任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"圣诞特辑| 圣诞烤鸡的做法",希望对大家有所帮助。
圣诞节就要到了，你，准备好了吗？想在平安夜大显身手一番？试试圣诞烤鸡吧！参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料：
整鸡1个，土豆2个，胡萝卜2根，苹果2个，洋葱1个，柠檬1个，大蒜4瓣，迷迭香1根，百里香1根，甜椒粉1勺，橄榄油1勺，盐少许，黑胡椒少许，，
圣诞特辑| 圣诞烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，整鸡、土豆、胡萝卜、苹果、洋葱等备料
步骤2，迷迭香、百里香切末
步骤3，土豆、胡萝卜、苹果、洋葱切块
步骤4，将切好的土豆、胡萝卜、苹果、洋葱倒在碗里，加入少许盐和黑胡椒和橄榄油腌制30分钟
步骤5，将切好的迷迭香、百里香、蒜末倒入小碗中混合成香料
步骤6，倒入入甜椒粉
步骤7，再加入少许黑胡椒、盐和一勺橄榄油混合成腌料
步骤8，将鸡肚内刷上腌料，并向鸡肚内填入腌好的蔬果
步骤9，鸡表皮也均匀涂抹腌料
步骤10，将鸡放入烤盘中，剩余的蔬菜摆放在鸡周围，用锡纸盖好。放入预热好的烤箱中，以200度烤40-50分钟。然后取出锡纸，以170度继续烤30分钟左右即可
步骤11，圣诞烤鸡就完成啦
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圣诞特辑-圣诞花环面包
食材明细：
主料：：牛奶120g，细砂糖30g，高筋面粉270g，黄油40g，
辅料：：鸡蛋液50g，盐3g，酵母4g，
装饰：：鸡蛋液少许，葡萄干适量（或蔓越莓干），糖粉适量，
圣诞特辑-圣诞花环面包的做法步骤：
1.提前把所有材料准备好
2.把主面团的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶
3.启动imix程序，需要两次，共40分钟
4.两个imix程序结束的时候就可以拉出手套膜了
5.然后启动发酵模式，发酵到两倍大，用手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了
6.面团发酵好拿出来均匀分成六个面团，排气整圆，盖保鲜膜醒发20分钟
7.松弛好之后，取一个面团，先擀成椭圆形，然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合
8.接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟
9.然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条，记得盖好保鲜膜，不然容易变干
10.先取三条，编成麻花辫，然后放在烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实，另外三条也是同样的操作方法
11.发酵至两倍大即可，在表面刷上鸡蛋液，再装饰上葡萄干或者蔓越莓干就可以了，还可以撒上椰蓉，味道更香
12.放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟，上色之后记得加盖锡纸，防止上色过深
13.烤好之后在烤网上晾凉
14.然后在表面筛上糖粉，装饰上丝带，节日气息更浓
小贴士：
1.首尾相连的时候一定要捏结实，捏的顺序要自己把握下，练习多了才能捏的更好看
2.不好搓长的时候，手可以抹一点色拉油，这样面团更容易搓长
3.这个分量可以做两个花环面包
4.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
圣诞烤鸡。
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，土豆1个，洋葱大半颗，胡萝卜1个，香菇4朵，
辅料：：姜末若干，柠檬汁1个，黑胡椒粉适量，烤肉粉适量，意大利调味料适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，白糖适量，黄油适量，蜂蜜水适量，
圣诞烤鸡。的做法步骤：
1.1、将整鸡去脖子、头，洗干净控干水分；
2.2、腌制调味料 ；
3.3、整鸡放入盘中，内外都涂上调味料；
4.4、将涂好料的鸡装入保鲜袋，倒入些调味汁，拌均匀让佐料沾满整只鸡的全身腌制过夜，或者腌制6小时以上；
5.5、土豆，洋葱，胡萝卜切滚刀块，香菇撕小朵，锅里放黄油，炒香洋葱；
6.6、加入土豆、胡萝卜、香菇，翻炒均匀。倒入调味料；
7.7、取出腌好的鸡，放在烤盘上；
8.8、将炒好的蔬菜装入鸡肚子里；
9.9、如图用牙签封好鸡肚子。再将剩下的蔬菜块放在烤盘上铺满；
10.10、刷上蜂蜜水，再撒点黑胡椒粉和烤肉粉，烤箱预热200度烤70分钟；
11.中间也要取出刷蜂蜜水和调味料，并翻面2-3次让鸡的颜色均匀。
小贴士：
注意：
烤的时候，鸡爪子和鸡翅膀要用锡纸包上，以免烤焦。
圣诞烤鸡
食材明细：
鸡一只，盐适量，洋葱半棵，蒜粒适量，胡萝卜一根，土豆一个，黄油20g，黄柠檬一个，孢子甘蓝300g，培根3片，迷迭香适量，百里香适量，鼠尾草适量，研磨黑胡椒粒适量，欧芹适量
圣诞烤鸡的做法步骤：
第1步准备好香料：新鲜的或者烘干之后的香料都可以，味道没有什么区别；当然，新鲜的香料用来装饰，更加漂亮；
第2步将鸡的表面抹上盐黑胡椒碎进行按摩之后腌制2个小时以上；将部分迷迭香、鼠尾草、百里香、黑胡椒、盐与部分大蒜粒、洋葱粒、土豆滚刀块、胡萝卜滚刀块、柠檬块混合后塞入鸡的腹中后，将鸡绑起来；
第3步表面涂抹室温融化的黄油，尤其是鸡胸部分要多涂抹一些，鸡胸上面盖上培根，防止鸡胸肉质过柴；烤箱预热180度，上下火烤1个小时，中途拿出来几次，刷黄油，使表面更酥脆；将所有蔬菜加迷迭香、百里香、鼠尾草、黑胡椒、盐，用橄榄油迅速炒之后出锅；
第4步将炒好的蔬菜铺在烤纸上，再把烤鸡放到蔬菜的上面，把烤鸡和蔬菜都刷上黑椒酱汁，150度上下火再烤30分钟；把剩余的黑椒酱汁装进小器皿中，蔬菜和烤鸡摆盘，就完成啦～
圣诞特辑| 奶油蘑菇浓汤的做法
圣诞节，西式汤是必不可少的。节日里一定得来点浓郁的才够滋味，做个奶油蘑菇浓汤吧！
材料：
白蘑菇8个，洋葱1个，淡奶油250ml，高汤250ml，黄油1块，面粉2汤勺，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，
圣诞特辑| 奶油蘑菇浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，白蘑菇、洋葱、黄油、淡奶油、高汤等备料
步骤2，蘑菇切片
步骤3，洋葱切丁
步骤4，小火融化黄油
步骤5，待黄油融化时加入面粉
步骤6，翻炒1分钟制成黄油炒面，这时火要小，否则容易焦，盛出备用
步骤7，再加热融化一块黄油，倒入洋葱丁
步骤8，倒入蘑菇片翻炒片刻
步骤9，倒入高汤
步骤10，再倒入淡奶油
步骤11，小火煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀
步骤12，最后加少许盐和黑胡椒
步骤13，浓香滑爽的奶油蘑菇汤就做好了
圣诞多彩烤鸡
食材明细：
主料：：肉鸡半只，香菇8个，香莴笋1棵，土豆8个，平菇300克，洋葱2个，胡萝卜1棵，玉米1个，草莓8个，橄榄10个，
辅料：：大葱1段，洋葱1/2个，蒜瓣4个，生姜1块，香菜100克，盐适量，白糖适量，蜂蜜4匙，黑胡椒碎粒适量，迷迭香适量，欧芹适量，披萨草适量，生抽适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，橄榄油适量，香油适量，
圣诞多彩烤鸡的做法步骤：
1.烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。
2.葱姜切丝，蒜拍扁改刀备用。
3.鸡肉温水洗净，用手小心的把皮和肉分离，然后表面均匀涂抹一层食盐。喜欢吃脆皮的小伙伴皮肉之间可用葱姜蒜分开，挤出水分备用。
4.鸡肉放入碗中，各种调料腌制。调料多少大家可根据自己口味随意搭配。但是一点要确保鸡肉每一部分都能均匀腌制，涂抹均匀后盖保鲜膜冷藏腌制入味。时间最好5小时以上。
5.土豆，洋葱，香菇，莴笋，胡萝卜切滚刀块，平菇用手撕成小块混合到一起加入香油，橄榄油，盐，黑胡椒碎粒，香菇酱油腌制半小时。
6.腌制好的蔬菜块均匀铺在垫了锡纸的烤盘中。烤箱200度预热。
7.鸡肉摊开铺在蔬菜上面，表皮刷一层蜂蜜水，送入烤箱1800W，200度烤制一个小时。
8.烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。
小贴士：
鸡肉一定要腌制入味烤出来味道才鲜美。
圣诞集锦二圣诞烤鸡(1)
食材明细：
主料：：火鸡1只（或三黄鸡），苹果1到2个，胡萝卜1根，洋葱半个，蘑菇3个，番茄1个，培根2片，迷迭香2根，百里香2根，
辅料：：腰果一把，蔓越莓一小把，清水适量，蚝油3汤匙，黄油适量，老抽2汤匙，蜂蜜3汤匙，黑胡椒2汤匙，食盐一勺，大蒜4粒，橄榄油2汤匙，核桃一把，葡萄干一小把，
圣诞集锦二圣诞烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡拔毛后清洗干净，鸡屁股开口，并去头脖子、去鸡脚、去内脏、去屁股，加黑胡椒和盐抹外皮，腌制一夜。
2.密封盒或盆里装1000克的清水加50g的食盐混合，如果你是使用的盆那就要用保鲜膜蒙上，放入冰箱冷藏十个小时
3.趁风干时我们开始做酱料:用汤匙做标准，食盐或海盐一平勺，蚝油三大勺，老抽两大勺，蜂蜜三大勺，黑胡椒两大勺，香草清洗干净沥干水份剁碎混合，用汤匙搅拌均匀。
4.把混合均匀的酱料均匀的涂抹在鸡的里外身体上。注意一定肚子里也要涂抹均匀跟按摩
5.涂抹均匀后开始给鸡按摩也就是做马杀鸡?
6.把按摩好的鸡装进密封袋里，放进冰箱冷藏腌制六个小时以上
7.6小时后，先将苹果清洗干净，切小块，准备果干跟干果，另取一个小碗，把黄油隔水软化或微波炉叮10秒软化后倒进蜂蜜一起搅拌均匀后再倒入苹果干果和果干之中搅拌均匀备用。
8.烤盘上铺满锡纸，用棉绳将鸡捆绑起来，鸡翅膀也一定要捆绑起来，否则烘烤后会太奔放。用棉绳捆绑的好处就是受热均匀，能锁住水份，还会提升整体造型！
9.用勺把混合好的苹果，干果，果干塞进鸡肚子里去，一定要塞满鸡肚子。
10.塞好后，用牙签封住鸡屁股，或者放个橙子，也可以放个洋葱塞住鸡屁股。最后用锡纸包住鸡翅尖跟鸡腿骨以免烤焦。
11.融化的黄油加蜂蜜➕香草碎混合均匀。黄油跟蜂蜜的比例是1:1，用刷子均匀的刷满鸡的身体，不要放过每一寸肌肤哦?
12.烤盘一定要铺满锡纸，上面架一个烤架，烤箱预热上下火120度，放上烤鸡中层烤制100分钟
13.每过30分钟拿出刷一次黄油跟蜂蜜水。再放进去继续烤，烤的时候要等到鸡上色满意了可以加盖锡纸避免上色过深。
14.各种蔬菜，胡萝卜，蘑菇，洋葱，培根，番茄这里大家可以添加自己喜欢吃的蔬菜，清洗干净，切块。另取一锅，倒入橄榄油，油热后，放入洋葱跟蒜片，黑胡椒，百里香爆香，倒入蔬菜，炒到7分熟。撒盐调味。盛出放进烤盘内
15.等到烤鸡时间还剩20分钟，就取出鸡放进蔬菜烤盘内，送进烤箱继续烤
16.100分钟后，金灿灿香喷喷鲜美多汁的圣诞烤鸡就做好了。烤制时间完全取决于鸡的大小，我做的这只中等，所以时间是100分钟，如果是大的鸡或者火鸡一般需要看2-3小时。
小贴士：
烤盘里的菜一定要后放，以免烤焦了。
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