豆瓣鹅肠收藏
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此豆瓣鹅肠为大家精心提供2024豆瓣鹅肠、豆瓣鹅肠的做法步骤,教大家如何制作豆瓣鹅肠。
食材明细:
鹅肠4两,黄豆瓣酱1小匙,韭菜3两,大蒜1粒,油2大匙,鹅肉高汤2小匙,味精少许,胡椒粉酌量,香油少许,米酒1小匙
鹅肠韭菜的做法步骤:
(1)先将鹅切段,长短不拘,用水川烫备用。
(2)韭菜切段,大蒜切片备用。
(3)起油锅,将蒜片爆香,再放韭菜,加高汤、米酒炒至韭菜转翠绿时,放入鹅肠拌炒一下,再加黄豆瓣酱调味即可起锅。最后撒胡椒粉、香油即可上桌。
鹅肠1斤,莴笋1斤,带油油葱酥2大匙,蚝油3大匙
葱油鹅肠的做法步骤:
1.将鹅肠洗净、莴笋去除老叶洗净切段备用。
2.煮开一锅水,将莴笋放入滚水中汆烫约30秒后,捞起排入盘中,再续烫鹅肠,约烫1分钟即可取出,将它排放在莴笋上方。
3.将油葱酥加热,淋在鹅肠上,最后再淋上蚝油即可食用。
香草鸡汁,九层塔鲜叶适量,蒜,姜,料酒,干辣椒,鹅肠1盒
鸡汁鹅肠的做法步骤:
1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水,鹅肠加盐搓好后泡水(重复此步骤5次左右)洗干净晾干备用。
2.蒜姜粒干辣椒,少许九层塔爆香油锅,加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即可熄火。
主料::鹅肠600g,
辅料::葱适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,醋适量,盐适量,青椒适量,姜适量,蒜适量,
爆炒鹅肠的做法步骤:
1.一斤多的鹅肠洗干净就剩这么点了?,弄干净就放盐放生粉抓几下再冲洗干净
2.葱姜蒜,辣椒切好
3.烧锅开水灼一下鹅肠
4.煮开了之后就可以捞出来过冷河了
5.过完冷河之后可以放生抽,蚝油,料酒,醋,腌着
6.热锅倒油爆香姜蒜
7.倒入鹅肠翻炒
8.先放入辣椒翻炒,可以稍微加点水,因为刚开始灼过,所以炒一两分钟之后就可以放葱进去炒了
9.葱熟了就可以上碟了,上碟前要试下味道,淡了可以加点盐
10.晒晒今晚的晚餐?
鹅肠,盐,酒少许,醋,卤水,葱花
卤鹅肠的做法步骤:
1.鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊 >,之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟,捞出沥干水。
2.将卤水烧开,放鹅肠,卤5 6分钟,关火,凉后捞出鹅肠,切段装盘,淋上少许卤水,葱花即可。
小贴士:
豆芽是随便拌进去的。
食材明细:鹅肠250克,绿豆芽50克,豆瓣30克,植物油20克,大葱10克,姜5克,料酒15克,大蒜(白皮)5克,盐3克,醋15克,味精1克,辣椒油10克豆瓣鹅肠的做法步骤:1. 将鹅肠用盐、醋等反复揉匀洗净,划开,用刀刮去油筋,切段;2. 绿豆芽择洗干净;3. 豆瓣剁细备用;4. 锅置火上,加入清
食材明细:鹅肠4两,黄豆瓣酱1小匙,韭菜3两,大蒜1粒,油2大匙,鹅肉高汤2小匙,味精少许,胡椒粉酌量,香油少许,米酒1小匙鹅肠韭菜的做法步骤:(1)先将鹅切段,长短不拘,用水川烫备用。(2)韭菜切段,大蒜切片备用。(3)起油锅,将蒜片爆香,再放韭菜,加高汤、米酒炒至韭菜转翠绿时,放入鹅肠拌炒一下,
食材明细:鹅肠1斤,莴笋1斤,带油油葱酥2大匙,蚝油3大匙葱油鹅肠的做法步骤:1.将鹅肠洗净、莴笋去除老叶洗净切段备用。2.煮开一锅水,将莴笋放入滚水中汆烫约30秒后,捞起排入盘中,再续烫鹅肠,约烫1分钟即可取出,将它排放在莴笋上方。3.将油葱酥加热,淋在鹅肠上,最后再淋上蚝油即可食用。
食材明细:香草鸡汁,九层塔鲜叶适量,蒜,姜,料酒,干辣椒,鹅肠1盒鸡汁鹅肠的做法步骤:1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水,鹅肠加盐搓好后泡水(重复此步骤5次左右)洗干净晾干备用。2.蒜姜粒干辣椒,少许九层塔爆香油锅,加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即可熄火。
食材明细:主料::鹅肠600g,辅料::葱适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,醋适量,盐适量,青椒适量,姜适量,蒜适量,爆炒鹅肠的做法步骤:1.一斤多的鹅肠洗干净就剩这么点了?,弄干净就放盐放生粉抓几下再冲洗干净2.葱姜蒜,辣椒切好3.烧锅开水灼一下鹅肠4.煮开了之后就可以捞出来过冷河了5.过完冷河
食材明细:鹅肠,盐,酒少许,醋,卤水,葱花卤鹅肠的做法步骤:1.鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓,之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟,捞出沥干水。2.将卤水烧开,放鹅肠,卤56分钟,关火,凉后捞出鹅肠,切段装盘,淋上少许卤水,葱花即可。小贴士:豆芽是随便拌进去的。
食材明细:鹅肠2000克,卤汁1000克,盐5克,醋3克,姜5克,大葱5克卤水鹅肠的做法步骤:1.将鹅肠刮开,洗净。用盐,醋揉搓,再用清水洗净。入凉水浸10分钟,捞出,沥干。2.将卤水烧滚,放鹅肠,烧5分钟,端锅离火,冷却后取出,切成段装盘,浇上少许卤水,撒上姜,葱丝即成。
食材明细:主料:洗净的鹅肠500克,青红椒15克。调料:豆瓣酱3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,葱5克,姜10克,蒜瓣8个,料酒6克,酱油3克,高汤100克,辣妹子酱3克。干锅鹅肠的做法步骤:1、将鹅肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块。2、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香,
食材明细:主料::鹅肠300克,辅料::青椒70克,配料::植物油适量,红辣椒适量,胡椒粉适量,味精适量,葱适量,盐适量,青椒炒鹅肠的做法步骤:1.鹅肠清洗干净,入沸水锅中焯烫一下即捞出沥干水份2.红辣椒,葱洗净切段,青椒洗净切丝3.锅中植物油烧热,投入红辣椒段略炸,入青椒丝,鹅肠,葱段炒匀,调入盐
食材明细:鹅肠350克,豆腐脑150克,芹菜30克,味精2克,盐4克,辣椒酱25克,猪油(炼制)25克豆花冒鹅肠的做法步骤:1.鹅肠洗净,切成10厘米长的段;2.香芹洗净切碎备用;3.锅内放入猪油烧热,下辣椒酱炒出香味,加入鲜汤、盐、味精、豆花(豆腐脑),煮至豆花入味后捞出,装入盘中;4.滚汤中放入
食材明细:主料::熟鹅肠130克,酸菜115克,辅料::料酒适量,白糖适量,鸡精适量,酸菜炒鹅肠的做法步骤:1.材料:熟鹅肠、酸菜2.将熟鹅肠放在案板上切成段,待用。3.将酸菜放在案板上切碎,待用。4.烧锅倒油烧热,下入切好的熟鹅肠,加适量的料酒5.翻炒一下。6.接着,合入切好的酸菜翻炒翻炒。7.然
食材明细:制净鹅肠500克,红椒丝20克,米椒粒20克,蒜粒20克,生抽1茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙,蚝油1茶匙白灼鹅肠的做法步骤:1、鹅肠切10cm的段,放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出;2、加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀,装入盘中,米椒粒、蒜粒、调料制成味碟跟上即可。
食材明细:主料::米饭1碗,熟鹅肠80克,辅料::葱花适量,配料::辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,鹅肠辣炒饭的做法步骤:1.材料:米饭、熟鹅肠、葱花2.将熟鹅肠放在案板上切碎。3.烧锅倒油烧热,下入切好的鹅肠翻炒一下。4.接着,合入米饭,加适量的辣椒酱。5.翻炒翻炒。6.然后,搁入葱花,加适量的盐。
食材明细:主料::鹅肠300g,辅料::芹菜100g,配料::油适量,盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,醋适量,豆瓣酱适量,芹菜炒鹅肠的做法步骤:1.鹅肠洗净2.用刀仔细地剖开,刮起去里面的油质3.刮好切成小段4.切好姜蒜末5.芹菜切段6.坐锅烧水,锅内加适量醋,两片姜,水开后放鹅肠煮至六分熟后捞出
让川妹子闻香止步的【金针冒鹅肠】 四川每家的年饭上大多以重口味油腻的菜菜为主。什么香肠、酱肉、烟熏腊肉、猪肘子、烧什锦、甜咸烧白。。。。。。不来点麻辣新鲜的菜恐怕是压不住美女小伙伴们那被油腻折磨而翻腾...
鹅肠洗净切10厘米的段。葱切3厘米的段、蒜苗斜刀切3厘米的段、姜切片、蒜拍碎切茸、红椒切椒圈。先热锅下30g的油待烧至7成热时倒入鹅肠快抄一遍。因为鹅肠炒的时候会出水, 材料:主料:鹅肠400克,葱1...
食材明细:鹅肠400g,中型土豆1个,姜1小块,小葱1根,蚝油1大勺,鸡粉少许,生抽豉油1大勺,盐少许豉油皇鹅肠的做法步骤:第1步土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用;鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展,将附着在鹅肠上的污物和油脂去除,清洗洗净;第2步处理干净的鹅肠控干水分,倒入蚝油;用手抓匀,腌制15分钟
食材明细:鹅肠200克,辣椒(青、尖)100克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,豆豉10克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,香油5克豉椒炒鹅肠的做法步骤:1.将鹅肠用滚水飞至五成熟,滤去水分;2.辣椒洗净去蒂、去籽切成环状;3.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;4.葱洗净切段;5.淀粉加水适量调匀成湿淀
食材明细:鹅肠400g,中型土豆1个,姜1小块,小葱1根,蚝油1大勺,生抽豉油1大勺,鸡粉少许,盐少许豉油皇鹅肠的做法步骤:1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展,将附着在鹅肠上的污物和油脂去除,清洗洗净3.处理干净的鹅肠控干水分,倒入蚝油4.用手抓匀,腌制15分钟左
很多人都喜欢吃干锅,我也不例外喽,原来自己在家也可以做得很好,和家人一起做,一起吃,感觉很好哦。 材料:鹅肠一斤,青红椒15克,豆瓣酱,葱,料酒,盐,味精,姜,蒜瓣,酱油,辣妹子酱,,干锅鹅肠的做法的...
香辣爽脆到极致香辣豆豉脆鹅肠 春节是我们中国最传统,最隆重的节日。我们成都这边的习俗是一直要等到大年十五的元宵节过完。春节才算真正的落幕。对于我这个特殊行业的工作者来说。无论什么节日,无论多长的假期。...
食材明细:菜心300克,鹅肠300克,女王牌香草豉油,料酒,鱼露1小匙,砂糖适量,油,麻油,生粉,水豉油皇菜心炒鹅肠的做法步骤:1.菜心摘好洗干净晾干水备用,鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗(重复5-6次)后晾干水备用,蒜切碎。2.鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。3.蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后
食材明细:土薄荷适量,紫苏适量,香草豉油适量,意大利面100G,鹅肠200G,蒜,油,麻油,砂糖,黄瓜,红椒,鱼露,料酒豉油皇鹅肠炒意大利面的做法步骤:1.意大利面用硬水以及少许盐、少许橄榄油煮至稍微软身后泡冷水1-2秒去掉油份备用。2.土薄荷紫苏洗干净、鹅肠加入盐搓再水洗至干爽备用(重复3-5次)
对于妈咪们来说,带孩子是一件很辛苦的事情,有一手好的厨艺也就显得尤为重要。孩子爱不爱吃饭?他们吃得好不好?和妈妈做的食物味道好不好、品种多不多、是不是每天都重复等有着很密切的关系。妈咪们要多花点心思为...
材料:澄面100g,生粉20g,白糖10g,开水适量,红曲米水(煮开)适量,黑芝麻适量,猪油3……5g,,鹅鹅鹅kitchenAid的美食故事的做法的做法步骤:步骤1,澄面、生粉、白糖倒入容器里搅拌...
食材明细:调料:大葱、大姜各50克,蒜头30克,香油30克,胡椒粉10克,盐8克,米酒40克,海鲜酱50克,桂林辣椒酱15克,柱侯酱25克,干葱蓉15克,蒜蓉15克,白砂糖10克,生抽2克,蚝油2克,色拉油50克。稻草鹅的做法步骤:1、将清远老黑棕鹅宰杀治净沥干水分,用大葱、大姜、香油、胡椒粉、盐、
食材明细:猪肉馅适量,豆瓣,油,鸡精,鸡蛋1个,姜末,淀粉,盐,鸡精,香油,胡椒粉,水少许,蒜末,姜末,酱油豆瓣抄手的做法步骤:1.原料:猪肉馅适量鸡蛋1个材料:姜末淀粉盐鸡精香油胡椒粉水少许调味汁:蒜末姜末酱油豆瓣油鸡精2.抄手馅料做法:肉馅加入鸡蛋,上述材料,加入水搅上劲即可。3.调味汁里那个油
食材明细:蚕豆50克,盐2克,酱油5克,味精2克,猪油(炼制)10克,香油1克豆瓣汤的做法步骤:1.将干蚕豆洗净,放入锅内,加满清水,泡一夜,见豆泡发后,逐个剥去豆皮。2.锅内加水约1000克,放入去皮的蚕豆瓣,用大火煮开,撇去浮沫,改用小火,煮至豆瓣开花,加入精盐,倒入汤碗内,加入酱油、熟猪油、香
食材明细:精排1500克,特制豆瓣B50克,宜宾芽菜0.5袋(重约15克)。调料盐1克,味精2克,鸡精2克,卤水(制法同酱香鸭)1500克,色拉油1500克,红椒米20克,青椒米、洋葱米各10克,花生米3克,芝麻1克,葱花5克,豆瓣油20克。豆瓣排骨的做法步骤:1、精排洗净,入沸水中大火汆3分钟,捞
食材明细:猪肘(去骨)500克,青蒜苗100克,郸县豆瓣25克,猪化油50克,鲜汤500克,盐3克,料酒15克,糖色15克,素油30克,水豆粉15克。豆瓣肘子的做法步骤:猪肘洗净,与鸡骨入锅出水,捞出冲洗净。用刀将肘剞成大方块,将鸡骨架垫于锅内,肘子皮向下放于鸡骨上。炒锅置火上,下猪化油烧热,放剁细
食材明细:鲈鱼,淀粉,姜,蒜,葱,辣椒,豆瓣酱,剁椒,糖,醋,酒,胡椒,酱油膏,麻油豆瓣鲈鱼的做法步骤:1、鲈鱼洗净,擦干;拍少量淀粉,进油锅炸脆,装盘。2、油锅炒香姜、蒜、葱白、辣椒末,加豆瓣酱、剁椒、糖、醋、酒、胡椒、酱油膏、麻油,勾芡,淋在鱼上,最后撒上葱花即可。
食材明细:茄子适量,胡椒粉适量,豆瓣酱适量,蒜末适量,白糖适量,盐适量豆瓣茄子的做法步骤:第1步茄子洗净切瘦长型滚刀块。(马上切马上烧最好了,不然的话,切好后就放淡盐水里泡着以防变色)锅放灶上,开火,不用放油,直接把茄子倒进锅里煸炒,边煎翻锅。一直煸到所有的茄块都变软,水份出干后起锅备用。把锅子刷洗
食材明细:主料::鹅一只,干小米椒10g,大蒜苗5根,生姜100g,草果2个,酱油60ml,啤酒3瓶,辅料::酸笋4块,新鲜小米椒10g,沙姜3g,桂皮5g,八角5g,蚝油30ml,盐3勺,酸笋焖鹅,南雄鹅王,醉鹅的做法步骤:1.食材准备:酸笋切成薄片,生姜洗净后拍碎,新鲜小米椒切成两段。有条件的可
食材明细:鹅2000克,鸡蛋50克,紫菜(干)5克,丁香2克,蜂蜜25克,黄酒300克,盐20克,小葱20克,辣椒(红、尖、干)5克,姜15克云林鹅的做法步骤:1.鸡蛋搅拌均匀,倒入油锅内摊成蛋皮,晾凉,切成细丝;2.姜洗净,切片;3.母鹅治净,沥干水分;4.葱洗净,葱叶、葱白分开,葱叶切末,葱白切
食材明细:广东烧鹅500克,蕨根粉、芥兰各50克,酥花生碎、香菜叶各10克。调料郫县豆瓣50克,老干妈豆豉30克,高汤800克,香料(八角5克,花椒10克,小茴香3克,砂仁2克,紫草、山奈、草果、草豆蔻各1克,香叶2克),芝麻10克,色拉油50克。口福鹅的做法步骤:1、蕨根粉洗净,放入50℃的温水中
食材明细:鹅10000克,盐150克,花椒10克,白砂糖30克腊鹅的做法步骤:1.鹅(壮鹅)宰杀后,烫煺羽毛,从背上剖开,掏除内脏(另用)清洗干净,晒干水分。2.精盐炒去水分,均匀擦抹在鹅体上,肉厚处多擦,并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖,腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天,晒时用竹棍撑开,水分
食材明细:主料::鹅肉适量,辅料::啤酒适量,辣椒适量,姜适量,配料::盐适量,油适量,酱油适量,十三香适量,鸡精适量,啤酒鹅的做法步骤:1.鹅肉,啤洒,辣椒。2.看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。3.斩件。4.烧油放进鹅肉炒匀。5.淋上酱油。6.炒干水分。7.倒进啤酒。8.放点姜片。9.煮半小时煮入味煮烂
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对...
食材明细:主料:鹅肉适量,清汤鹅的做法步骤:火锅,雪山中路瓜玳国内。主营清汤鹅,各类鹅做的菜,煎炸卤炒炖.味道还不错,适合口味清谈的人吃,不过如果你口味偏重或是喜欢吃辣的,也可以弄一份辣的蘸水蘸着吃,也不错哦。价格适中。
食材明细:主料::香菇5朵,辅料::红椒小个,姜粒适量,配料::豆瓣半斤,盐少许,生抽少许,香菇豆瓣的做法步骤:1.所需的食材。2.锅里水烧开。把洗净的豆瓣淖水,水里给点盐。3.香菇,红椒切好待用。4.热油爆香姜粒,倒入香菇翻炒出水。5.倒入淖水的豆瓣和红椒翻炒。6.用盐和生抽调味,翻炒片刻即可。
食材明细:主料::水发鱿鱼1只,洋葱1/4个,豆瓣酱3克,生抽3毫升,料酒3毫升,辅料::盐适量,水淀粉适量,干辣椒1个,豆瓣鱿鱼的做法步骤:1.用料:水发鱿鱼1只,洋葱1/4个,生姜3片,豆瓣酱3克,生抽3毫升,料酒3毫升,盐适量,水淀粉适量,干辣椒1个2.鱿鱼去骨,3.撕去筋膜,4.打成花刀,放
食材明细:主料::鲳鱼适量,大蒜适量,葱花适量,生姜适量,辅料::豆瓣酱一勺,盐少许,玉米油30毫升,生抽少许,老抽少许,料酒少许,豆瓣鲳鱼的做法步骤:1.提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净,然后沥干水份,以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟,将鲳鱼轻轻放入油锅里面。炸至两面偏黄。2.葱姜蒜切好备用
食材明细:鲥鱼600克,萝卜40克,芹菜25克,豆瓣酱30克,姜12克,白砂糖3克,味精2克,花椒2克,香油3克,盐2克,醋5克,料酒18克,淀粉(玉米)10克,植物油110克豆瓣鲥鱼的做法步骤:1.鲜鲥鱼去鳃、鳞,剖腹除去内脏,洗净,沿鱼脊骨斩成两片;2.炒锅内加少许植物油,烧至五成热,鱼皮向下放
食材明细:主料::深海偏口鱼1条,辅料::青椒适量,红椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,泡椒适量,配料::郫县豆瓣酱适量,花椒适量,大料适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,陈醋适量,豆瓣偏口鱼的做法步骤:1.主料:深海偏口鱼1条2.副料:青椒、红椒、葱、姜、蒜、泡椒调料:郫
食材明细:大豆500克,小麦面粉2000克,盐200克,辣椒粉500克,辣椒粉150克豆瓣辣酱的做法步骤:1.将黄豆泡涨蒸1小时,面粉也需蒸熟。2.当温度降到40度时,将黄豆,面粉,黄曲15克,水混合拌匀成团,不滴水为宜,上架发酵。3.堆放厚度5厘米为宜。发酵48小时长出白黄色的菌丝,从架上放下加入
食材明细:鲫鱼适量,盐适量,郫县豆瓣酱适量,糖适量,醋适量,料酒适量,大葱丝适量,姜丝适量,淀粉适量豆瓣鲫鱼的做法步骤:第1步鲫鱼清理好冲洗干净后把鱼身内外抹上盐稍腌会。用厨房用纸把鱼身擦干,拍上薄薄一层干淀粉。锅放灶上加热至冒烟后(锅边加热时边拿生姜块擦锅)倒入适量油,撒少许盐到锅中,待油热后再放
食材明细:主料::大豆瓣180克,韭菜10棵,肉适量,辅料::老抽酱油5ml,盐1克,葱1段,姜适量,炒豆瓣的做法步骤:1.豆瓣洗净放入开水焯2分钟2.肉片「按个人喜好控制用量」切片,韭菜洗净切小段3.油烧热投入葱姜沫4.加入肉片和老抽翻炒5.加入豆瓣盐翻炒6.加入韭菜翻炒片刻7.出锅〜
食材明细:牛筋500公克,八角5粒,花椒5公克,桂皮50公克,草果3粒,葱2根,姜1块,辣豆瓣酱1大匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒20㏄豆瓣牛筋的做法步骤:1.牛筋汆烫洗净备用。2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中,加入刚好淹过牛筋的水量,蒸3小时,再将牛筋以外的材料全部捞除。
食材明细:鲤鱼800克,色拉油30克,芡粉5克,香油2克,大葱5克,姜10克,大蒜(白皮)10克,豆瓣辣酱15克,江米酒5克,盐5克,味精5克,白砂糖5克,料酒10克,醋10克豆瓣鲤鱼的做法步骤:1.鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,鱼身两面各斜切成3刀。2.锅中放入色拉油,将姜末、蒜末、辣豆瓣酱、酒酿爆香
食材明细:鲤鱼一尾约750克左右,郫县豆瓣酱40克,白糖25克,醋25克,酱油,绍酒,精盐,味精,水淀粉各适量,葱,姜,蒜共50克。豆瓣鲜鱼的做法步骤:1、把鱼收拾干净,抹干水分,鱼身两侧各划几刀;将葱、姜、蒜切成细末;豆瓣酱剁细末。2、烧热油,下鱼炸七成熟,铲起待用。3、锅中留适量底油,烧热后,下
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