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江苏泰州的菜品属于淮杨菜系，所以泰州的美食小吃也带有鲜明的淮杨菜系特点，制作精细，风格雅丽，同时也比较清鲜。下面就献上一份泰州小吃攻略！

海陵第一饼

说到泰州人气小吃，海陵第一饼不得不提，每天下午3点之后才开始营业，大概六点卖完，每天只营业约3个小时，去晚了就没有了，价格也不算太贵，味道很不错，一般小女生吃一个饼就可以饱啦。

地址：泰州五一路与青年北路交叉口东50米

张老太臭干

在泰州说到油炸臭干，很多人第一反应会是在金鹰7+7小巷子里的张老太臭干，由此可见，张老太臭干在大家心目中的地位了。也是下午出摊（15:30-19:00），夏天高温时会歇夏。臭干是外焦里嫩。

地址：泰州东进东路118号

鱿鱼粉丝

要是问泰州人，泰州有什么好吃的小吃阿，泰州人会跟你说一大堆，但是一定会提到税东街的这家鱿鱼粉丝。也是老店，生意很火爆，粉丝是那种细粉丝，粉丝10几秒就好了，加上汤汁，还有鱿鱼，味道很好

地址：泰州税东街

马桥孙记馄饨

马桥镇的特色。靖江的正宗马桥三鲜馄饨都集中在西环江平路上。一般有青菜三鲜和韭菜三鲜。一个馄饨里一只鲜虾，不是速冻的虾仁哦，绝对的业界良心。

地址：靖江江平路397-B

东桥大路烧饼

大炉烧饼是特色，有野菜馅儿的、龙虎馅儿的，萝卜丝馅儿的，供不应求，，爱吃的人都觉得烧饼越嚼越香，烧饼很有嚼劲。通常会有很多人一买就是好几十个，带给外地的亲戚吃，也算是姜堰的特色之一了。店很小，只能放几张桌子，通常都挤满了人，夏天吃会大汗淋漓。

地址：姜堰区姜堰烈士陵园旁边

晓英手工凉皮

每次去都要排队，凉皮很劲道，就是一年涨一次价，从最初的五块已经涨到七块了。

地址：泰州京沪高速文峰超市东墙

淀粉类食物（像米饭、面包、土豆之类）一直是被爱苗条的女孩子敬而远之的东西，说不定你就是个只吃菜不吃饭的美眉吧。但现在，我要代表营养学家郑重地告诉你：你错了！由于淀粉含有的是慢糖类，不会有过高的能量，相反会让你有一种饱胀感，自然就不那么想吃零食了。此外还富含纤维、维生素和矿物质，那么好的东西，干嘛拒绝啊？

1、淀粉我不怕

淀粉类食物（像米饭、面包、土豆之类）一直是被爱苗条的女孩子敬而远之的东西，说不定你就是个只吃菜不吃饭的美眉吧。但现在，我要代表营养学家郑重地告诉你：你错了！由于淀粉含有的是慢糖类，不会有过高的能量，相反会让你有一种饱胀感，自然就不那么想吃零食了。此外还富含纤维、维生素和矿物质，那么好的东西，干嘛拒绝啊？

2、警惕糖分

知道吗，糖类也有快慢之分。快糖是指被人体吸收快，在血液中传输速度快的糖分，被营养学家视为新的敌人。它提供人体大部分的能量，但多余的部分会很快转化为脂肪，并囤积下来。糖分是无所不在的，早餐面包、蔬菜汤、脱脂果味酸奶都会含有相当于3块方糖的糖分；苏打就更厉害了，一瓶330毫升的啤酒里就有7块方糖的量！而一块奶油酥皮卷或一个冰淇淋双球含4块方糖，恰恰等于每日的糖分摄入量，正好作为甜点。

3、低脂标签仔细看

如今的厂家大多会在产品外包装上贴上营养成分表，很专业很透明的样子，但善良的人们小心了，这其中也有花样呢！比如奶酪的脂肪含量，计算的时候以脱水的原料为依据，而并非最后的成品；相反，其它的奶制品都以成品为基准计算脂肪含量。结果当然就显而易见，一块脂肪含量50%的干酪，由于在奶酪中只占10%的分量，所以真正的脂肪比例只有5%（50%10%），即100克的奶酪仅含有5克脂肪，可以算是极少了。而同样一瓶标有5%脂肪的低脂酸奶，也的确100克酸奶中含有5克脂肪瞧，和奶酪完全一样！

4、高纤维多多益善

似乎一夜之间，我们又开始吃粗粮了，玉米棒子很好销，农家馍馍卖得比精面面包都贵只因为里面含有大量的食物纤维！粗纤维的好处是在肠道内缓慢膨胀，吃一点就会觉得饱饱的了，同时促进肠胃蠕动。合成的膳食纤维比如低聚糖倒是会很快发酵，所以我们推荐天然的高纤维食物，像洋葱、麸皮面包之类。而其它矿物质像镁、锌或铁，日常饮食的摄入量也足够了，不过维生素D可以适当补充一点。

5、盐多必失

我们每天吃的盐80%包含在买来的成品中，就是说市场上出售的食物含盐量大多超标！不过政府也已采取了相应措施，严格控制厂家的放盐量，据称5年内将盐分减少20%，此举可减少22%的心血管疾病和16%的心肌梗塞。在家中烹调也一样，改掉一边煮一边就放盐的坏习惯，只要在上桌的时候些许洒一点调调味就可以了。

6、活性菌可有可无

我们都爱喝酸奶，知道其中的乳酸菌对肠道吸收有好处，但一天最多三杯就足够了，而且据专家说，如果你能做到不挑食，拥有均衡的三餐，那不喝酸奶都没问题！

7、食用油不同的作用

食用油分两种，各有各的用，不要搞混了。一种适合烹饪，比如橄榄油和花生油，几乎不含3；另一种则用于调味，像菜油，含有大量的3。同时，橄榄油的成分是不饱和一元脂肪酸，对降胆固醇非常有效。

所有健康杂志都大谈特谈水果蔬菜的好处，广告商也告诉我们多吃水果多漂亮，做个水果美人，你跟上了吗？用水果代替餐后的小甜点，肚子饿的时候嚼两根蔬菜棒吧，包你解馋又健康！

食材明细：

主料：：低筋面粉120克，糖90克，鸡蛋4个，黄油35克，牛奶35克，

海绵蛋糕大攻略的做法步骤：

1.今天中午我做了一个6寸的海绵蛋糕，当然给自己做的，给家人做的，当然是做高档的海绵配方的蛋糕，配方如下：低筋面粉120克，糖90克(面粉的75%)，鸡蛋4个(约215克，面粉的1.8倍)，黄油和牛奶各35克(这里选用黄油或者植物油的目的是为了增加口感的舒适度，不然又点粗口感，牛奶更增加了奶香味)

2.材料图片

3.材料图片

4.材料图片

5.当材料都准备完毕，就开始正是操作了第一 先把面粉过筛三次，之所以要这么做，完全是因为直接倒入的面粉不是那么细腻，过筛的过程中，可以看到很多小球团，很小的那种，是面粉都会有，而不是受潮才引起的，过筛几次后就减少或没有了

6.这一步是关键，也是花费时间比较长的一个步骤，就是鸡蛋的打发，我用的是飞利浦料理机，先把鸡蛋打入容器，容器必须干净无水，然后用机器把鸡蛋打散，之后倒入所有的糖，高速打发，直到鸡蛋变成乳白色，液体粘稠，拿起打蛋机后，液体成段状掉落，一般需要15分钟左右，这个需要根据每家家庭的打蛋机来决定，如果手动打，肯定累死，呵呵，基本看到鸡蛋打到发白也就差不多了。

7.把黄油和牛奶经过微波炉转完后，使黄油彻底融化后，用打蛋机进行搅拌或略微打一下，使得融合

8.做到这一步的时候，之后的步骤将变的比较快，所以这个时候可以用烤箱150度开始预热，我用的是长帝25B型号的，预热15分钟左右；烤箱预热的同事，我们把面粉分2次倒入打发好的鸡蛋中，之所以要分2次，是为了鸡蛋不消泡而这么做的，每次倒入后都进行搅拌，上下搅动比较好，如果转圈也容易消泡。 第六 搅拌完我们再把冷却的黄油和牛奶的混合液体分2次倒入刚才的鸡蛋面粉液体中，并上下搅拌，使之融合。一定要用冷却的或者略微带点温度的，切不可温度太高，不然还是消泡问题。第七 搅拌万后，烤箱也预热的差不多了，我们把液体倒入六寸的容器，用150度温度烤一会，约5分钟左右，使表面凝固后，略微变色拿出，盖上锡纸，这一步很重要，如果不盖锡纸，表面会很焦，甚至很硬，然后烤箱继续烤20分钟后拿出，我用牙签插了下，还没有完全熟当中，四周已经熟了，此时我选择揭开锡纸，放入继续烤，如果你喜欢表面稍微有一点点焦的就可以揭开再烤，如果喜欢比较嫩的，就不需要揭开烤，继续盖上锡纸烤，甚至在刚刚一开始的时候就用锡纸盖着烤，这样出来的表面看着很黄很嫩，继续烤10分钟左右可以出炉了，我再最后10分钟把温

9.出来喽~~~

10.出来喽~~~

冬至下雪保暖攻略

1、防不当的御寒方式：喜欢时尚的年轻人在出入室内外温差较大的环境时，必须注意及时添减衣物。下雪天，不能为追求时尚，露腿或穿着单薄。同时注意饮食清淡，不要一次食用过多的凉性食物，防止急性胃肠炎发生。

2、防止感染呼吸道疾病：冬春季节是呼吸道疾病的高发季节，抵抗力相对较弱的儿童、老年人、慢性病患者等应该适当减少在户外活动时间，注意防寒保暖，室内保持经常通风。

3、防止胃出血及消化道溃疡：寒冷容易引发胃出血及消化道溃疡，需注意胃的保暖和饮食调养，日常膳食应该以温软素淡、易消化为宜，做到少食多餐，定时定量，忌食生冷，戒烟戒酒，还可以选服一些温胃暖脾的中成药。

4、防止出现煤气中毒：冬季寒冷，煤气使用、煤炉取暖，家庭一定要注意保持通风。注意取暖设备的安全性，记得经常排气通风，谨防废气积聚。

5、防止意外跌倒：雨雪天气造成路面湿滑，因此，特别提醒广大市民注意出行安全，防止意外跌倒。

6、预防呼吸系统疾病：天气变冷后，最先经受考验的要数呼吸系统。平时不注意锻炼，再加上封闭的室内空气不经常与外面流通，很有可能造成上呼吸道感染。

应对策略：不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服，也不要整天缩在空调房里，最好的方法就是让自己动起来，增强心肺功能，对呼吸系统也是一个很有益的锻炼。

7、预防关节疼痛：有关节炎的膝盖就跟气象台一样，天气一变冷，膝盖先知道。当日温度变化在3摄氏度以上，气压变化大，相对湿度变化大于10%以上，感到关节痛的人就会明显多起来。

应对策略：有规律地进行运动，可以强化腿部的肌肉，促进血液循环。在温水泳池中做水中运动，游泳是比较不错的选择。也可依据天气预报，在天气变化前采取保暖、祛湿措施。

8、女性群体冬季保暖很重要：女性作为一个特殊群体，身体机制比男性更加脆弱，冬天更容易造成伤害。在降雪降温天气里是比较容易犯病的群体，特别要予以关注。

应对策略：自己要重视，注意保暖，加强营养，适度锻炼。再就是就诊要及时，一旦发生身体不适，要及时到医院就诊。

小寒节气防病养生攻略

民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒是与二十四节气中最后一个节气大寒相比较而言，寒即寒冷的意思，表明已进入一年中的寒冷季节，古人认为，此时天气寒冷，但还未到达极点。

小寒过后即进入最为寒冷的三九天，在养生保健方面有什么好的方法呢？

饮食保养法则：中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的 侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝 鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当 然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。

起居要保暖：小寒是一年中最冷的节气之一，此时在起居上一定要注意保暖。中医认为‘寒性凝滞，寒性收引’，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。 保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

锻炼因人而异：小寒节气正处于三九寒天，是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。可每周参加2～3次的健身运动，如游泳、打网球、打保龄球等。平时生活中要经常散步、慢跑、做操等。另外，还 应注意室内通风，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。

小寒节气食谱推荐：喝粥既能暖身又易消化，小寒时节为您推荐几款养生滋补粥。

羊肉粥：

选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

核桃粥：

取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。

核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

韭菜粥：

先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

人参粥：

取人参3克，置砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。