食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的圣诞老人糖霜饼干，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：低粉150g，糖粉100g，黄油75g，鸡蛋30g，蛋清20g，白醋15g，
辅料：：盐1g，泡打粉1/4勺，食用色素少许，巧克力少许，
圣诞老人糖霜饼干的做法步骤：
1.软化黄油加入糖粉搅拌均匀并打发
2.加入鸡蛋液并打发
3.筛入粉类翻拌均匀和成团
4.擀成0.3-0.5cm薄片，压出圆形，我是用奶粉盖压的圆形，用刀切成8等分
5.烤箱175度预热，饼干面片摆入烤盘
6.预热好后，放入烤箱烤10分钟左右
7.100克糖粉过筛加入蛋清和白醋
8.搅拌均匀后用打蛋器打成能拉起长长的线条，滴落后不会马上消失即可
9.用红色素调出所需要的颜色
10.分别装入裱花带，扎好袋口
11.在裱花带底部剪一个小口开始画图案，首先话圣诞老人的帽子
12.接着画圣诞老人的脸部
13.用熔化巧克力挤上圣诞老人的眼睛
14.晾干后挤上帽子上面的球球和帽子围边，并撒上白糖装饰
15.接着画圣诞老人的白胡子
16.晾干后画上最后的大胡子，完成。
小贴士：
1.饼干部分和糖霜部分具体细节可以参见以前的日志“彩绘圣诞饼干”
2.关于颜色调配上面，因为家里的色素问题，圣诞红变成了粉红，圣诞老人的脸部我是用红和黄两种颜色调的，如果有虾粉色就更好了
3.圣诞老人的大胡子画的太拉下来了，应该平一点就更好了，导致儿子说，圣诞老人好像不开心：（
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圣诞老人(1)
食材明细：
主料：：草莓5个，
辅料：：淡奶油100ml，白糖10克，巧克力1个，
圣诞老人的做法步骤：
1.把草莓的尾部盖上！
2.用热水融巧克力！
3.草莓用盐水浸泡然后洗干净！
4.把洗干净的草莓头去掉，尾巴切下来！
5.淡奶油放白糖打发！
6.用保鲜袋把淡奶油装好！
7.把奶油挤到草莓顶部做胡须！
8.把草莓的尾部盖上！
9.用融化的巧克力装点圣诞老人的眼睛和嘴巴！
10.用淡奶油装点底部！
11.再用草莓叶装点圣诞树！
圣诞老人面包
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，细砂糖10克，蜂蜜10克，蛋液30克，黄油15克，低筋面粉20克，
辅料：：酵母2.5克，水20克，
圣诞老人面包的做法步骤：
1.榨一杯甜菜头汁备用
2.发酵好的面分三块分别做帽子，脸，胡子，然后如图摆放好，稍微压一下让面团贴合。然后给帽子和鼻子刷一层甜菜头汁，有没有很惊艳（面包发酵前的方法参考我做的胡萝卜面包）
3.入烤箱200度上下火10分钟，随时注意观察，帽子略一上色就盖上锡纸，胡子上色后也要盖锡纸。
4.做几个饼干装饰，压出喜欢的花型（方法参考蔓越梅饼干，此饼干擀成薄片后冰箱里冷藏30分钟）
5.放烤盘170度上下火10分钟
6.饼干烤好了
7.全部做好摆盘，撒上糖霜做雪的感觉
小贴士：
水不要一次加入，视面团干湿度加
草莓圣诞老人塔
食材明细：
主料：：黄油140克，低筋粉210克，蛋黄8克，水37ml，淡奶油100克，草莓若干，
辅料：：砂糖4克，盐2克，糖（放淡奶油中）8克，
草莓圣诞老人塔的做法步骤：
1.各原料备用，黄油软化。
2.鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌后放进冰箱待用。
3.软化的黄油用刮刀拌到顺滑。
4.倒入过筛后的低粉用刮刀像切一样的感觉拌面，不要拌过头，拌成如图碎碎的颗粒状，基本无干粉。
5.拿出冷藏的蛋液倒入面粉颗粒中。
6.搅拌至水分充分被面糊吸收，不要过度搅拌，以免起筋。
7.放到保鲜膜里成型，放冰箱冷冻一个晚上。要用部分可以先冷藏，暂时不用的冷冻。
8.冷藏或冷冻过的塔皮回温到可以擀至塔皮，擀到约3mm厚。（最好放在两张保鲜膜中间擀，不会粘到其它工具上。）
9.拿去底下的保鲜膜，把塔皮盖在塔模上，用手把塔皮按贴到模四周。用面杖压一下。
10.拿掉多余的塔皮。
11.用叉子在底下叉一些小洞。成型好的塔皮冷冻2小时以上。
12.取出后，压上小烘焙用石或其它重物如红豆。
13.180度中下层35分钟左右。最后几分钟可拿去压的重物烘烤。具体温度可根据自家烤箱或不同方子调整。
14.100克淡奶油加8克糖打发。
15.塔皮晾凉后，底下放一层草莓小粒（也可以换自己喜欢的其它水果），挤一层奶油。
16.奶油分装两个裱花袋，一个用圆口花嘴或剪稍大圆口，一个剪一很小的口。取一个草莓，切去顶部约1/3。
17.用大口的挤上圣诞老人的头，再放上帽子。
18.用小口的奶油挤上胡子和纽扣。全部挤好后，小口的奶油袋再稍剪大一点点，挤上圣诞老人的帽沿。
19.把做好的圣诞老人放到奶油塔中即可。
圣诞老人草莓挞
这款圣诞老人草莓挞，绝对是圣诞大餐中最卖萌，最吸引人眼球的一个。在铺天盖地的姜饼人、姜饼屋、巧克力屋、史多伦等传统点心的淹没下，有木有一点审美疲劳？那就来试试这个吧？给自己和孩子一个惊喜，即使是单身一族的圣诞PARTY，这个也是很合适的点心，不用把姜饼屋拆得七零八落，这种小挞可以人手一个，方便，而且不会破坏完整性哟！
圣诞老人草莓挞挞皮：低筋面粉100克、糖粉15克、黄油50克、蛋黄1个、盐1克、冷水25克
奶油馅：淡奶油100ml、糖粉30克
草莓圣诞老人：草莓9颗、切达干奶酪适量、烘培用巧克力豆18粒
圣诞老人草莓挞的做法
1.低筋面粉与糖粉混合过筛入一大碗中；
2.黄油室温软化后切成小丁放入面粉碗中；
3.用手揉搓成均匀的粉末状；
4.蛋黄加盐加清水；
5.搅打均匀；
6.倒入面粉碗中；
7.用橡皮刮刀翻拌均匀；
8.揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏4小时以上；
9.将冷藏过的面团取出，分成8等份，搓成圆球状；
10.取一个小球，上下各用一层保鲜袋夹起，用擀面杖擀成圆形面皮；
11.将挞皮移至花形蛋挞模具上，按压挞皮的边缘，使其紧贴模壁边缘，并去除多余的面皮；
12.用叉子在底部均匀的叉出汽孔；
13.整齐的排入烤盘，烤箱预热，200度，上下火，中层，烤15分钟左右，将烤好的挞皮取出冷却备用；
14.草莓去蒂洗净，切去底部，再从上部斜切一刀；
15.淡奶油倒入打蛋盆中，加入糖粉，以高速搅打至出现硬性花纹；
16.将打发好的淡奶油将入裱花袋中备用；
17.取少量切达干奶酪捏成前高后低的扁圆形，夹在两片草莓中间；
18.用巧克力豆按上眼睛，再将裱花袋剪一小口，挤出帽子的花边和圣诞老人的胡子；
19.将裱花袋剪出较大的口，将淡奶油挤入挞皮内；
20.最后将装饰完成的圣诞老人放在奶油馅中间即可。
美食提示
1.制作挞皮时，边缘去掉的挞皮不要扔掉，重新揉圆擀开可以再次制作挞皮，直至完全用完为止；
2.挞皮上用叉子叉出小孔是为了让面皮排气，以免在烘烤过程中面皮鼓起或变形；
3.切达干酪是用来做圣诞老人的脸，也可用土豆泥、奶黄馅等其它原料代替，只要是便于塑形而且比较干一点儿的材料就可以，颜色最好不要是白色的，有一点点黄最好，这样可以和奶油有一个比较明显的色差。
草莓圣诞老人蛋糕
食材明细：
主料：：低粉70克，草莓9只，
辅料：：鸡蛋4只，玉米油40ML，牛奶60ML，盐1克，绵白糖80克，
配料：：芝麻适量，奶油适量，
草莓圣诞老人蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀
3.筛入低粉。
4.拌好的蛋糕糊。
5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6.取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
7.再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8.装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。
9.进烤箱烤20分钟
10.烤好的蛋糕。
11.烤好蛋糕掠凉，来处理草莓
12.洗净后，切开。
13.90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路
14.把奶油加入裱花袋中
15.挤在蛋糕上。
16.再放上草莓。
17.再挤上奶油。
18.再放上奶油，用黑芝麻点缀即可。
小贴士：
奶油可以放冰水上更容易打发哦。烤箱温度以自家烤箱的为准。
圣诞老人拼盘(1)
食材明细：
主料：：熟山药200克，西红柿1个，苹果1个，牛油果半个，
辅料：：海苔少量，黑芝麻酱少量，
圣诞老人拼盘的做法步骤：
1.山药用勺子压成泥，备用。
2.苹果和西红柿分别切片，摆放盘中。
3.戴一次性手套把山药泥整出白胡子形状，西红柿片做出帽子。
4.做眉毛和胳膊。
5.海苔剪腰带粘贴到上衣，西红柿切出裤子和包袱。芝麻酱画出眼睛。
6.牛油果切成礼物摆放好。
7.成品图。
小贴士：
1山药泥捏形状时，戴一次性手套比较好操作。
2苹果片可以泡一下盐水，防止氧化变色。
中式点心 圣诞老人
食材明细：
主料：：糯米粉120克，大米粉130克，开水60克，
辅料：：红曲粉适量，可可粉适量，绿色果粉适量，蓝色果粉适量，黄色果粉适量，
中式点心 圣诞老人的做法步骤：
1.把粉类混合均匀。
2.加入开水揉成软硬合适的面团。
3.取200克左右的米粉团加入红曲粉揉匀。
4.取70克米粉团加入黄色果粉揉成团。
5.取少许米粉加入可可粉揉成小团。
6.用黄色的米粉团做圣诞老全的头部
7.用红色的米粉团做圣诞老人的身体和帽子。
8.用原色的米粉团装饰圣诞老人的胡子和眉毛。
9.再装上手臂。
10.用可可米粉团做眼睛和衣服的装饰。
11.再装上圣诞老人的腿和靴子。
12.全部做好的样子。
13.再用红色米粉团做圣诞老人的大口袋。
14.用蓝色和绿色的米粉团做成礼物合子。
15.再做一个拐杖糖果。
16.做好后码入蒸笼。
17.大火蒸15分钟左右即可。
18.蒸好后拿出晾凉。再装饰一下。
小贴士：
小贴士：水的用量要根据粉类的干湿度调整，不要一下子全部加入，做这种造型的粉团不能太湿不然不好整形。
圣诞老人&圣诞树吐司
圣诞节iscomingtothetown，除了一切的一切都要有圣诞气氛，我们的早餐也要有圣诞气氛哦。妈咪们，你们替小宝贝儿准备什么样的圣诞早餐呢?你们一定很期待小宝贝们看到圣诞早餐时惊喜又喜欢的表情吧！可是看到网上各种姜饼屋、树桩蛋糕、花环面包、雪人蛋糕等等，烘焙小白和手残党们只能望而却步，感觉太难啦！怎么样才能做出来不是很复杂，端出来抢眼球，吃进肚子能满足口腹之欲，又能够拍照放上网炫耀的圣诞早餐呢？不妨来这款圣诞早餐吧，保准能学会哒～这款宝宝餐用到了蛋清和白糖，建议一岁以上对鸡蛋不过敏的宝宝吃哦～
材料：
主料：吐司1片，芝士片1片，
辅料：胡萝卜少许，黄瓜少许，番茄酱少许，鸡蛋白1个，白糖10g，抹茶粉1g，海苔1点点，，
圣诞老人&圣诞树吐司的做法步骤：
1. 取一片方形吐司，如图切下两个角。
2. 中间放上一片芝士片。
3. 芝士片上的一角抹上番茄酱，做圣诞老人的帽子。
4. 开始打发鸡蛋清。在无油无水的盆里打入一个蛋清，注意不要混入蛋黄哦。用电动打蛋器打几秒出现粗泡时加入1/3的细砂糖。
5. 继续打至蛋清变得细腻时，加入1/3的糖，继续打。
6. 当蛋清出现纹路时，加入最后的1/3的糖，接着打发。
7. 打发至硬性发泡，提起打蛋头出现小尖角，倒扣鸡蛋盆。蛋清不会滑落，就打发好了。
8. 用一个小勺舀起打发的蛋清，在吐司片上把圣诞老人头顶上的小球、帽沿、胡子做好造型
9. 在剩下的蛋清里加入抹茶粉，打匀，然后抹在切下来的吐司角上，做圣诞树。两片不够啊话，再取一片吐司，切下一个大的角，做圣诞树的最底层。
10. 烤箱预热150度，中下层，上下火烤15分钟。请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间哦。
11. 为了防止上色，可以如图在烤盘上一格放上烤网，烤网上铺上锡纸，不要直接盖在吐司片上，以免黏上蛋清。
12. 烤至蛋清微微发黄即可。
13. 烤吐司的时候，把黄瓜、胡萝卜和火腿肠切出小丁，焯熟，沥干水，装饰到圣诞树上，用海苔剪出两个小椭圆形做圣诞老人的眼睛。
14. 萌萌哒圣诞老人～
15. 成品。
圣诞老人草莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖40克，植物油40克，牛奶40克，低筋粉40克，
辅料：：淡奶油100克，糖粉15克，草莓几个，红色巧克力豆几个，黑巧克力少许，
圣诞老人草莓蛋糕卷的做法步骤：
1.称量和清洗好各种食材。
2.预热美的FUN烤箱，选择上下火模式，160度，15分钟，点击开始，自动开启预热模式，达到温度后会嘀音提示。
3.预热烤箱的同时，将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油干净的打蛋盆中。
4.在蛋黄盆中，加入植物油和牛奶，用手动打蛋器朝一个方向搅动。
5.搅匀至颜色稍变浅，体积稍膨胀，表面无明显油花的状态。
6.筛入低筋面粉。
7.用刮刀碾拌成细腻均匀的蛋黄糊后，放在一边备用。
8.开始打发蛋清。
9.用电动打蛋器朝一个方向打发蛋清，形成鱼眼泡时，加入一半量的细砂糖打发。
10.直至出现明显的花纹后，加入剩余一半的细砂糖，继续打发。
11.打发到提起打蛋头，形成大弯钩状态，即可。
12.将三分之一的打发蛋白，加入到蛋黄糊中。
13.用刮刀从底部翻拌均匀，再加入三分之一的打发蛋白。
14.重复以上步骤。
15.直到拌匀成细腻均匀的蛋糕糊。
16.将金盘中铺上配套的油纸或不粘油布，边角整理好。
17.将蛋糕糊倒入，用刮刀将边角和上面涂抹平整。
18.将金盘放入预热好的美的FUN烤箱中层烤架上（即上数第二层）。
19.点击开始，炉内灯自动亮起，执行上下火160度，烘烤15分钟的设置。
20.听到烘烤结束的提示音后，打开烤箱。
21.取出烤好的蛋糕体，可以看到上色非常均匀，表面也很平整。
22.用手提起金盘内油纸边缘，将蛋糕体倒扣在晾网上，撕掉底部的油纸晾凉。
23.晾凉后将蛋糕体翻面，放在油纸上，入烤箱时的正面朝上。
24.将冷藏后的淡奶油倒入打蛋盆中，加入糖粉后用电动打蛋器中低速打发。
25.打发到花纹明显，侧盆时微微流动的状态即可。
26.用刮刀将适量奶油涂抹在摊平的蛋糕体上，在起始卷的一侧，奶油可稍厚些。
27.在油纸的辅助下，将蛋糕体卷起，接口朝下，放入冰箱冷藏片刻定型。
28.将剩余的奶油装入剪了小口的裱花袋中。
29.将草莓去蒂，纵向切成两半，根据每块草莓的宽度，将蛋糕卷切成相应宽度的块儿。
30.在蛋糕卷中线偏上的位置，挤少许奶油，起到粘合草莓和蛋糕体的作用。
31.把切好的草莓和巧克力豆，在恰当的位置粘好，充当圣诞帽和红鼻头。
32.用裱花袋沿草莓帽左右两侧，挤出波浪线，预留椭圆形脸部的位置。
33.将少许黑巧克力装入裱花袋，用电吹风的热风功能融化，在鼻头两侧挤出圆圆的小眼睛。
34.再挤出草莓帽顶的白绒球和白色帽檐，一块圣诞老人蛋糕卷就做好了。
小贴士：
夹馅的淡奶油需提前冷藏以便打发，如果来不及冷藏，也可将打蛋盆垫在冰块上打发。
打发淡奶油时，需中低速打发，以免打发过度，形成水油分离的豆腐渣状。
烤箱需提前预热，混合好蛋糕糊要立即放入烤箱烘烤。因为是采用打发蛋清的方式膨胀，而不是用的遇热膨胀的泡打粉之类的膨胀剂，所以久置的蛋糕糊容易消泡，影响蛋糕体蓬松度。
蛋黄糊要搅打到表面无明显的油星，再拌入低筋粉。油脂的均匀分布有利于蛋糕体组织膨胀。
拌入低筋粉时不要过分搅拌，以免出筋。如果面粉颗粒比较明显，可以将蛋黄糊过一下筛。
打发蛋清时，细砂糖需分次加入，每次要将细砂糖重复打发后再加入下一次。
蛋清要打发到湿性发泡，即大弯钩状态。如果打发不够，蛋糕体在烘烤过程中会因为支撑力不够，组织回缩塌陷。如果打发过度，蛋糕体柔韧度不够，卷馅的时候会裂开。
将蛋黄糊和打发的蛋清混合时，要采取从底部翻起，借助重力的作用拌匀。不要过度搅拌，以免消泡。如果混合后的蛋糕糊体积明显变小，就是消泡了。
在金盘中铺垫油纸，脱模时更方便操作，而且不用清洗金盘，对金盘的不粘涂层无损伤，用过的油纸直接丢弃也很方便。
在蛋糕卷上挤奶油粘合草莓时，最好将有弧度的部分稍挤多些，这
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