挪威圣诞饼干
真得有“世界末日”吗?今年的圣诞还有你和我吗?信也好,不信也好,还是让我们早早地吃在圣诞点心,提前享受一点圣诞的快乐吧! Sandkaker是挪威七种传统的圣诞
食材配方
主料:
低筋面粉
杏仁粉
鸡蛋
糖
黄油
做法 共9个步骤
1.材料(可以做16个): 黄油80克,糖粉80克,鸡蛋1个,低筋面粉250克,杏仁粉 100克。
2.用打蛋器将黄油和糖打发。
3.打入鸡蛋,搅拌均匀,至鸡蛋与黄油完全融合。
4.筛入面粉。
5.用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,并搓成长条,包上保鲜膜,放进冰箱醒上12-24小时。
6.将sandkaker 的模具刷上一层薄薄的食物油。
7.第二日取出长条,分割成28等份。
8.取一小份按压到模具里。
9.放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右,出炉后放在架上散热。
圣诞驯鹿饼干
把做蛋糕的面糊用平底锅来制作,本来以为会有点蓬松感,没想到后来成品变成了饼干,尝一口很惊喜,因为我找到了小时候很喜欢的一种饼干的味道,让我一下子找回了童年的记忆
食材配方
主料:
鸡蛋
低筋面粉
白糖
油
炼乳
海苔
草莓
做法 共13个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打入容器中,砂糖分两次加入蛋液中。
3.用电动打蛋器彻底打发。
4.面粉分次筛入蛋糊中上下翻匀。
5.倒入油拌匀。
6.拌好的面糊装入裱花袋。
7.在煎盘中挤入需要的形状。
8.小火烤至两面金黄即可。
9.取一片圆饼干上面涂上炼乳。
10.上面盖上另一片饼干。
11.放上鹿角、耳朵、眼睛。
12.草莓切个红鼻子放在上面。
13.海苔剪出眼珠、嘴巴。
刚买了圣诞主题的饼干膜具,很可爱的麋鹿图案、英文字母,为圣诞提前预热。
材料:
糖粉60g,低筋面粉250g,全蛋液50g,黄油140g,
圣诞预热~黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,黄油室温软化后打至蓬松轻盈后分三次加入糖粉
步骤3,分三次加入蛋液,每次打至完全融合再加入
步骤4,筛入低粉
步骤5,配合刮刀翻拌成团,盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
步骤6,然后将面团擀成自己喜欢的薄厚度
步骤7,压出自己喜欢的形状和图案
步骤8,烤箱150°预热5分钟后,中下层烤12分钟左右,注意观察颜色,烤至金黄即可
步骤9,烤好晾凉后酥脆香浓
步骤10,吃不完记得及时装入罐中哦
材料:
低筋面粉135g,黄油80g,糖粉60g,蛋黄20g,蛋清5g,盐2g,玉米淀粉14g,泡打粉1小勺,
圣诞饼干嘉年华的做法的做法步骤:
步骤1,糖粉加入室温中软化好的黄油,打至发白
步骤2,分4次加入蛋清和蛋黄的混合液,每次都搅拌完全均匀后再加。
步骤3,泡打粉,盐,玉米粉,低粉混合过筛,筛入刚才办好的糊中。(如果喜欢其他口味,此时可以筛入其他口味的粉类,如抹茶,可可,覆盆子等,越5-10g即可)
步骤4,揉成团后檊开擀平,报上保鲜膜放入冰箱冷冻。
步骤5,冷冻后的面皮用模具切出造型
步骤6180,度上下火烤12分钟,饼干的细小位置比较容易熟,需要盯紧以免烤糊。
步骤7,烤好的饼干进行翻糖或者巧克力挤花装饰。
步骤8,翻糖装饰的圣诞树
步骤9,翻糖装饰的圣诞袜
食材明细:
饼干材料:无盐黄油75克,低筋面粉130克,鸡蛋液20克,香草精1 teaspoon,糖粉60克,泡打粉5克
糖霜材料:鸡蛋清一个,糖粉200克,柠檬汁3ML
圣诞糖霜饼干的做法步骤:
1,准备材料。
2,黄油软化加糖粉搅打。
3,黄油打至颜色变浅体积变大加入鸡蛋液拌匀,再加入香草精拌匀,
4,在案板上再将面团反复揉几次,10下以内即可,用保鲜膜包好,冷藏至少1小时(也可以冷冻5-10分钟)。
5,拿出冷藏好成型的饼干面团,案板上放上一张油纸,将面团放在油纸上,面图上再盖一层保鲜膜,擀成3mm--5mm左右厚。擀好后,揭掉上面覆盖的保鲜膜,切割成自己想要的饼干形状,去掉多余的面皮,把切好的饼干连同下面的油纸,一同拿到冰箱里再冷冻2分钟,然后再移到烤盘上,这样就不会让切好的饼干在移动的过程中变形。
6,入炉烘烤。180°8--10分钟。
7,接着制作糖霜。
8,蛋清里加入柠檬汁,搅打至成鱼眼状,加入三分之一糖粉搅打。拌匀再加三分之一糖粉搅打。
9,打至滑顺有光泽,可以拉起线条即成为蛋白糖霜。
10,将蛋白霜分别用食用色素拌匀,装入裱花袋。
11,慢慢画糖霜。
12,每一种颜色糖霜要完全干了,才能上另一种糖霜,不然会花掉。
13,成品欣赏。
14,成品欣赏。
15,成品欣赏。
16,自己制作的袜子,手套模型,很丑,但是很温暖。
17,成品欣赏。
18,成品欣赏。
19,打包送小朋友。
热门栏目
美食分类