要说山药的模样长得真是很低调,土褐色的皮肤,满脸的杂须,貌不惊人。但就是这个外貌看上去土里土气的丑小鸭,的的确确是个心里美。脱去它丑陋的外衣,呈现在你面前的却是个洁白如玉,质地细腻的大美人,因其美味,因其营养,一直都受到人们的喜爱。更因其所具有健脾补肺、益胃补肾、增强免疫、延缓细胞衰老等药用功效,自古以来就被名医视为珍宝,这在《本草纲目》《神农百草经》里都有记载,是男女老少都适宜的食疗佳品,尤其对女性来说更是价廉物美的保健美容圣品。山药既可作主粮,又可当菜肴,吃法多样且烹饪简单,蒸、炒、炖、煮各有滋味。山药本身没什么味道,几乎可以和任何食材搭配都合适。用山药熬粥,补脾养胃助消化,能刺激胃肠道运动,促进肠内物排空,增加小肠吸收功能。因其含有较多的营养成分,又容易消化吸收,故对于身体虚弱,需营养调补而脾运不健者,则是很好的滋补佳品,可以长期食用。
材料:
猪骨汤1.5升,山药100克,大米100克,青菜1-2棵,盐,胡椒粉适量,
山药猪骨青菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘洗干净后清水浸泡1小时;
步骤2,山药去皮切丁浸入清水里;
步骤3,青菜洗净切丝;
步骤4,锅中放入猪骨汤和适量清水烧开,
步骤5,放入浸泡后的大米;
步骤6,大火煮开后转小火继续煮15分钟;
步骤7,加入山药丁煮15分钟,
步骤8,再加入菜丝煮滚;
步骤9,加入盐、胡椒粉,调匀即可。
“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体免疫功能有一定的作用。
材料:
猪筒骨1根约700g,虫草花50g,淮山药2根,胡萝卜1根,大葱2段,生姜3片,枣3颗,盐2勺,
入秋一碗养生汤【虫草花猪骨汤】晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤:
步骤1,猪筒骨冷水下锅,水开后将汤水倒出,清水冲洗干净血末
步骤2,锅中重新倒入五碗热水,放入葱、姜、蒜、大枣
步骤3,放入绰过水的猪筒骨
步骤4,再放入提前泡发的虫草花,水开后小火熬煮30~40分钟
步骤5,最后放入淮山药、胡萝卜,加2勺盐调味,中火煮5分钟就可以端上桌啦
步骤6,成品图1,来这么一锅鲜美的虫草花猪骨,一家人都暖暖的
步骤7,成品图2
这道菜是搭配昨天分享的“西蓝花番茄荞麦面”,因为平时单纯吃干面,没有汤,是吃的有点难受的。所以呢,特意搭配了这碗汤,朋友减肥减得美滋滋的~
材料:
虫草花15g,猪骨187g,红枣3个,枸杞10g,盐适量,鸡粉适量,料酒3ml,姜片3g,
虫草花猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,根据食材的种类和重量,备好。
步骤2,取一奶锅,加水,放姜片,倒入料酒。
步骤3,倒入洗净过的猪骨,焯下水,其目的是去除骨头里没有洗干净的血水。
步骤4,水烧开之后就会发现煮出了很多血沫,捞出猪骨后再洗净。
步骤5,将猪骨放入小炖锅。
步骤6,加入洗过的虫草花和水。
步骤7,加入鸡粉和盐。
步骤8,盖上盖子,插电,炖半小时。
步骤9,再加入红枣片和枸杞,炖10分钟即可。
步骤10,好喝的虫草花猪骨汤就做好啦!
最近在减肥,一直研究有什么又素又好吃的菜肴,这道辣白菜豆腐汤就是我很喜欢的一款^_^
材料:
辣白菜250g,内酯豆腐1盒,洋葱少许,鸡精少许,
减肥餐 辣白菜豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先,准备好材料。我是喜欢滑滑的内酯豆腐。如果不喜欢的可以换成其他种类。买辣白菜时最好多要些汤汁。炖在汤里味道会更好。
步骤2,锅入到内少许油烧热后将洋葱丁入锅炒香,尽量要少,油大了就减不了肥了。
步骤3,再将辣白菜入锅内煸炒一会儿。记得要把汤汁留下,只挑出辣白菜炒。
步骤4,将剩余的汤汁倒入锅中再添水一起炖煮。
步骤5,利用汤汁烧开之前的这段时间切内酯豆腐。内脂豆腐不好抠出来,可以用这种方法直接把盒也切开。
步骤6,汤汁烧开后加入内酯豆腐,不要用力搅拌,因为内酯豆腐很容易碎。
步骤7,最后加入少许鸡精,其实不用放盐,因为辣白菜本身就是咸的。但如果口重加一点也是可以的。再稍微炖煮一下即可出锅。
步骤8,成品
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