入炒好的配料翻炒
11.放入盐和酱油,炒至快好的时候放入鸡精,改小火翻炒至熟
小贴士:
注:饭最好是蒸熟的比较好,而且水尽量放少点
得用小火炒久点,这样香菇、火腿、肉等香味才能渗入到米饭里去,米饭才更美味
香菇香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
豌豆;
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮
过食可引起消化不良、腹胀。
食材明细:
主料::泰国香米适量,
辅料::鸡蛋适量,洋葱适量,辣椒适量,卷心菜适量,
配料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,五香粉适量,
美味蛋炒饭的做法步骤:
1.先把洋葱,辣椒切成丁,备用;
2.卷心菜,或者包菜、菠菜等,(依照个人口好添加)切碎,备用;
3.将葱、姜适量切碎,备用;
4.卷心菜,或者包菜、菠菜等,(依照个人口好添加)切碎,备用
5.将葱、姜适量切碎,备用;
6.卷心菜,也可加入菠菜等,依个人偏好添加蔬菜,切碎,备用;
小贴士:
1.鸡蛋基本成型再翻炒,否则影响口感;
2.米饭翻炒过程中可略微点些水。
鲍鱼素以珍贵营养丰富著称,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。今年鲍鱼养殖大丰收,此外,受高端餐饮遇冷的影响,鲍鱼由贵族变平民,今年的鲍鱼出现了白菜价。现如今鲍鱼也成了普通百姓餐桌上的家常菜,对于喜欢吃鲍鱼的亲们来说,现在可是大饱口福的好时机。
最近遇上好的鲍鱼就买点回来,放入冰箱冷冻起来等以后吃,现吃就买新鲜的回来做。下午小哥和他爸去逛市场回来,小哥说:妈妈,我们买鲍鱼了。怎么又买鲍鱼了啊?你们想怎么吃呀?老公说:买的豆腐,鲍鱼炖豆腐。
美味鲍鱼炒饭
原料:长粒香米、鲍鱼、胡萝卜、木耳、火腿、姜末、葱花、料酒、盐
美味鲍鱼炒饭的做法
1、用容器量出所需米的量,将米淘净,淘洗2遍即可。
2、淘洗好的米倒入电饭煲中,按照刻度添上水。
3、将米浸泡半小时后,开始蒸米饭。
4、蒸好的米饭开盖,用米铲铲开凉凉。
5、胡萝卜洗净去皮,泡发好的木耳,葱切成小段,姜切末,火腿、鲍鱼备用。
6、胡萝卜和火腿切成小丁,木耳切成丝。
7、用小刷子把鲍鱼刷干净,除了内脏部分将鲍鱼肉用刀切下,再去掉牙齿清洗干净。然后将鲍鱼肉加2勺料酒去腥。
8、将鲍鱼切成大小均匀的丁。
9、炒锅烧热,加适量的花生油烧热,倒入姜末煸香。
10、将鲍鱼肉和火腿同时倒入锅内,煸炒。
11、加入胡萝卜和木耳丝炒匀。
12、放入米饭快速翻炒均匀后加入适量的盐。
13、再次翻炒均匀。
14、最后撒上葱花即可。
小絮:
1、米饭不要蒸的太软,蒸软的米饭容易结块,如果喜欢软炒饭,可在炒饭里少加一点水。
2、一定要将锅烧热后再倒入油,油热了再炝锅,这样炒出来的饭不易粘锅。
3、炒饭时也可按自己喜好加入鸡蛋和别的蔬菜。
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
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