食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“营养美味炒饭”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇3颗，豌豆适量，鸡蛋2个，肉适量，火腿适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
营养美味炒饭的做法步骤：
1.先将大米洗净放电饭锅里蒸上
2.豌豆用开水戳下，火腿切成丁，肉切成块状、香菇切成丁
3.蒸好的大米拿出凉着
4.锅内倒入适量的油预热，倒入切好的肉炒几下，然后放入香菇炒几下
5.倒入火腿炒几下
6.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中
7.倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中
8.锅中倒入两个鸡蛋翻炒
9.鸡蛋翻炒差不多熟时倒入蒸熟的米饭翻炒
10.鸡蛋在米饭中翻炒均匀就倒入炒好的配料翻炒
11.放入盐和酱油，炒至快好的时候放入鸡精，改小火翻炒至熟
小贴士：
注：饭最好是蒸熟的比较好，而且水尽量放少点
得用小火炒久点，这样香菇、火腿、肉等香味才能渗入到米饭里去，米饭才更美味
香菇香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
豌豆；
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮
过食可引起消化不良、腹胀。
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美味营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，鸡蛋一个，
辅料：：火腿三片，胡萝卜半根，玉米粒适量，葱一根，
配料：：食盐适量，鸡精少许，食用油适量，
美味营养蛋炒饭的做法步骤：
1.1.准备蛋炒饭所需食材...
2.2.火腿、胡萝卜、葱都切成丁...
3.3.鸡蛋放打碗中，搅拌均匀...
4.4.锅中加入适量食用油加热倒入鸡蛋翻炒先撑出备用...
5.5.锅中加入少量的食用油放入切好的火腿、胡萝卜、葱丁爆香...
6.6.加入炒好的鸡蛋和剩米饭翻炒...
7.7.加入适量的食用盐，翻至所有食材达到你所要熟度...
8.8.放入少许的鸡精提味即可装盘食用了...
9.再来张成品图
小贴士：
1.食材丰富所含营养比较丰富
2.因为有鸡蛋入饭鸡精少放或是不放
3.如果有宝宝的朋友蔬菜可多炒会，大人吃要注意蔬菜的爽脆
美味营养的什锦炒饭
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：胡罗卜适量，洋葱适量，培根适量，高汤适量，盐适量，蒜适量，
美味营养的什锦炒饭的做法步骤：
1.把黄瓜，胡萝卜，洋葱切丁，姜蒜切末，培根片切成丝。
2.锅内放油，油热后，放入姜蒜末、洋葱和胡萝卜炒香，黄瓜容易软，先不放。
3.锅内放点水，煮3分钟，把胡萝卜煮软。
4.胡萝卜煮软后，放入黄瓜、培根和饭，因为饭是冰箱里拿出来的，很干很硬，这个时候加入150毫升左右的高汤，盖上锅盖焖一下，饭软后，加上盐，再翻炒几下就可以出锅了。
小贴士：
这种什锦炒饭有菜有肉，营养均衡，既吸收了高汤的鲜也吸收了培根的香，而且红红绿绿，颜色艳丽，卖相十足，这款炒饭还有个特点就是很软和，容易消化，特别适合儿童和老年人。
营养炒饭
食材明细：
主料：：米饭一小碗，
辅料：：鸡蛋一个，鹌鹑蛋三个，火腿肠两根，玉米粒一小把，青菜几棵，
配料：：玉米油适量，盐适量，鸡精适量，葱一小根，
营养炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋一个，鹌鹑蛋三个，火腿肠两个（其实我只用了一根半，太多了感觉。）青菜几棵洗干净，玉米粒用开水烫开，因为是冷冻的，葱洗干净。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋混合打散，火腿肠切粒，青菜切碎，葱切成小段，备用。
3.热锅冷油，爆香葱段。
4.放入米饭，翻炒几分钟，让它慢慢不要太粘在一起。
5.再加入玉米粒和火腿肠粒，翻炒均匀，炒一会，玉米粒和火腿肠都差不多熟。
6.再放入青菜碎，翻炒均匀。
7.加入打散的鸡蛋，（由于老公打来电话，没有拍到倒入的鸡蛋照片，这是翻炒过的，鸡蛋都散的几乎照片中都看不到。）
8.炒到饭看着散开，鸡蛋不粘时，加入适量盐。
9.加入少量鸡精，以调味。翻炒均匀。
10.盛碗，开吃。美味的营养炒饭好了！忘记拍女儿吃饭时的样子了！看那样子，我忍耐不住吃了些，呵呵！
美味什锦炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一盘，鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，
美味什锦炒饭的做法步骤：
1.将胡萝卜，黄瓜，葱切成小丁。
2.点火，中火，锅中放入油。
3.油稍微热后，把鸡蛋打入，然后搅碎，越碎越好。
4.放入切好的葱、胡萝卜、黄瓜，进行翻炒，放入盐，少许料酒。
5.翻炒片刻后，倒入米饭，继续翻炒。
美味蛋炒饭
食材明细：
主料：：泰国香米适量，
辅料：：鸡蛋适量，洋葱适量，辣椒适量，卷心菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，五香粉适量，
美味蛋炒饭的做法步骤：
1.先把洋葱，辣椒切成丁，备用；
2.卷心菜，或者包菜、菠菜等，（依照个人口好添加）切碎，备用；
3.将葱、姜适量切碎，备用；
4.卷心菜，或者包菜、菠菜等，（依照个人口好添加）切碎，备用
5.将葱、姜适量切碎，备用；
6.卷心菜，也可加入菠菜等，依个人偏好添加蔬菜，切碎，备用；
小贴士：
1.鸡蛋基本成型再翻炒，否则影响口感；
2.米饭翻炒过程中可略微点些水。
美味鲍鱼炒饭
鲍鱼素以珍贵营养丰富著称，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。今年鲍鱼养殖大丰收，此外，受高端餐饮遇冷的影响，鲍鱼由贵族变平民，今年的鲍鱼出现了白菜价。现如今鲍鱼也成了普通百姓餐桌上的家常菜，对于喜欢吃鲍鱼的亲们来说，现在可是大饱口福的好时机。
最近遇上好的鲍鱼就买点回来，放入冰箱冷冻起来等以后吃，现吃就买新鲜的回来做。下午小哥和他爸去逛市场回来，小哥说：妈妈，我们买鲍鱼了。怎么又买鲍鱼了啊？你们想怎么吃呀？老公说：买的豆腐，鲍鱼炖豆腐。
美味鲍鱼炒饭
原料：长粒香米、鲍鱼、胡萝卜、木耳、火腿、姜末、葱花、料酒、盐
美味鲍鱼炒饭的做法
1、用容器量出所需米的量，将米淘净，淘洗2遍即可。
2、淘洗好的米倒入电饭煲中，按照刻度添上水。
3、将米浸泡半小时后，开始蒸米饭。
4、蒸好的米饭开盖，用米铲铲开凉凉。
5、胡萝卜洗净去皮，泡发好的木耳，葱切成小段，姜切末，火腿、鲍鱼备用。
6、胡萝卜和火腿切成小丁，木耳切成丝。
7、用小刷子把鲍鱼刷干净，除了内脏部分将鲍鱼肉用刀切下，再去掉牙齿清洗干净。然后将鲍鱼肉加2勺料酒去腥。
8、将鲍鱼切成大小均匀的丁。
9、炒锅烧热，加适量的花生油烧热，倒入姜末煸香。
10、将鲍鱼肉和火腿同时倒入锅内，煸炒。
11、加入胡萝卜和木耳丝炒匀。
12、放入米饭快速翻炒均匀后加入适量的盐。
13、再次翻炒均匀。
14、最后撒上葱花即可。
小絮：
1、米饭不要蒸的太软，蒸软的米饭容易结块，如果喜欢软炒饭，可在炒饭里少加一点水。
2、一定要将锅烧热后再倒入油，油热了再炝锅，这样炒出来的饭不易粘锅。
3、炒饭时也可按自己喜好加入鸡蛋和别的蔬菜。
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，西红柿适量，木耳适量，鸡蛋适量，
营养蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料，香菇，胡萝卜，菠菜（焯水），西红柿，木耳分别切丁
2.鸡蛋入油锅搅拌，成蛋花盛出备用
3.葱姜爆香，放入香菇，胡萝卜翻炒
4.加入剩下的米饭翻炒
5.最后再加入木耳，菠菜，西红柿，蛋花翻炒两分钟
6.调入盐，十三香，香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
7.装盘
8.再来张特写
小贴士：
菠菜焯水时可以水中加入少许油，可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养！
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