食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的香菇白菜鸭骨汤,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::鸭骨300g,干香菇8朵,胡椒粉适量,枸杞适量,
辅料::大白菜400g,盐适量,姜适量,
香菇白菜鸭骨汤的做法步骤:
1.干香菇提前泡发。
2.鸭骨撕成小块。
3.姜切片与鸭骨放在一起放入电饭煲内胆。
4.添加泡发好的香菇。
5.加适量水后将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖,通电煲。
6.洗干净大白菜。
7.将白菜切成块。
8.鸭骨、香菇煲30分钟后将白菜入锅一同煲。
9.开锅后断电,加枸杞。
10.加盐。
11.加胡椒粉。
12.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、煲汤白菜适宜选用菜尾。
2、香菇入锅时,连同浸泡香菇的水一同入锅。
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白菜鸭血汤面
食材明细:
主料::面条80克,鸭血150克,白菜60克,
辅料::韩式辣椒酱适量,盐适量,味精适量,
白菜鸭血汤面的做法步骤:
1.食材:面条、鸭血(已切开)、白菜(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入面条和切好的鸭血,加适量的清水翻动一下煮开煮上3分钟。
4.然后,加适量的韩式辣椒酱。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
咸菜鸭汤
食材明细:
主料::鸭肉600克,咸菜200克,
辅料::料酒10克,姜6块,咸水梅4个,胡椒粉3克,味精2克,
咸菜鸭汤的做法步骤:
1.配料切好洗净
2.鸭肉过水后捞起来滴水
3.用锅里放油,把姜稍微爆一下,放入鸭肉翻炒
4.加入适量的花雕酒
5.炒好后倒入汤锅
6.加入咸水梅,咸菜,西红柿,放点胡椒粉
7.大约一个小时候,试一下味道,因为咸菜跟咸水梅本身就很咸,所以不要着急放盐,先试一下味道,觉得不咸再放盐
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