没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“圣诞烤鸡”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
鸡一只，盐适量，洋葱半棵，蒜粒适量，胡萝卜一根，土豆一个，黄油20g，黄柠檬一个，孢子甘蓝300g，培根3片，迷迭香适量，百里香适量，鼠尾草适量，研磨黑胡椒粒适量，欧芹适量
圣诞烤鸡的做法步骤：
第1步准备好香料：新鲜的或者烘干之后的香料都可以，味道没有什么区别；当然，新鲜的香料用来装饰，更加漂亮；
第2步将鸡的表面抹上盐黑胡椒碎进行按摩之后腌制2个小时以上；将部分迷迭香、鼠尾草、百里香、黑胡椒、盐与部分大蒜粒、洋葱粒、土豆滚刀块、胡萝卜滚刀块、柠檬块混合后塞入鸡的腹中后，将鸡绑起来；
第3步表面涂抹室温融化的黄油，尤其是鸡胸部分要多涂抹一些，鸡胸上面盖上培根，防止鸡胸肉质过柴；烤箱预热180度，上下火烤1个小时，中途拿出来几次，刷黄油，使表面更酥脆；将所有蔬菜加迷迭香、百里香、鼠尾草、黑胡椒、盐，用橄榄油迅速炒之后出锅；
第4步将炒好的蔬菜铺在烤纸上，再把烤鸡放到蔬菜的上面，把烤鸡和蔬菜都刷上黑椒酱汁，150度上下火再烤30分钟；把剩余的黑椒酱汁装进小器皿中，蔬菜和烤鸡摆盘，就完成啦～
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圣诞多彩烤鸡
食材明细：
主料：：肉鸡半只，香菇8个，香莴笋1棵，土豆8个，平菇300克，洋葱2个，胡萝卜1棵，玉米1个，草莓8个，橄榄10个，
辅料：：大葱1段，洋葱1/2个，蒜瓣4个，生姜1块，香菜100克，盐适量，白糖适量，蜂蜜4匙，黑胡椒碎粒适量，迷迭香适量，欧芹适量，披萨草适量，生抽适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，橄榄油适量，香油适量，
圣诞多彩烤鸡的做法步骤：
1.烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。
2.葱姜切丝，蒜拍扁改刀备用。
3.鸡肉温水洗净，用手小心的把皮和肉分离，然后表面均匀涂抹一层食盐。喜欢吃脆皮的小伙伴皮肉之间可用葱姜蒜分开，挤出水分备用。
4.鸡肉放入碗中，各种调料腌制。调料多少大家可根据自己口味随意搭配。但是一点要确保鸡肉每一部分都能均匀腌制，涂抹均匀后盖保鲜膜冷藏腌制入味。时间最好5小时以上。
5.土豆，洋葱，香菇，莴笋，胡萝卜切滚刀块，平菇用手撕成小块混合到一起加入香油，橄榄油，盐，黑胡椒碎粒，香菇酱油腌制半小时。
6.腌制好的蔬菜块均匀铺在垫了锡纸的烤盘中。烤箱200度预热。
7.鸡肉摊开铺在蔬菜上面，表皮刷一层蜂蜜水，送入烤箱1800W，200度烤制一个小时。
8.烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。
小贴士：
鸡肉一定要腌制入味烤出来味道才鲜美。
圣诞美味烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡适量，土豆适量，胡萝卜块适量，洋葱适量，柠檬适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，西兰花适量，
辅料：：料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，蜂蜜适量，香叶适量，孜然适量，黑胡椒粉适量，油适量，
圣诞美味烤鸡的做法步骤：
1.所有主料。
2.把去掉内脏的三黄鸡洗净去掉鸡头，鸡脖，鸡爪。
3.将料酒，酱油 蚝油，蜂蜜，盐，葱，蒜，姜，香叶放入一个碗中拌匀成料汁。
4.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，然后将鸡放入冰箱冷藏室腌制1天使其入味。
5.柠檬片土豆块，胡萝卜块，洋葱块 西兰花放入容器中，并加入香叶，油，盐和黑胡椒拌匀。
6.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱，柠檬和西兰花放入鸡肚子里塞满。
7.将鸡尾处用牙签封住。
8.将剩余的土豆，胡萝卜，洋葱、柠檬片放入铺有锡纸的烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上。
9.最后把鸡翅尖和鸡腿骨用锡纸包好，撒上黑胡椒和孜然粒。放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1-1.5个小时即可。
小贴士：
唠叨 在烘烤时候要注意上色情况，随时盖锡纸。中途需要在鸡身上刷腌料汁。
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