鹅肠收藏
各种素类食材,肉类食材,水产类,豆类以及面类等食材大全应有尽有。下面为大家提供鹅肠、2024鹅肠以及鹅肠做法,让大家更了解鹅肠。
食材明细:
鹅肠4两,黄豆瓣酱1小匙,韭菜3两,大蒜1粒,油2大匙,鹅肉高汤2小匙,味精少许,胡椒粉酌量,香油少许,米酒1小匙
鹅肠韭菜的做法步骤:
(1)先将鹅切段,长短不拘,用水川烫备用。
(2)韭菜切段,大蒜切片备用。
(3)起油锅,将蒜片爆香,再放韭菜,加高汤、米酒炒至韭菜转翠绿时,放入鹅肠拌炒一下,再加黄豆瓣酱调味即可起锅。最后撒胡椒粉、香油即可上桌。
鹅肠1斤,莴笋1斤,带油油葱酥2大匙,蚝油3大匙
葱油鹅肠的做法步骤:
1.将鹅肠洗净、莴笋去除老叶洗净切段备用。
2.煮开一锅水,将莴笋放入滚水中汆烫约30秒后,捞起排入盘中,再续烫鹅肠,约烫1分钟即可取出,将它排放在莴笋上方。
3.将油葱酥加热,淋在鹅肠上,最后再淋上蚝油即可食用。
香草鸡汁,九层塔鲜叶适量,蒜,姜,料酒,干辣椒,鹅肠1盒
鸡汁鹅肠的做法步骤:
1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水,鹅肠加盐搓好后泡水(重复此步骤5次左右)洗干净晾干备用。
2.蒜姜粒干辣椒,少许九层塔爆香油锅,加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即可熄火。
主料::鹅肠600g,
辅料::葱适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,醋适量,盐适量,青椒适量,姜适量,蒜适量,
爆炒鹅肠的做法步骤:
1.一斤多的鹅肠洗干净就剩这么点了?,弄干净就放盐放生粉抓几下再冲洗干净
2.葱姜蒜,辣椒切好
3.烧锅开水灼一下鹅肠
4.煮开了之后就可以捞出来过冷河了
5.过完冷河之后可以放生抽,蚝油,料酒,醋,腌着
6.热锅倒油爆香姜蒜
7.倒入鹅肠翻炒
8.先放入辣椒翻炒,可以稍微加点水,因为刚开始灼过,所以炒一两分钟之后就可以放葱进去炒了
9.葱熟了就可以上碟了,上碟前要试下味道,淡了可以加点盐
10.晒晒今晚的晚餐?
鹅肠,盐,酒少许,醋,卤水,葱花
卤鹅肠的做法步骤:
1.鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊 >,之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟,捞出沥干水。
2.将卤水烧开,放鹅肠,卤5 6分钟,关火,凉后捞出鹅肠,切段装盘,淋上少许卤水,葱花即可。
小贴士:
豆芽是随便拌进去的。
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食材明细:主料::鹅肠300g,辅料::芹菜100g,配料::油适量,盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,醋适量,豆瓣酱适量,芹菜炒鹅肠的做法步骤:1.鹅肠洗净2.用刀仔细地剖开,刮起去里面的油质3.刮好切成小段4.切好姜蒜末5.芹菜切段6.坐锅烧水,锅内加适量醋,两片姜,水开后放鹅肠煮至六分熟后捞出
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食材明细:菜心300克,鹅肠300克,女王牌香草豉油,料酒,鱼露1小匙,砂糖适量,油,麻油,生粉,水豉油皇菜心炒鹅肠的做法步骤:1.菜心摘好洗干净晾干水备用,鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗(重复5-6次)后晾干水备用,蒜切碎。2.鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。3.蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后
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对于妈咪们来说,带孩子是一件很辛苦的事情,有一手好的厨艺也就显得尤为重要。孩子爱不爱吃饭?他们吃得好不好?和妈妈做的食物味道好不好、品种多不多、是不是每天都重复等有着很密切的关系。妈咪们要多花点心思为...
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食材明细:调料:大葱、大姜各50克,蒜头30克,香油30克,胡椒粉10克,盐8克,米酒40克,海鲜酱50克,桂林辣椒酱15克,柱侯酱25克,干葱蓉15克,蒜蓉15克,白砂糖10克,生抽2克,蚝油2克,色拉油50克。稻草鹅的做法步骤:1、将清远老黑棕鹅宰杀治净沥干水分,用大葱、大姜、香油、胡椒粉、盐、
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食材明细:鹅2000克,鸡蛋50克,紫菜(干)5克,丁香2克,蜂蜜25克,黄酒300克,盐20克,小葱20克,辣椒(红、尖、干)5克,姜15克云林鹅的做法步骤:1.鸡蛋搅拌均匀,倒入油锅内摊成蛋皮,晾凉,切成细丝;2.姜洗净,切片;3.母鹅治净,沥干水分;4.葱洗净,葱叶、葱白分开,葱叶切末,葱白切
食材明细:广东烧鹅500克,蕨根粉、芥兰各50克,酥花生碎、香菜叶各10克。调料郫县豆瓣50克,老干妈豆豉30克,高汤800克,香料(八角5克,花椒10克,小茴香3克,砂仁2克,紫草、山奈、草果、草豆蔻各1克,香叶2克),芝麻10克,色拉油50克。口福鹅的做法步骤:1、蕨根粉洗净,放入50℃的温水中
食材明细:鹅10000克,盐150克,花椒10克,白砂糖30克腊鹅的做法步骤:1.鹅(壮鹅)宰杀后,烫煺羽毛,从背上剖开,掏除内脏(另用)清洗干净,晒干水分。2.精盐炒去水分,均匀擦抹在鹅体上,肉厚处多擦,并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖,腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天,晒时用竹棍撑开,水分
食材明细:主料::鹅肉适量,辅料::啤酒适量,辣椒适量,姜适量,配料::盐适量,油适量,酱油适量,十三香适量,鸡精适量,啤酒鹅的做法步骤:1.鹅肉,啤洒,辣椒。2.看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。3.斩件。4.烧油放进鹅肉炒匀。5.淋上酱油。6.炒干水分。7.倒进啤酒。8.放点姜片。9.煮半小时煮入味煮烂
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对...
食材明细:主料:鹅肉适量,清汤鹅的做法步骤:火锅,雪山中路瓜玳国内。主营清汤鹅,各类鹅做的菜,煎炸卤炒炖.味道还不错,适合口味清谈的人吃,不过如果你口味偏重或是喜欢吃辣的,也可以弄一份辣的蘸水蘸着吃,也不错哦。价格适中。
五香牛肉 一级牛肉5斤,改成500克左右的块,要均匀,主要好切片或者你认为满意的大小为度,先 用料酒,姜,大葱,川盐码制1个小时 然后放入加适量盐的冷水锅中,用中火慢慢烧沸,捞出牛肉,直至牛肉断生,捞...
食材明细:鹅1500克,甘草2克,草果5克,丁香3克,沙姜5克,八角5克,香菜10克,陈皮3克,酱油75克,盐15克,冰糖50克卤水鹅的做法步骤:1.将鹅去尽毛桩,开腹挖去内脏,斩去脚,下开水锅浸烫片刻,捞出洗净,备用;2.取大沙锅一个,放入八角、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、
食材明细:主料::鹅肉500g,盐适量,味精适量,料酒适量,藤椒油适量,辅料::老姜适量,胡椒适量,鸡精适量,葱适量,花椒适量,白水鹅的做法步骤:1.首选上等的新鲜鹅肉2.加适量中药材、姜、葱、花椒、料酒,放入砂锅小火慢煮1小时3.煮好后放至常温,切成丁状加入《杨程猪手》秘制调料、盐、味精等,搅拌均
食材明细:主料::大鹅1只,辅料::色拉油1勺,酱油80g,料酒适量,小茴香适量,白果适量,香叶适量,胡椒粉适量,孜然适量,椒盐粉适量,盐适量,葱适量,蜂蜜适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,烤鹅的做法步骤:1.葱姜蒜去皮洗净切条2.加入各种调味料拌匀3.大鹅去头去脚去掉屁股,用汤汁给大鹅全身按摩,因为
食材明细:鹅1500克,大白菜(小白口)750克,玉兰片25克,香菇(干)10克,淀粉(蚕豆)13克,白砂糖25克,桂皮1克,八角1克,姜20克,茴香籽[小茴香籽]1克,小葱20克,荜茇1克,黄酒20克,猪油(炼制)100克,酱油20克,味精3克,盐5克诸候鹅的做法步骤:1.将鹅宰杀后,剖出内脏,用
食材明细:豆皮3张,香菇(切丝炒香)5朵金茸3两,冬菜,姜,香菜各少许酱油半大匙,胡椒粉,香油味素,糖各少许冬菜,酱油,姜末各少许。素鹅的做法步骤:A、香菇丝、金茸去头洗净,一起下锅炒熟,如1调味料拌炒均匀即可盛起备用。B、油少许下锅烧热,放下2调味料爆香,并加入少许水煮开,即盛碗备用。C、豆皮摊开
食材明细:材料羊柳、鹅肝、各式蔬菜、洋葱末、干葱末、紫菜、土豆球、百里香、葱、黄汁、红酒、白酒、盐、胡椒、黄油羊柳酿鹅肝配鹅胆汁的做法步骤:(1)羊柳用盐、胡椒、百里香、红酒腌制半小时左右。(2)鹅肝去筋,捣成泥状,取三分之二加入炒香的洋葱末、干葱末,再加白酒、盐、胡椒,搅拌上劲。(3)将鹅肝在羊柳
食材明细:主料::鹅0.5个,竹荪100克,辅料::花椒1匙,枸杞1勺,薏仁1勺,莲子1勺,百合1勺,老姜0.5个,大蒜5个,竹荪炖鹅的做法步骤:1.鹅肉过水沥干与姜蒜放入砂锅2.加水,花椒开始炖3.竹荪用白醋和开始泡发洗净4.竹荪准备好时鹅肉已经好了一半,很香了5.然后放入其他辅料6.一个小时后放
食材明细:鹅翅1000克,葱段、姜块各适量调味料料酒2小匙,精盐、酱油、糖、冰糖屑、香油各1小匙,桂皮、八角、小茴香各适量卤水鹅翅的做法步骤:1、鹅翅洗净沥干,放入有竹算垫底的锅中,加清水和所有调味料用旺火烧20分钟。2、改用中火烧约20分钟后将鹅翅取出;把汤中的葱、姜、桂皮、八角、小茴香捞出,用筛
食材明细:主料::糯米150g,猪瘦肉75g,腐皮3张,口蘑3个,鸡蛋1只,辅料::蚝油3勺,鲜酱油3勺,料酒1勺,淀粉1勺,脆皮素鹅的做法步骤:1.糯米淘洗干净2.糯米放入电饭锅,加水没过糯米1厘米左右(和平常煮饭放的水差不多)按下煮饭键3.腐皮切成均匀的方形(我买的腐皮有点硬,我用水稍微浸泡了一
食材明细:鹅血250克,洋葱(白皮)150克,蘑菇(鲜蘑)60克,姜5克,盐5克,植物油25克蘑菇鹅血的做法步骤:1.将熟鹅血切成小方块;2.除去洋葱的外皮并洗净,切成长条;3.蘑菇与姜切丝;4.起油锅,洋葱、蘑菇放入锅略炒;5.放放入鹅血、姜丝一同略炒,加入盐调味,炒熟即可。小贴士:可根据喜好基酌
食材明细:鹅肝250克,鸡蛋黄150克,红葡萄酒30克,盐2克,胡椒粉1克鹅肝清汤的做法步骤:鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却,同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块,分别装在汤盆里。临吃时,浇上滚沸的牛肉清汤(事先加入红葡萄酒,调好口味)即可。小贴士:本品需牛肉清汤约2000克。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、
食材明细:鲜鹅脯500克。,草果适量,桂皮适量,八角适量,沙姜适量,陈皮适量,丁香适量,香叶适量,当归适量,甘草适量,小茴香适量,花椒适量,葱适量,姜适量,冰糖适量,盐适量,味精适量,清水各适量。适量卤水鹅脯的做法步骤:鲜鹅脯洗净,焯水;调料对制成卤水,将鲜鹅脯卤制成熟即可。小贴士:卤水在卤制几次后
食材明细:鹅500克,竹笋300克,魔芋300克,辣椒油10克,盐4克,胡椒2克,料酒10克,冰糖10克,味精2克,花椒3克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)5克,泡椒5克,姜3克,榨菜10克,香菜15克鹅笋子锅的做法步骤:1.将鹅煮熟后去骨,将肉剁成条;2.竹笋洗净切成段;3.魔芋切
食材明细:熟鹅肉500克,鸡蛋2个,熟猪油1000克(实耗60克),酱油50克,盐2克,花椒粉10克,五香粉3克,葱末15克,面粉50克,辣椒油适量。炸花椒鹅的做法步骤:1、将熟鹅肉用刀面轻轻拍松,切成大长方块,盛在碗中,撒上花椒粉和盐,加入酱油拌匀,腌渍入味;鸡蛋磕到碗内,打散、打匀,加入面粉和适
食材明细:农家笨鹅1只(净重约750克),口蘑20克,洋葱50克,香菜、红椒丝各5克,木耳20克,脆皮水30克。调料盐3克,味精6克,鸡精4克,辣妹子酱10克,李锦记蚝油20克,干辣椒20克,老姜10克,香叶4片,桂皮1克,色拉油1.5千克,高汤1千克,红油12克。沙锅铜鹅的做法步骤:1、笨鹅宰杀治
食材明细:油皮100克,猪肉(瘦)200克,生菜(团叶)150克,鸡蛋100克,小麦面粉50克,盐3克,味精1克,椒盐10克,胡椒粉1克,猪油(炼制)60克,小葱50克,姜50克,香油25克,淀粉(蚕豆)40克,料酒3克炸鹅颈的做法步骤:1.将猪肉洗净剁成茸,盛入钵内;2.葱姜洗净,切碎,用纱布过出
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