“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是也在研究美食菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了香菇白菜炒火腿,希望对大家有所帮助。
食材明细:
白菜200克,香菇(干)80克,火腿40克,植物油15克,盐2克,江米酒5克
香菇白菜炒火腿的做法步骤:
1.香菇洗净,用温水浸发后去梗。
2.火腿洗净后切片;白菜洗净后切段。
3.用大火加热炒锅,油热后放入白菜、盐、高汤,六分熟时,将火腿片、香菇倒入最后加入米酒即可。
小贴士:
功效:解毒消肿,抗癌。大白菜性寒,肠、胃或心、肺虚寒者慎食。西医师的话:香菇含有香菇多糖、维生素D等多种营养物质,能抗癌;这道菜适合乳腺癌、子宫颈癌、大肠癌患者食用。中医师的话:白菜性平味甘,能解热除烦、通利肠胃;香菇性平味甘,有益肾气、托痘疹之功效;火腿性温味咸,能健胃开脾、生津益血。
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剩下的白菜棒,想着和火腿炒一下,看起来还不错,分享一下
食材配方
主料:
白菜
200g火腿
100g辅料:油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热,把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒,加入适量的盐,鸡精,醋,酱油即可~
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非常简单的快手菜,也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,
食材配方
主料:
香菇
250g白菜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油,葱蒜末炝锅,倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油,炒匀,加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
火腿皮炒大白菜
食材明细:
大白菜250克,火腿皮1条
火腿皮炒大白菜的做法步骤:
1.准备的材料:火腿皮
2.火腿皮切成块
3.大白菜切好
4.起油锅放入火腿皮,
5.炒至变色;
6.放入大白菜;翻炒;
7.倒入适量的清水,盖上锅盖,煮开后放入少许的盐(因为火腿皮本身就有点咸)和鸡精即可。
小贴士:
肉香,味美。就是这道菜肴的特色!
藕炒白菜火腿怎么做好吃 藕炒白菜火腿的做法
藕炒白菜火腿
清淡好吃的炒菜,口感鲜脆
食材配方
主料:
藕
100g白菜
200g火腿
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量调味汁
适量做法 共6个步骤
1.白菜,火腿,藕准备好
2.藕切片,再切丝
3.将白菜,火腿,藕切片
4.热锅放入油,放入白菜炒软
5.然后加入火腿和藕
6.炒3分钟加入盐,调味汁,出锅
香菇白菜
食材明细:
白菜400克,香菇(鲜)100克,姜3克,大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克
香菇白菜的做法步骤:
1.白菜去老帮留其心洗净,修切整齐,每棵从中间切成四瓣,放入沸水锅中焯水,待熟后捞入冷水中漂冷;水发香菇洗净去蒂,斜切成片;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅放在旺火上,放入色拉油烧至五成热,放入姜葱炒香,倒入清汤烧开后去掉姜葱,再放入加工好的白菜心、香菇片,加精盐、味精、胡椒粉,调好口味,烧入味后捞出装盘,白菜心围在四周,香菇簇放盘中央,余汁用湿淀粉勾薄芡,把芡汁淋在白菜上即成。
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食材配方
主料:
小白菜
300g腊肉
50g火腿肠
80g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量
做法 共7个步骤
1.小白菜择去老叶放水里洗净。
2.洗好的小白菜切成3厘米长的段。
3.腊肉和火腿肠切片备用。
4.炒锅上火,用少许油润润锅,放入腊肉煸出油来。
5.放入火腿肠翻炒翻炒。
6.放入小白菜翻炒熟。
7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
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食材配方
主料:
火腿
100g白菜苔
200g辅料:油
适量盐
适量花椒
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.准备好所用食材。
2.白菜苔洗净,切成大段。
3.锅中注入油,爆香花椒。
4.下入火腿翻炒均匀。
5.倒入白菜苔翻炒均匀。
6.加入盐和鸡精调味即可。
火腿白菜炖汤
食材明细:
上方瘦去腿(熟)150克,大胶菜心1棵(约750克),黄酒15克,味精5克,精盐0.5克,鸡油15克。
火腿白菜炖汤的做法步骤:
1、胶菜心去根、叶,切成5厘米长的段,放入汤斗内。
2、云腿切成大薄片,覆盖面上,加适量清水(600克)、味精、盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,菜酥烂,云腿香,原斗上席。
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