温暖的阳光下,闻着阵阵的桂花香,秋风拂面,一朵朵桂花随风飘落.桂花具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等强大的功效,并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力!细腻,味浓,一勺入口就是无尽的满足感!这款布丁制作是简单又好吃!奶香和桂花的味道在口中相互交融!心尖缓缓淌过幸福,幽幽一缕清香从嘴里飘到心里,醉在这满园秋色中!参与活动:#橄露橄榄油试吃活动#
材料:
奶油奶酪50克,淡奶油110克,牛奶140克,细砂糖25克,鸡蛋1 个,柠檬计3克,鲜桂花5克,,
桂花奶酪布丁的做法的做法步骤:
步骤1,奶油奶酪和细砂糖一起准备好
步骤2,隔热水软化,和细砂糖一起用打蛋器打至顺滑
步骤3,加入柠檬汁继续搅拌
步骤4,加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀
步骤5,鸡蛋打散之后加入搅拌
步骤6,过滤三次布丁液
步骤7,耐高温的杯子里放上鲜桂花
步骤8,布丁液倒入耐高温的杯子内表静置十五分钟
步骤9140,度水浴法烤30分钟。不晃动就好,也可以牙签插进去,站住就好。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出,这个烤箱的烤盘我特别喜欢,够深,水浴正好
步骤10,放入冰箱里冷藏一晚,冷藏之后更好吃哦!幸福的味道来自美食
这个奶油奶酪土司口感非常好,满满的奶香味,我家宝宝的最爱!参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
高粉260克,细砂糖40克,奶油奶酪70克,牛奶90克,全蛋40克,酵母4克,食盐2.5克,黄油25克,
奶油奶酪土司的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,室温软化奶油奶酪,和牛奶,鸡蛋一起放入面包机搅拌桶。
步骤3,放入除黄油外的其它材料。开启揉面程序15分钟,15分钟之后暂停一下。
步骤4,开启揉面程序15分钟之后,再把黄油放进面包桶,再开启揉面程序15分钟。
步骤515,分钟之后,将面团收圆,放在发面盆里,盖上盖子,室温发酵。(盖上保鲜膜,室温发酵。)
步骤6,面团发至两倍,检视一下:手指蘸粉戳洞后,面团不塌不下馅就说明发酵好了,反之就需要延长发酵时间。
步骤7,将发酵好的面团分成3份,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤8,将面团擀卷两次,卷成筒状,三个面团都做同样处理。
步骤9,将面团等距排放于模具中。
步骤10,烤箱开启发酵程序,将烤盘放进烤箱里,再放一杯刚烧开的开水进烤箱(保持面包的湿度)。发酵程序大概在30~60分钟左右哦!或是在温暖湿润处(温度38度,温度80%左右)进行二次发酵;面团发到模具的八分满,手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。
步骤11,烤箱上下火,180度预热10分钟之后,将面包模具放入烤箱,30分钟,顶部上色后及时加盖锡纸。
步骤12,烤好后从烤箱里拿出来,将土司模具提高20cm自由落体摔两下,就能轻松脱模!出炉后立即脱模,在晾架上散热,面包涨发得比较高,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰。
步骤13,成品图竖版
参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
淡奶油80g,低筋面粉250g,黄油60g,盐1g,细砂糖50g,鸡蛋2个,无铝泡打粉6g,蛋黄液适量,
淡奶油司康的做法的做法步骤:
步骤1,将黄油切成小块儿
步骤2,低筋面粉泡打粉细砂糖盐混合在一起
步骤3,将切好的黄油放在步骤2中
步骤4,将面揉均匀,面包屑状
步骤5,然后加入淡奶油
步骤6,加入鸡蛋
步骤7,揉成面团
步骤8,擀成片
步骤9,用模具切成喜欢的形状
步骤10,放入烤盘中后刷上蛋黄液,烤箱预热180度20-25分钟即可
司康饼今天做的与往常的有点不同就是材料上加了奶油奶酪,使得司康饼更加倾向点心类。有一点点小升级。
材料:
主料:面粉200克,奶油120克,
辅料:泡打粉6克,牛奶45克,白砂糖45克,黄油60克,
奶油奶酪司康饼的做法步骤:
1. 普通面粉200克、泡打粉6克和糖450克过筛。
2. 室温软化的黄油60克切成小块,放入粉中。
3. 用手将黄油与粉类搓成细砂状。
4. 放入奶油奶酪120克,搓成粗颗粒。
5. 加入牛奶45克。
6. 轻轻地拌均,象这样湿润松散状态。
7. 将面团倒在案上,整理成圆形,表面刷上一层牛奶液,撒点粗砂糖,并分割成6等分。
8. 入200度烤箱中烤20分钟左右。
司康,英式快速面包的一种,是传统的英式下午茶点中不可或缺的一样,相对其他的点心,我平时我极少做这个,但是偶尔做一次又觉得挺好吃的,悠闲的下午来上两个,再配上一杯红茶,那就是一种简单的幸福啊。而且司康最大的优点就是简单好做,花费的时间也少,很多新手喜欢开始就挑战戚风和海绵,其实司康才是更好的选择,因为它基本上不会失败,能给你绝对的信心。
这是原味的,你还可以根据自己的口味加入一些红枣、蔓越莓或是其他的干果。
材料:黄油50克、低粉200克、细砂糖35克、泡打粉4克、淡奶油90克、盐1克、香草精1小匙(可省)
做法:
1、低粉、细砂糖、盐和泡打粉混合过筛
2、加入切成小丁的黄油(如果是冷冻的黄油要提前拿出来稍软化,冷藏的可以直接用)
3、戴上一次性手套,将面粉和黄油搓抓成酥松粒状
4、加入鲜奶油和香草精,轻轻的拌成面团
5、拌好的面团装进保鲜袋放入冰箱冷藏松弛半个小时
6、取出面团,擀成厚约2cm的面片
7、用圆形的司康模压出饼坯,依次摆在不粘烤盘上
8、表面刷一次薄薄的全蛋液,烤入预热190度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。