不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的令人羡慕的圣诞大餐红糖燕麦姜饼人的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
圣诞节就要到了,小朋友爱吃的小饼干来了!这款饼干酥脆可口,含有燕麦、蜂蜜还有姜糖,既健康又美味,不管是自己吃还是做伴手礼,都很合适哦!
材料:
黄油55克,红糖35克,鸡蛋液30克,蜂蜜20克,低筋面粉100克,姜糖粉15克,泡打粉3克,燕麦50克,
令人羡慕的圣诞大餐红糖燕麦姜饼人的做法的做法步骤:
步骤1,将融化的黄油倒入料理盆中
步骤2,倒入姜糖粉(家里没有,我把姜糖直接用料理机打成粉末)
步骤3,倒入红糖
步骤4,搅拌均匀
步骤5,倒入鸡蛋液搅拌
步骤6,燕麦片用料理机打碎后倒入
步骤7,加入蜂蜜、低粉和泡打粉搅拌成面团
步骤8,小红锅装上姜饼人烤盘最高温预热
步骤9,预热结束,将面团按照形状按入模具中
步骤10,烤6-8分钟,美味小饼干就出炉了!
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圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法
圣诞节到了,做个简单的蓝莓蛋糕应一下景,为节日增添一点欢乐气氛吧!(6寸戚风胚)
材料:
鸡蛋3个,低筋面粉55克,纯牛奶25克,玉米油30克,细砂糖(1)30克,淡奶油300克,细砂糖(2)30克,蓝莓适量,6寸戚风模1个,,
圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白蛋黄分离后,按顺序先后把10克细砂糖、30克玉米油、25克纯牛奶倒入蛋黄,每次都用打蛋器充分打匀再加入下一种材料。
步骤2,分两次筛入低筋粉,用刮刀呈“之”字形拌匀成蛋黄糊。
步骤3,蛋清一次性加入20克细砂糖,用打蛋器全程低速打发。
步骤4,打至拉起呈挺立的小尖角。
步骤5,(烤箱预热140度)。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。
步骤6,把蛋黄糊倒入蛋白盆,用刮刀切拌均匀,得到轻盈润泽的蛋糕糊。
步骤7,把蛋糕糊倒入模具,轻震两下,入烤箱,140度烘烤50分钟。(我这次烤了6寸和4寸,使用4寸的胚子)。
步骤8,蛋糕烤好出炉晾凉,脱模,把顶部不平的部分切掉,再横切成3片。
步骤9300,克淡奶油加入30克细砂糖,打至7分发。
步骤10,把蛋糕片跟奶油层层组装起来,每层加几颗蓝莓。
步骤11,最后抹平表面和四周的奶油,顶部用蓝莓和迷迭香装饰。
步骤12,成品图一。
步骤13,成品图二。
姜饼人好朋友糖霜饼干令人羡慕的圣诞大餐的做法
好朋友的花店需要一批姜饼人回馈老客户~所以找我订做了一批姜饼人,他们这些小家伙就诞生啦!但是因为没有必要专门去采购姜饼粉,所以就做了色泽比较接近的可可味姜饼人。食谱中有些步骤看起来不是姜饼人的模具,因为我照片是分几次拍完的,不过没关系哈,因为步骤是一样的、只是不同的模具而已~这个配方可以做大约20-25个姜饼人。关于糖霜部分,以后我会专门出一个菜谱讲解哦!
材料:
安佳黄油块80g,展艺糖粉60g,鸡蛋液25g,美枚低筋粉175g,好时可可粉15g,糖霜部分:,糖霜预拌粉100g,清水22.5g,ac超级红色素几滴,ac叶绿色色素几滴,
姜饼人好朋友糖霜饼干令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化后,加入过筛后的糖粉(图中的没过筛,偷懒了……)
步骤2,电动打蛋器先不开,把糖粉和黄油手动混合一下以免开起来之后会飞溅
步骤3,电动打蛋器中速搅打至蓬松状态(中途刮一下盆壁再打、雨露均沾嘛~)
步骤4,之后分三次加入蛋液搅打均匀,每次都均匀后再加蛋液
步骤5,第二次加入蛋液
步骤6,第三次加入蛋液
步骤7,加入一小勺香草精
步骤8,稍微搅打均匀
步骤9,筛入低筋粉、可可粉
步骤10,先用刮刀压拌到基本没有干粉
步骤11,最后用手整理成面块
步骤12,上下各覆一层保鲜膜/油纸用擀面杖擀成5mm的面片,之后放进冰箱冷藏30min
步骤13,用模具刻出形状
步骤14,取下模具,拿掉多余的面团(烤箱预热170度)
步骤15,全部刻好后码上烤盘,每块之间要留有距离
步骤16,中下层,160烤制15min(180度烤10min)都可以,根据自己家烤箱调整
步骤17,烤好后的饼干彻底晾凉,这个过程可以准备糖霜(糖霜预拌粉过筛后加水拌匀之后高速打发到发白发亮,然后分别分成三份加入不同颜色色素,然后装入裱花袋)之后我会出一个专门的糖霜饼干视频详解哦!
步骤18,取一块饼干先用流质糖霜勾边
步骤19,填充有花纹的地方(没有印花的饼干可以忽略这一步)
步骤20,待勾边干了之后填充内部,用排气针排一遍气(基本上都是这个步骤,先勾边后填充)
步骤21,各种成品
步骤22,各种成品热热闹闹
令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法
无意间在美食群看到了这个圣诞树,原食谱是用烤箱看的保证,挤上了白巧克力,吊坠上糖珠,我自己修改了一下,做成了包子,也还是不错的
材料:
中筋面粉100克,牛奶50克,酵母1克,玉米油3克,糖粉10克,抹茶粉适量,红曲粉适量,火腿肠2条,
令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料放入盆子,揉成光滑的面团,分割成三份,100克加入抹茶粉,15克加入红曲粉,剩下的白面团备用
步骤2,火腿肠切成四段
步骤3,绿色面团切割3个35克,揉圆,擀成椭圆形
步骤4,底下折起来
步骤5,把火腿肠圆形朝上,放在面团的2/3处
步骤6,卷起来,收口
步骤7,稍微整一下形状
步骤8,白色面团揉成一条条小条的线条,斜斜的贴在上面
步骤9,红色面团压出小五角星,放在顶端,剩下的面团,揉成小小的点放在圣诞树的白色线条上
步骤10,发酵至按下去慢慢回弹,上锅蒸15分钟,焖5分钟
步骤11,成品图
令人羡慕的圣诞大餐葱爆海螺片的做法
海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0.15克,钠盐206毫克。2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养,其蛋白质含量比羊肉还高。3、海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
材料:
海螺500克,葱20克,姜10克,香菜梗20克,油0.5勺,盐1匙,糖0.5匙,料酒0.5匙,味精0.2匙,,
令人羡慕的圣诞大餐葱爆海螺片的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净
步骤2,海螺肉片成薄片(这个步骤是最辛苦最费力的需要耐心更要小心不要片到手)用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净
步骤3,锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下(大概4-5秒)立即捞出放入冷水中冲凉
步骤4,沥干水份的海螺肉肉备用
步骤5,香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段
步骤6,锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出
步骤7,放入姜、葱香菜梗爆香
步骤8,放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒
步骤9,放入盐和味精
步骤10,调味料翻炒均匀入味即可出锅享用
步骤11,鲜美诱人的葱爆海螺片装入盘中再撒上红椒粒瞬间颜值爆棚
步骤12,搭配一碗米饭和鸡蛋营养丰富噢
步骤13,海螺肉肉入口香脆嫩鲜
步骤14,这道美味绝对是宴客的必备拿手大菜哦
步骤15,海螺肉肉在炒制是一定要超级快不能慢如果时间长了会影响海螺肉片的口感
步骤16,超级美味的一餐让人好开心
令人羡慕的圣诞大餐海参粟米羹的做法
小主们不太爱吃海参,切碎后和绞碎的粟米一起煮成海参粟米羹,一煲妥妥的给干掉
材料:
海参4条,鸡蛋2个,水淀粉适量,家乐西湖牛肉羹汤料1包,糖、盐少许,,
令人羡慕的圣诞大餐海参粟米羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备泡发好的海参
步骤2,海参切碎
步骤3,放入奶锅里煮半小时
步骤4,粟米粒洗干净
步骤5,放入料理机里,加上适合水,打至碎烂
步骤6,锅里放入适量水烧开,倒入粟米蓉煮开再放入海参粒
步骤7,放入少许盐、糖、家乐西湖牛肉羹汤料,大火烧开后转中小火煮10分钟
步骤8,其间打发好鸡蛋
步骤9,水淀粉备用
步骤1010,分钟后将水淀粉慢慢加入,搅拌均匀到喜欢的浓稠度
步骤11,关火,过筛蛋液搅拌均匀即可
步骤12,营养美味
椒盐黄豆令人羡慕的圣诞大餐的做法
五香椒盐酥黄豆,以香,脆,的特点的特色小吃。其中含有较为丰富的蛋白质营养成分。主要流行于江南地区及西南地区。是一民间普及的家庭食用的特色小吃。这样一味美食,既可以当下酒菜,也可以当作小零食,没事抓上一把放嘴里真是越吃越香哦
材料:
黄豆250克,色拉油适量,椒盐适量,辣椒粉选用,
椒盐黄豆令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆洗净后用清水浸泡一夜
步骤2,泡好的黄豆沥干水
步骤3,冷锅冷油,直接下入黄豆(油的油量能没过黄豆即可)
步骤4,用小火慢慢的煎炸,偶尔翻动几下,煎到表面焦脆金黄
步骤5,此时锅中会付出很多泡沫,这样基本就是炸透可以了
步骤6,炸好捞出沥油
步骤7,放入稍大的容器,加入椒盐和辣椒粉
步骤8,拌匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
令人羡慕的圣诞大餐圣诞节杏仁蛋糕的做法
蛋糕冷藏1-2天后再食用,口感更佳,杏仁香味非常浓郁。使用的是圣诞蛋糕模具,模具是防粘的,非常好脱模,蛋糕的形状很漂亮,颜色美。
材料:
鸡蛋4个,细糖120g,低筋面粉125g,杏仁粉40g,黄油125g,泡打粉2g,盐1g,抹茶粉3g,可可粉2g,红丝绒精华液适量,
令人羡慕的圣诞大餐圣诞节杏仁蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用的材料,
步骤2,鸡蛋加入细糖,用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。
步骤3,将粉类、盐混合过筛加入,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
步骤4,将黄油隔水溶化后倒入面糊中,翻拌均匀呈浓稠状态,提起面糊滴落不会立即消失。
步骤5,面糊分成4份,一份原味,一份加抹茶粉,一份加红丝绒液,一份加可可粉,分别拌匀。
步骤6,将面糊分别装入裱花袋中,入冰箱冷藏1小时。
步骤7,面糊取出回温一会,按照自己喜欢的搭配,分别挤入圣诞蛋糕模具中,8分满即可。
步骤8,烤箱,提前上火170度下火150度预热好,预热完成提示音响后模具放中层烤网,烘烤约25分钟。
步骤9,烘烤结束后模具取出,蛋糕直接顺利脱模,稍凉后按各自喜好装饰即可。
步骤10,漂亮
蛋奶吐司布丁杯令人羡慕的圣诞大餐的做法
剩吐司变干太难吃?早餐太赶没营养?烤箱小白没方向?这款快手营养早餐大概是你的真命recipe了
材料:
鸡蛋1个,吐司面包一片,牛奶小半杯(约150毫升),葡萄干适量,核桃适量,红枣适量,植物油或融化黄油适量,,
蛋奶吐司布丁杯令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,烤箱预热180度,吐司去边切成小方块,果脯和坚果粗略切一下
步骤2,鸡蛋和牛奶放入杯中打散,喜欢甜味的可以加一小撮糖
步骤3,将面包干放入蛋奶液中浸泡片刻,确保每一块吐司都吸收了满满的液体
步骤4,烤碗中刷一层植物油或黄油防粘,泡好的吐司块码放进其中,表面铺上切碎的果干果脯碎
步骤5,将剩下的蛋奶液倒入烤碗中浸没吐司八分满
步骤6,放入烤箱25分钟,至蛋液凝固,表面金黄即可
步骤7,搭配一杯柠檬水和水果,时间富裕还能配点蔬菜,营养满分早餐请享用
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