俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的圣诞花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法,供您参考,并请收藏本页!
一年一度的圣诞节来了,以前都是带孩子去外面过节,自从自己玩美食后,每每都是在家里过,做点节日美食逗娃开心,不仅吃的舒心自在,还节省了不少钱呢,哈哈!今天跟大家分享一个圣诞花环面包的做法,学会了可以跟娃一起动手试试哦。圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的一样东西,用来挂在门上,保护自己的儿女们在新的一年中不被妖魔伤害。做圣诞花环面包,既有节日气氛,又能饱腹,是不是很不错呢?参与活动:#令人羡慕的圣诞大餐#
材料:
面团材料:,水120g,蛋液50g,盐3g,白砂糖30g,金龙鱼面包用小麦粉270g,无盐黄油40g,干酵母粉4g,表面装饰材料:,蔓越莓干20g,熟南瓜籽仁10g,蛋液20g,糖粉适量,,
圣诞花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好面团的食材,面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉,成品香软可口易拉丝;
步骤2,准备好表面装饰的食材;
步骤3,将水、全蛋液倒入面包桶中,盐、糖对角放;
步骤4,倒入面包粉;
步骤5,面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉;
步骤6,选择和面程序开始揉面,揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序;
步骤7,结束后面团非常光滑,选择发酵程序开始发酵;
步骤8,发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可;
步骤9,选择揉面程序揉面3分钟左右排气,然后分割成六等份一一揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟;
步骤10,取一个面团擀成椭圆形;
步骤11,翻面后将下边沿再擀薄一点,方便收口;
步骤12,从上往下卷起;
步骤13,全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛15分钟;
步骤14,再一一搓成60厘米左右的长条;
步骤15,取三条编成一根辫子;
步骤16,把辫子首尾相连捏紧接口,放在铺好油纸的烤盘里,另外一条也如此操作;
步骤17,放进烤箱进行二次发酵;
步骤18,发酵到两倍大的时候取出,刷蛋液;
步骤19,随意放上蔓越莓干和熟南瓜籽仁;
步骤20,放入预热好的烤箱内中层160度20分钟;
步骤21,烤好后取出,冷却至不烫手后密封保存,吃的时候筛入适量糖粉装饰一下即可。
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圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法
圣诞节到了,做个简单的蓝莓蛋糕应一下景,为节日增添一点欢乐气氛吧!(6寸戚风胚)
材料:
鸡蛋3个,低筋面粉55克,纯牛奶25克,玉米油30克,细砂糖(1)30克,淡奶油300克,细砂糖(2)30克,蓝莓适量,6寸戚风模1个,,
圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白蛋黄分离后,按顺序先后把10克细砂糖、30克玉米油、25克纯牛奶倒入蛋黄,每次都用打蛋器充分打匀再加入下一种材料。
步骤2,分两次筛入低筋粉,用刮刀呈“之”字形拌匀成蛋黄糊。
步骤3,蛋清一次性加入20克细砂糖,用打蛋器全程低速打发。
步骤4,打至拉起呈挺立的小尖角。
步骤5,(烤箱预热140度)。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。
步骤6,把蛋黄糊倒入蛋白盆,用刮刀切拌均匀,得到轻盈润泽的蛋糕糊。
步骤7,把蛋糕糊倒入模具,轻震两下,入烤箱,140度烘烤50分钟。(我这次烤了6寸和4寸,使用4寸的胚子)。
步骤8,蛋糕烤好出炉晾凉,脱模,把顶部不平的部分切掉,再横切成3片。
步骤9300,克淡奶油加入30克细砂糖,打至7分发。
步骤10,把蛋糕片跟奶油层层组装起来,每层加几颗蓝莓。
步骤11,最后抹平表面和四周的奶油,顶部用蓝莓和迷迭香装饰。
步骤12,成品图一。
步骤13,成品图二。
令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法
无意间在美食群看到了这个圣诞树,原食谱是用烤箱看的保证,挤上了白巧克力,吊坠上糖珠,我自己修改了一下,做成了包子,也还是不错的
材料:
中筋面粉100克,牛奶50克,酵母1克,玉米油3克,糖粉10克,抹茶粉适量,红曲粉适量,火腿肠2条,
令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料放入盆子,揉成光滑的面团,分割成三份,100克加入抹茶粉,15克加入红曲粉,剩下的白面团备用
步骤2,火腿肠切成四段
步骤3,绿色面团切割3个35克,揉圆,擀成椭圆形
步骤4,底下折起来
步骤5,把火腿肠圆形朝上,放在面团的2/3处
步骤6,卷起来,收口
步骤7,稍微整一下形状
步骤8,白色面团揉成一条条小条的线条,斜斜的贴在上面
步骤9,红色面团压出小五角星,放在顶端,剩下的面团,揉成小小的点放在圣诞树的白色线条上
步骤10,发酵至按下去慢慢回弹,上锅蒸15分钟,焖5分钟
步骤11,成品图
蔓越莓椰蓉花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法
在这个看脸的时代,什么都看颜值,这不,连面包也比起颜值来了,关于花式面包,也让很多人动起了心思,今天这款花环面包很应景的圣诞气息,简单易做快学起来把~
材料:
高筋面粉230克,牛奶90克,淡奶油30克,全蛋液30克,酵母3克,糖28克,盐2克,黄油20克,椰蓉馅:,黄油25克,全蛋液40克,糖18克,椰蓉50克,蔓越莓干45克,
蔓越莓椰蓉花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,先来做椰蓉馅,软化好的黄油,放入砂糖
步骤2,搅拌均匀至糖化
步骤3,加入牛奶搅拌均匀
步骤4,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完,
步骤5,加入椰蓉拌匀备用
步骤6,蔓越莓干切碎
步骤7,加入椰蓉馅中混合拌匀
步骤8,(除黄油外)的全部材料混合。厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态
步骤9,然后加入黄油揉至完全扩展状态。
步骤10,能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
步骤11,揉好的面团滚圆,放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
步骤12,发酵好的面团,手指粘干粉轻戳,不塌陷不回缩(或者缓慢回缩)
步骤13,将面团取出按压排气,边缘的大气泡拍掉。排气后不用滚圆,直接盖保鲜膜醒发15~20分钟。
步骤14,用擀面杖把面团擀成50×35cm的长方形,上边缘压薄,,可以借助刮刀均匀摊平,注意尺寸,不要差太多,不然做出的花环可能会小。
步骤15,均匀的铺上椰蓉蔓越莓馅,上边缘留白。
步骤16,从靠近身体的方向轻轻卷起,松紧适度。一直卷到尾部,捏紧边缘。
步骤17,接口朝下,稍微压扁一些。用切刀从正中间切开,左右均匀对称
步骤18,像拧麻花一样,把两条边交叉拧在一起,切口尽量朝上。
步骤19,拧到最后,底边捏紧,轻轻放入烤盘,整理成圆形
步骤20,进行2次发酵,发酵至1.5大,取出表面刷蛋液
步骤21,放入预热好180度的烤箱中层,转上下火175度,烤制20分钟左右,上色满意及时盖锡纸
步骤22,成品
令人羡慕的圣诞大餐葱爆海螺片的做法
海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0.15克,钠盐206毫克。2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养,其蛋白质含量比羊肉还高。3、海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
材料:
海螺500克,葱20克,姜10克,香菜梗20克,油0.5勺,盐1匙,糖0.5匙,料酒0.5匙,味精0.2匙,,
令人羡慕的圣诞大餐葱爆海螺片的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净
步骤2,海螺肉片成薄片(这个步骤是最辛苦最费力的需要耐心更要小心不要片到手)用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净
步骤3,锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下(大概4-5秒)立即捞出放入冷水中冲凉
步骤4,沥干水份的海螺肉肉备用
步骤5,香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段
步骤6,锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出
步骤7,放入姜、葱香菜梗爆香
步骤8,放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒
步骤9,放入盐和味精
步骤10,调味料翻炒均匀入味即可出锅享用
步骤11,鲜美诱人的葱爆海螺片装入盘中再撒上红椒粒瞬间颜值爆棚
步骤12,搭配一碗米饭和鸡蛋营养丰富噢
步骤13,海螺肉肉入口香脆嫩鲜
步骤14,这道美味绝对是宴客的必备拿手大菜哦
步骤15,海螺肉肉在炒制是一定要超级快不能慢如果时间长了会影响海螺肉片的口感
步骤16,超级美味的一餐让人好开心
令人羡慕的圣诞大餐圣诞节杏仁蛋糕的做法
蛋糕冷藏1-2天后再食用,口感更佳,杏仁香味非常浓郁。使用的是圣诞蛋糕模具,模具是防粘的,非常好脱模,蛋糕的形状很漂亮,颜色美。
材料:
鸡蛋4个,细糖120g,低筋面粉125g,杏仁粉40g,黄油125g,泡打粉2g,盐1g,抹茶粉3g,可可粉2g,红丝绒精华液适量,
令人羡慕的圣诞大餐圣诞节杏仁蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用的材料,
步骤2,鸡蛋加入细糖,用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。
步骤3,将粉类、盐混合过筛加入,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
步骤4,将黄油隔水溶化后倒入面糊中,翻拌均匀呈浓稠状态,提起面糊滴落不会立即消失。
步骤5,面糊分成4份,一份原味,一份加抹茶粉,一份加红丝绒液,一份加可可粉,分别拌匀。
步骤6,将面糊分别装入裱花袋中,入冰箱冷藏1小时。
步骤7,面糊取出回温一会,按照自己喜欢的搭配,分别挤入圣诞蛋糕模具中,8分满即可。
步骤8,烤箱,提前上火170度下火150度预热好,预热完成提示音响后模具放中层烤网,烘烤约25分钟。
步骤9,烘烤结束后模具取出,蛋糕直接顺利脱模,稍凉后按各自喜好装饰即可。
步骤10,漂亮
令人羡慕的圣诞大餐海参粟米羹的做法
小主们不太爱吃海参,切碎后和绞碎的粟米一起煮成海参粟米羹,一煲妥妥的给干掉
材料:
海参4条,鸡蛋2个,水淀粉适量,家乐西湖牛肉羹汤料1包,糖、盐少许,,
令人羡慕的圣诞大餐海参粟米羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备泡发好的海参
步骤2,海参切碎
步骤3,放入奶锅里煮半小时
步骤4,粟米粒洗干净
步骤5,放入料理机里,加上适合水,打至碎烂
步骤6,锅里放入适量水烧开,倒入粟米蓉煮开再放入海参粒
步骤7,放入少许盐、糖、家乐西湖牛肉羹汤料,大火烧开后转中小火煮10分钟
步骤8,其间打发好鸡蛋
步骤9,水淀粉备用
步骤1010,分钟后将水淀粉慢慢加入,搅拌均匀到喜欢的浓稠度
步骤11,关火,过筛蛋液搅拌均匀即可
步骤12,营养美味
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