“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是很想去学一学呢?小编推荐你不妨读一下豆渣圣诞树饼干怎么做好吃 豆渣圣诞树饼干,有需要的朋友就来看看吧!
豆渣圣诞树饼干
今天上班时,有同事惊呼:今晚平安夜了!一时感叹四起~~ 是啊,和平时代,不愁吃不愁穿,这幸福的日子快得像在飞! 买了苹果,再做上一盘圣诞饼干,过一个快乐的圣诞节
食材配方
主料:
豆渣
黄油
盐
泡打粉
葱花
鸡蛋
做法 共14个步骤
1.豆渣沥干备用
2.各种粉类加入
3.黄油微波炉融化
4.加入豆渣中
5.和成面团后,擀成2毫米厚的薄片
6.刷一层油
7.从一边叠起
8.左右重叠
9.再次擀开
10.用叉子叉上均匀的洞
11.用圣诞树模压出形状
12.摆在烤盘上,入烤箱烤180度烤15分钟
13.取出刷上鸡蛋液
14.再烤5分钟即可
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圣诞节最期待最快乐的是孩子们。每年的圣诞夜,我们家小哲都会不停的问我同一个问题:“妈妈,圣诞老爷爷会在今晚来我们家给我送礼物么?”我总是回答:“当然会啊!每年的
食材配方
主料:
低筋面粉
蛋液
糖粉
无盐黄油
盐
香草精12小匙
做法 共9个步骤
1.室温软化黄油,低筋面粉和盐混合过筛,糖粉过筛。
2.室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后,加入过筛的糖粉低速打匀。
3.加入打散的蛋液搅匀。
4.加入香草精搅匀。(我用的是液态的天然香草精)
5.过筛的低筋面粉和盐加入,拌匀成面团,分成两份,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半个小时。
6.冷藏好的面团取出,案板上洒薄薄一层高筋面粉,把面团放上去,擀成大约0.3CM的薄片。
7.用星星模具刻出大小不一的饼干坯,移至垫了油纸的烤盘上。
8.烤箱180度预热,中层,180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况,边缘上色即可。
9.出炉后待饼干凉透,由大到小叠起来,每两块间用蛋白糖霜黏合,在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可。
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这个蛋黄饼干,不是放在全蛋液,吃起来比全蛋液的好吃,下次就给钱钱做这个配方的饼干吃。等圣诞节的时候拿这个饼干加糖霜装饰一下,到时候给钱钱做姜饼屋。过程都没怎么拍
食材配方
主料:
无盐黄油
糖粉
蛋黄
低粉
香草精
做法 共8个步骤
1.黄油室温软化至可以轻松按出手印;
2.黄油加糖粉;
3.将糖粉和黄油拌均匀;
4.分次加入蛋黄液,搅拌均匀;
5.筛入低粉;
6.团成面团,用保鲜膜裹起来放在冰箱冷藏室冷藏一小时以上;
7.取出后夹在两个油纸中间擀成0.3CM厚薄片;
8.用模具压出造型来,将饼干生坯放在烤盘中,送入预热好的烤箱,中层,上下火,170度12分钟即可。
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圣诞树
今天就是圣诞节了,走到哪里都有浓浓的圣诞气息,圣诞树,圣诞老人,还有各大商场门口也都摆了一颗很大的圣诞树,用西兰花做一颗圣诞树,祝大家圣诞快乐。
食材配方
主料:
西兰花
鸡蛋
豌豆
玉米粒
胡萝卜
彩虹糖
草莓
西红柿
杨桃
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.西兰花,彩虹糖,棉花糖
3.西兰花掰成小朵洗净,锅中烧开水,水中放入少许盐和几滴油,倒入西兰花焯熟后捞出,沥干水分
4.豌豆,胡萝卜,玉米粒焯水沥干
5.鸡蛋只要蛋清煎成蛋饼
6.西兰花摆成树干的造型
7.煎好的鸡蛋清摆在底部做白雪,然后放入青豆,胡萝卜,玉米粒和小番茄点缀
8.放入雪人棉花糖和草莓做的小雪人就完成了
【圣诞树糖霜饼干】
食材明细:
主料:黄油75g,蛋液20g,糖粉60g,低筋面粉130g
辅料:蛋白14g,糖粉100g,柠檬汁几滴,各色色素几滴
【圣诞树糖霜饼干】的做法步骤:
1,将黄油放在室温下软化后加入糖分
2,先用搅拌棒手动搅匀
3,然后启动电动模式,将黄油打发至颜色变浅体积膨大的状态
4,分次加入蛋液
5,搅打均匀
6,筛入低筋面粉
7,拌匀
8,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻10分钟
9,取出后擀成3~5mm厚的薄片
10,将饼干模用力按在面皮上,压出所需要的饼干形状
11,将压好的饼干坯摆放入烤盘
12,送入预热好的烤箱中层,180度,10分钟
13,出炉晾凉备用
14,将蛋白打至粗泡状态后分次加入糖粉
15,搅打至粘稠状态
16,分别调好颜色后装入裱花袋中备用
17,取一块饼干,先在用糖霜在周围挤出一条轮廓
18,然后再填满中央部位,稍晾一会儿再用其他颜色装饰即可
小贴士:
1. 制作饼干加入蛋液打发时,注意一定要分次加入,并且要等加入的蛋液完全与黄油融合后再加入下一次;
2. 蛋白糖霜的粘稠度需要根据使用情况来做相应调整,调整时用到的材料就是糖粉和柠檬汁;想要粘稠一些就加入少量糖粉搅匀;想要稀一些就滴入几滴柠檬汁搅匀;
3. 使用蛋白糖霜,画轮廓时一般需要用相对粘稠些的,内部填充的糖霜就需要相对稀一些的了;
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