食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?小编特别从网络上整理了芙蓉豆包--春季开花时,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::面粉400g,红豆200g,
辅料::黄油100g,巧克力50g,玫瑰茄5个,
配料::糖适量,酵母适量,温水适量,
芙蓉豆包--春季开花时的做法步骤:
1.玫瑰茄用开水泡出很深的颜色
2.豆沙馅放10g黄油,一汤匙糖拌匀,这里的豆沙馅最好煮的干燥一点
3.面粉400g加适量干酵母拌匀
4.准备一杯温水,40度左右
5.加入面粉中拌成絮状
6.取出四分之一的面,加玫瑰茄水拌匀,前面忘说的,玫瑰茄的水要加点糖
7.揉成面团
8.剩下的黄油隔水融化
9.另取出四分之一的面加入黄油
10.揉成面团
11.巧克力加热水融化,我用的是开水,化得快,但是巧克力酱要稍微放温一点再用
12.与四分之一的面粉和成面团
13.剩下的四分之一直接加糖水和成面团,放在温暖处发酵至两倍大,然后取出,揉面排气
14.把面团均匀的切成8分
15.切好的面团
16.先取一块白面,压扁,擀成圆皮
17.放入适量红豆馅
18.用包蒸包的方式收口
19.再取一块黄油面,擀成圆皮
20.用同样的方式把包入豆沙的白面包上
21.然后是巧克力皮
22.最后包上玫瑰茄皮
23.八个都包好了
24.收口处的反面划十字花
25.把花瓣分开,放入蒸锅,大火蒸二十分钟即可
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豆包
食材明细:
主料::面粉适量,绿豆适量,红小豆适量,
辅料::白糖适量,
豆包的做法步骤:
1.绿豆
2.红小豆
3.分别放入压力锅煮30分钟
4.绿豆泥
5.红豆
6.煮好的红豆,没有去皮 ,带皮营养高~没有料理机,只好用勺子压了压
7.压好,加入白糖
8.搅拌好备用
9.绿豆泥
10.提前发好的面
11.赶皮
12.包馅
13.包好,再次发酵30分钟,再蒸20分钟 等2分钟左右,开锅
14.红豆包,绿豆包
15.自己做馅,干净又健康
开花发糕
食材明细:
主料::玉米面200g,面粉200g,
辅料::白糖20g,牛奶适量,枣肉适量,
开花发糕的做法步骤:
1.200克玉米面200克白面放入容器中加20克白糖,5克泡打粉,适量牛奶。
2.调成面糊如图。
3.把面糊倒入模具中。
4.放上红枣肉。
5.上锅蒸20分钟。
6.成品图。
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