东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的骨汤香菇粥，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：大米100g，猪骨1块，干香菇3朵
辅料：姜1块，盐1匙
骨汤香菇粥的做法步骤：
1，大米洗净，加入适量清水浸泡半小时。
2，猪骨冷水入锅，加入姜片焯水。
3，然后放入高压锅中，选择蹄筋键。
4，干香菇泡发切片，姜切丝。
5，砂锅中加入1块猪骨，大米，干香菇，姜丝，一半骨汤，一半清水，烧开后转小火煮30分钟，加盐调味即可。
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香菇粥
食材明细：
小米50克，香菇(鲜)50克
香菇粥的做法步骤：
先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
用法：每日服3次，持续服用有效。
小贴士：
效用：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食作用。小米：小米忌与杏仁同食。
羊骨粥
食材明细：
粳米100克，羊骨1000克，大葱15克，姜3克，盐2克
羊骨粥的做法步骤：
1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。
2.取汤代水，下米煮粥，高火10分钟，待粥快好时，加入葱白（切段）、生姜（切片）、细盐稍煮，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鳝骨海鲜粥
食材明细：
大米2杯，鳝骨1条，蟹棒5根，瑶柱10颗，芹菜1/2根，姜5片，盐少许
鳝骨海鲜粥的做法步骤：
1.．鳝骨洗净，斩小段
2.．大米淘净，用清水浸泡半小时左右
3.．姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净
4.．锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净
5.．大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟
6.．加入鳝骨
7.．加入瑶柱
8.．加入蟹棒
9.．继续小火煮10分钟左右即可
烧骨花生粥
食材明细：
烧猪脚1只，猪骨1块，花生1碗，米1碗，生姜2块，料酒1汤匙，油适量，盐适量，葱花适量
烧骨花生粥的做法步骤：
第1步花生清洗干净，用水泡着；水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开，放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟，捞起用水冲干净浮沫， 清理干净猪脚上的猪毛等；
第2步1碗米洗干净后，用油盐腌30分钟；把花生、腌过的米、洗干净的烧猪骨、猪脚、拍扁的生姜一起放锅里，加入足够的水，大火煮开后，转小火（让水保持开的状态）煲1.5~2小时，撒上葱花，放盐调味就可以啦！
小贴士：
1：煲粥的米提前用油、盐腌过，煮出来的粥特别的香绵；2：烧骨用料酒和生姜水煮一下，会更好地去除异味；3：腌米的时候已经放过盐、烧骨本身也带咸味，最后调味的时候放盐要适量，先试过味道，不够咸再放；
烧骨萝卜粥
食材明细：
大米150g，烧骨400g，白萝卜1个
烧骨萝卜粥的做法步骤：
第1步烧骨斩件大米洗干净后放入适量的清水
第2步放入烧骨电压为锅调到煲粥档，开始煲
第3步白萝卜去皮刨丝可以打开锅盖后放入白萝卜丝，
第4步放入少许胡椒粉试一下味道，根据自己家里的情况酌情加盐
第5步装入碗里撒上葱花或芝麻即可。
小贴士：
煲粥的水要预松一点，等会儿还要煲萝卜的，太干不好搅动的呀!
猪骨花生粥
食材明细：
米1杯，猪骨，花生1杯，干贝2粒，油，盐，五香粉，水。
猪骨花生粥的做法步骤：
准备工作：
1。猪骨入水大火烧滚。
2。倒掉水，洗净猪骨上残留的泡沫，抹干水分。
3。用盐和五香粉腌过夜。
4。干贝用温水浸软，撕成缕。
5。米用水浸2小时，再用1茶匙油和1/4茶匙盐腌半小时。
做法：
1。冲干净猪骨上的香料，抹干水分。
2。烧热锅，下少许油，把猪骨煎成金黄色。
3。米，猪骨，花生，干贝，和12杯水入锅。
4。大火持续烧滚5分钟，中火煮20分钟，再小火焖4小时。中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫。
鸡肉香菇粥
食材明细：
主料：鸡胸肉一块，香菇若干
辅料：胡椒粉适量，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，蚝油适量
鸡肉香菇粥的做法步骤：
1，鸡胸肉剁碎放入姜
2，香菇焯水切碎
3，鸡肉里放入白胡椒耗油盐腌制入味。我这鸡精是放错了。
4，凉水凉锅下糯米。
5，米水开锅十分钟后放入腌制好的鸡肉，也把香菇倒里面
6，切点香菜和小香葱。我的粥大概四十分钟就好了。捂一下开盖。
7，倒入香菜和小葱出锅。
香菇鸡肉粥
食材明细：
鸡脯肉100克，鲜香菇3个，大米100克，葱姜少许，西班牙橄榄油10克，盐和鸡精适量，胡椒粉3克
香菇鸡肉粥的做法步骤：
第1步大米淘洗干净后清水浸泡1小时；鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀；
第2步鲜香菇洗净切丝，葱姜切末；锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油；
第3步大火煮开后转小火继续煮20分钟；加入香菇丝煮5分钟，
第4步再加入鸡肉丝煮滚；调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
小贴士：
1 煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚； 2 西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。
猪骨腐竹粥
食材明细：
粳米200克，猪排骨(大排)250克，腐竹25克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，碱2克
猪骨腐竹粥的做法步骤：
1. 将腐竹用水浸泡15分钟，洗净后盛于淘箩内；
2. 加入碱面拌匀，再用滚开水冲洗，然后用冷水漂洗干净，切段；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 猪骨头洗净，放入冷水锅中，煮沸45分钟后加入粳米、腐竹，用旺火煮沸；
5. 改用中火煮约1小时，煮好后下盐、白糖、味精调好味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
竹笋香菇粥
食材明细：
麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许
竹笋香菇粥的做法步骤：
1.麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。
2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《骨汤香菇粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇鸡肉粥专题，希望您能喜欢！
