没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《奶油吐司面包的做法》，仅供参考，欢迎大家阅读。
之所以写这个食谱是因为家里买了面包机后就迷上了做面包,但是翻看随机附带的参考食谱却发现并非像演示中说的那么简单,而且参考食谱里的材料配比也描述得不是很精准,对于一个生手来说很难轻松地做出一只完美的面包.起初的几次实践有成功有失败,仔细分析就是因为糖油水配比以及不同品牌面粉的吸水率等原因,希望这个配方对爱做面包的朋友有帮助!
材料：
高筋面粉300g，无盐黄油50g，砂糖45g，全脂奶粉45g，全蛋2只，盐1小勺（平），酵母粉2又1/3小勺，最大水量100g，
奶油吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，无盐黄油放室温半融化状态，鸡蛋常温;面包机选择烘焙程序4-甜面包档
步骤2，所有材料放入面包桶，一般情况下300g面粉需加190g水，这次做用了2只鸡蛋,平均每只蛋重约55g左右,因此水份相应要减少,同时和面加水时并没有一次性将100g水全部加入，观察和面过程，面团和得表面光滑后，用手触碰软度合适即可（此次面团最剩了几滴水）
步骤3，面团进入发酵过程后期间要进行观察，因糖份油份都比较高所以预计发酵时间会比较长，在距离最后完成剩余1小时10分钟时观察面团并未完成发酵，面团发酵高度只到面包桶的2/3处，此时采取停机继续完成全部发酵，期间还要进行观察，最后延长发酵完成用时约50分钟，发酵面团涨至离桶沿2cm左右，此时发酵完成，重新选择面包机程序，启动烘焙程序-12进行烘焙，完成时间约40分钟。
步骤4，烘焙好的面包形态比较完美（取出时不小心碰到了表面），凉晾后用手触碰感觉非常松软，掰开面包观察麸质网状结构完美！甜度适宜口感松软，蛋奶香味迷人！
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淡奶油吐司面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，淡奶油100g，鸡蛋1个，牛奶40g，
辅料：：白糖40g，盐2g，酵母4g，黄油18g，
淡奶油吐司面包的做法步骤：
1.准备食材
2.除黄油外，把所有材料放入厨师机内。先1档揉成团（2分钟左右），再3档揉15分钟。
3.加入软化的黄油，3档再揉10分钟，揉出手套膜为止
4.揉好的面团放碗里，盖住保鲜膜，我家用的东菱烤箱里面有发酵模式，也可以自己设置上下37度（底下放一碗热水）发酵1小时，发酵两倍大，用手蘸面粉戳个洞不回缩。
5.取出发酵好的面团轻按压排气，称重后均分成三份，滚圆盖住保鲜膜松弛20分钟。
6.取一个面团擀成长舌状
7.从上往下卷起，松弛10分钟（盖保鲜膜）
8.再次擀开成长舌状，卷起放入吐司模具
9.再放37度发酵模式里发至九分满。
10.面团发酵好取出，烤箱170度预热5分钟，把吐司模具放入烤箱中下层，烤40分钟
11.上色后及时盖锡纸
12.吐司烤好上取出脱模，侧躺着放凉！
吐司面包的正宗做法 吐司面包的做法步骤
面包中最经常做的除了豆沙包就是吐司了，豆沙包我们都爱吃，吐司可以直接吃，可以做三明治，所以这俩出现的频率比较高！今天这款吐司面包是最近很红的超软吐司，在原方子的基础下有点改动，真的很软也超级好吃！
吐司面包的正宗做法
原料：高筋面粉200克、低粉50克、奶粉12克、鸡蛋1个、糖45克、盐3克、酵母4克、牛奶50克、水75克（看面团增减）、黄油20克
吐司面包的做法步骤
1.除黄油以外本着先液体后粉类的顺序把食材依次放入面包桶中，最后放酵母。
2.一个和面程序后放入软化的黄油在来一个和面程序，然后进行发酵。
3.面团发酵到2-2.5倍大即可。
4.发酵好的面团分成相同的三份进行20分钟的排气醒发。
5.醒发好的面团擀成长椭圆形，然后长的一面卷起来。
6.卷成长条后接着在卷就ok了！
7.三个都卷成一样大小的面团。
8.放入土司盒中进行二次发酵，面团发酵到8分满时刷蛋液，烤箱预热。
10.烤箱上火155度，下火170度，烤30分钟，温度根据自家烤箱自行调节！
豆渣吐司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉420g，豆渣150g，鸡蛋2个，牛奶100g，
辅料：：盐2g，酵母3g，糖20g，
豆渣吐司面包的做法步骤：
1.豆渣控干水分。
2.牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
3.加入高筋面粉和酵母。
4.搅拌均匀后加入豆渣。
5.搅拌20分钟
6.加入食用油。
7.继续搅拌40分钟。
8.发酵好后备用。
9.分割成6份。
10.擀薄面皮。
11.从里向外卷起
12.第一次卷一圈醒发15分钟。
13.第二次擀薄片。
14.卷成1.5圈醒发15分钟。
15.第三次擀薄片。
16.卷成2圈
17.放入吐司盒。
18.醒发60分钟。
19.烤箱预热，180度第三层烤40分钟左右。
小贴士：
加入的豆渣水分不同，注意面团的湿度，如果面团稀了，可以慢慢加入面粉调整面团的湿度。
芒果吐司面包
食材明细：
主料：：芒果泥50g，
辅料：：鸡蛋1个，水100，盐2g，糖25g，高筋面粉200g，酵母2g，黄油15g，
芒果吐司面包的做法步骤：
1.先将芒果泥到糖的材料依次加入到面包机中
2.再放高粉和酵母，启动甜面包程序
3.第一次和面程序结束后加入黄油
4.接下来就可以全部交给面包机啦，你就该干嘛干嘛去
5.喏~烤好啦……和面醒面发面再到烘烤，全部自己完成
6.待吐司完全冷却后切片，在抹上自制芒果泥开始享用吧。芒果泥具体制作方法可参照我的菜谱《芒果酱芒果泥》，欢迎关注收藏哦
7.成品图
8.成品图
小贴士：
1. 不同品牌的面粉吸水性不同，建议第一次使用时先留10到20克酌情加减
2.面包机用的是AB-6CN03
3.酵母不要和糖，盐放一起，否则会影响酵母的发酵
黄金吐司面包的做法
土司面包最重要的是要揉出手套膜，最后才会有柔软的拉丝，我试了几个方子，觉得这个方子很不错的！不知道是谁的，我忘了，做成功了就好了！
材料：
高筋粉180g，低筋粉70g，白砂糖45g，鸡蛋液30g，牛奶50g，酸奶100g，黄油25g，酵母4g，盐2g，，
黄金吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，我把牛奶和酸奶放在了一起
步骤2，所有材料除黄油外放入面包桶，启动和面程序，第一次结束后，放入黄油，再揉15分钟，差不多手套膜就出来了
步骤3，手套膜，其实可以拉扯很薄，由于我一手拿面团，一手拍照，所以就这么拍了
步骤4，一次发酵只需要盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至蜂窝煤状即可
步骤5，发酵好的面团分成三份，松弛十分钟
步骤6，面团依次卷成卷儿放入土司盒中进行第二次发酵
步骤7，放入烤箱发酵，旁边放一碗热水，是为了保持面团的温度和湿度。水冷了可以及时换热水
步骤8，面团发酵到九分满的样子，就不错了
步骤9，首先预热烤箱160度10分钟，然后面团刷上鸡蛋液，还可以撒上点椰蓉
步骤10，放入烤箱下层，选择160度20分钟后再转到140度10分钟.每个人的烤箱都不一样，所以要正确运用才是！
步骤11，做好的土司面包倒扣就好了
步骤12，看看这拉丝情况
简易吐司面包
食材明细：
主料：：吐司面包适量，水蜜桃适量，杨梅适量，穆斯利安酸奶适量，蓝莓酱适量，
辅料：：番茄酱适量，吐司面包模具适量，
简易吐司面包的做法步骤：
1.准备食材:水蜜桃切块，杨梅随意切，倒入穆斯利安酸奶搅拌（可用沙拉酱代替）。（水蜜桃与杨梅都是端午前后应季的水果，比较新鲜，所以我了这两样水果。不喜欢的，可自己随意调配。）
2.把吐司面包放在模具上，抹上蓝莓酱。
3.接着抹上刚制作好的水果沙拉。
4.如图所示，挤压。
5.这样就做成了一个简易的口袋面包了，水水的，也不会都出来。
6.对半斜切，在淋上番茄酱。我画了个太阳☀【做自己的小太阳】
7.配上盆栽水果沙拉，我的下午茶可以开始啦。算不了高大上，但也温馨。
小贴士：
吐司面包模具可以在淘宝上买，大概十块钱一个。自己做的口袋面包甜度适中，又简单卫生，值得一试。
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