食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的香菇白菜鸭骨汤，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：鸭骨300g，干香菇8朵，胡椒粉适量，枸杞适量，
辅料：：大白菜400g，盐适量，姜适量，
香菇白菜鸭骨汤的做法步骤：
1.干香菇提前泡发。
2.鸭骨撕成小块。
3.姜切片与鸭骨放在一起放入电饭煲内胆。
4.添加泡发好的香菇。
5.加适量水后将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖，通电煲。
6.洗干净大白菜。
7.将白菜切成块。
8.鸭骨、香菇煲30分钟后将白菜入锅一同煲。
9.开锅后断电，加枸杞。
10.加盐。
11.加胡椒粉。
12.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、煲汤白菜适宜选用菜尾。
2、香菇入锅时，连同浸泡香菇的水一同入锅。
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白菜鸭血汤面
食材明细：
主料：：面条80克，鸭血150克，白菜60克，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，味精适量，
白菜鸭血汤面的做法步骤：
1.食材：面条、鸭血（已切开）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入面条和切好的鸭血，加适量的清水翻动一下煮开煮上3分钟。
4.然后，加适量的韩式辣椒酱。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
咸菜鸭汤
食材明细：
主料：：鸭肉600克，咸菜200克，
辅料：：料酒10克，姜6块，咸水梅4个，胡椒粉3克，味精2克，
咸菜鸭汤的做法步骤：
1.配料切好洗净
2.鸭肉过水后捞起来滴水
3.用锅里放油，把姜稍微爆一下，放入鸭肉翻炒
4.加入适量的花雕酒
5.炒好后倒入汤锅
6.加入咸水梅，咸菜，西红柿，放点胡椒粉
7.大约一个小时候，试一下味道，因为咸菜跟咸水梅本身就很咸，所以不要着急放盐，先试一下味道，觉得不咸再放盐
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