不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?我们的小编特意搜集并整理了开洋香菇白菜,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::白菜500克,
辅料::开洋20克(小虾干),干香菇20克,五花肉50克,葱10克,生抽10ml,蚝油5ml,白糖1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,姜适量,蒜适量,
开洋香菇白菜的做法步骤:
1.香菇提前半小时用温水泡开.泡软后切片备用
2.开洋清洗干净用温水泡好备用
3.白菜的菜帮菜叶分别切好分开放好备用
4.五花肉切丝.葱姜蒜切碎(炒菜三剑客)
5.锅中放一点油煸肉丝
6.煸出油后滴一滴老抽上色.味道比较好哦!
7.加入葱姜蒜炒香
8.倒入香菇开洋翻炒
9.之后加白菜翻炒
10.加入菜叶之前放调味料调味。菜叶很容易软熟的
11.再翻炒一会儿就可以出锅了!
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开洋香干炒白菜
食材明细:
主料::白菜140克,香干80克,开洋35克,
辅料::生抽适量,盐适量,
开洋香干炒白菜的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗)、香干
2.开洋(已泡)
3.将香干放在案板上切开,待用。
4.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒一下。
6.接着,合入切好的香干和泡好的开洋翻炒一下。
7.然后,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜熟透。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀,即可。
12.出锅装盘。
【宁波】开洋炒白菜
食材明细:
主料::白菜310克,开洋30克,
辅料::生抽适量,盐适量,
【宁波】开洋炒白菜 的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗)、开洋(已泡)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4.接着,合入泡好的开洋,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至白菜熟透。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
开洋鸡蛋白菜汤
食材明细:
主料::白菜145克,鸡蛋2只,开洋30克,
辅料::料酒适量,盐适量,
开洋鸡蛋白菜汤的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)、开洋(已泡)
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
5.接着,加入一些清水煮开至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加入蛋液。
8.调味搅匀,即成。
开洋鱿鱼白菜汤
食材明细:
主料::白菜150克,鱿鱼260克,开洋35克,
辅料::盐适量,
开洋鱿鱼白菜汤的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗)、鱿鱼(已洗净焯熟)、开洋
2.将开洋用开水泡一下,待用。
3.将已清洗的白菜放在案板上切成丝,待用。
4.将已洗净焯熟的鱿鱼放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
6.接着,合入泡好的开洋,加入一些清水煮开。
7.然后,合入切好的鱿鱼翻动一下略煮。
8.最后,加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
蛏子开洋炒小白菜
食材明细:
主料::小白菜130克,蛏子125克,开洋35克,
辅料::盐适量,
蛏子开洋炒小白菜的做法步骤:
1.材料:小白菜
2.蛏子(已焯熟)、开洋
3.将开洋用温水泡一下,待用。
4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
5.将小白菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
8.接着,合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。
9.然后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
开洋大白菜荞麦面
食材明细:
主料::荞麦面100克,大白菜145克,开洋20克,
辅料::盐适量,味精适量,
开洋大白菜荞麦面的做法步骤:
1.食材:荞麦面、大白菜(已清洗切开)、开洋(已泡)
2.烧锅倒油烧热,下入大白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入100克荞麦面和泡好的开洋,加适量的清水煮开煮上3——4分钟。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
香菇炖白菜
食材明细:
主料::香菇适量,白菜适量,
辅料::葱适量,蒜适量,盐适量,酱油少许,鸡精少许,
香菇炖白菜的做法步骤:
1.白菜,香菇洗净
2.香菇切块,白菜切段,蒜姜切好
3.热锅冷油加入蒜姜,然后放入香菇翻炒片刻
4.放入白菜和酱油、少许水
5.白菜软透放入盐
6.翻炒半分钟加入鸡精关火
小贴士:
我家孩子不吃辣,可以爆点干辣椒,味道更好
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