食材明细:
低筋面粉500克,鸡蛋100克,蜂蜜70克,糖粉3500克,红糖粉50克,水50克,蛋白35克,姜黄粉(三能的多功能量勺)两勺,肉桂粉半勺,黄油100克,食用色素(根据自己需要的颜色取用)适量,塔塔粉一勺
姜饼屋的做法步骤:
第1步揉面团(直到光滑),放入冰箱松弛一个小时。擀成0.5厘米的薄片,用刀和硬纸片刻出画成的房子模型。刷蛋白液让饼干更有亮泽,松弛20分钟。 大块的面饼先烤18分钟,烤的过程做小的饼干和零件,继续刷蛋液和松弛,小部件烤12分钟基本就好了。最后烤一个大的底座。将蛋白和糖粉用手动打蛋器打匀后,就可以做为粘合剂盖房子了。(浓的部分做粘合,稀的部分可以装饰,稀稠可以用添加柠檬汁来控制)
第2步先该房子的底座,然后屋顶,最后做一些小小的装饰。食用色素可以调和在糖霜里面用来装饰屋顶,饼干等。
食材明细:
主料:鸡蛋液25克,姜饼预拌粉130克,蜂蜜33克,加州葡萄干20克
辅料:糖霜适量
葡萄姜饼的做法步骤:
1,准备好材料,没有蜂蜜可以用做月饼的金黄糖浆代替。
2,姜饼预拌粉倒入大碗内。
3,加入蛋液和蜂蜜,用手抓匀至无干粉状态。
4,用朗姆酒浸泡好的葡萄干切碎,倒入揉好的面里面。
5,再揉成团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6,取出面团用擀面杖擀开成0.3MM的片。,放入冰箱冷藏半小时。
7,这时候是硬的状态,取出用饼干模刻出想要的模型即可。
8,放入烤盘里面,放入预热好的烤箱175度烤制12分钟即可。
9,出炉放凉后,把糖霜调好后用裱花袋挤上饼干做造型,干透后即可。是不是很漂亮呢~
食材明细:
主料::巴旦木粉1.5杯,椰子油4勺,蜂蜜4勺,
辅料::盐1/4勺,小苏打1/4勺,肉桂粉1/4勺,丁香粉1/4勺,生姜粉1勺,
蜂蜜姜饼的做法步骤:
1. 准备好食材,烤箱预热到180℃
2.碗中混合巴旦木粉,小苏打,盐,肉桂粉和生姜粉(盐千万不可以放多,不然味道会很奇怪)
3.另个碗中混合椰子油和蜂蜜 (湿料一定不能多!不然你的姜饼在拷的时候就会融化为一滩TT)
4.将湿料缓慢倒入干料中,确保混合均匀
5.当所有原料混合均匀后团成小球,然后压制成相同大小的小饼(不好意思,最后一个有些大哈^^)
小贴士:
更多营养健康瘦身食谱可以来我的微博:Ling的燃脂厨房 围观
食材明细:
主料::姜粉2小勺,低筋面粉300g,鸡蛋一个,黄油130g,
辅料::蜂蜜4小勺,红糖170g,泡打粉2小勺,
圣诞姜饼人的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.黄油提前软化,启动电动打蛋器低速打发至稍浅白
3.加入红糖搅拌均匀
4.加入蜂蜜
5.加入鸡蛋液,开动电动打蛋器低速搅拌均匀
6.加入姜粉
7.加入过筛后的低筋面粉,用刮刀搅拌至无干粉状态
8.把面团擀成0.3-0.4mm左右厚度的面皮,然后把面皮放入冰箱冷藏10分钟左右。小贴士:可以把面团放入保鲜袋擀开
9.把冷藏好的面皮拿出,用饼干模具印压出形状,涂上蛋水液,此时提前预热好烤箱,上火180度,下火160度,10分钟。
10.把饼干放入烤箱,上火180度,下火160度,烤12分钟左右即可
11.出炉冷却后用巧克力笔画上自己喜欢的图案就完成啦~
热门栏目
美食分类