食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“圣诞姜饼人曲奇”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：低粉300克，黄油100克，红糖80克，蜂蜜60克，鸡蛋1个，姜粉8克，肉桂粉2克，
辅料：：小苏打2克，
圣诞姜饼人曲奇的做法步骤：
1.所有粉类过筛，鸡蛋打散、黄油融化倒入粉类中
2.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒半小时
3.面团醒好后擀成0.3cm的面片，用模具做成 饼干模型
4.饼干模型放烤盘上，放入烤箱烤，150度7-8分钟上色后即可取出
5.成品图
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圣诞姜饼人的做法
君之的方子。考虑到上面还要刷糖浆，便把原方子里的糖粉减少了一半。另外，原方子里是150克糖粉来做表面的糖浆，事实证明太多了哦，我剩下一半，所以一百克足够了。参与活动:
材料：
低筋面粉250g，黄油50g，水30g，红糖25g，糖粉25g，蜂蜜35g，鸡蛋一个，肉桂粉1.5ml，姜粉5ml，蛋白20g，糖粉100g，食用色素根据需要，
圣诞姜饼人的做法的做法步骤：
步骤1，将除了蛋白和100克糖粉以外的所有材料混合搅拌均匀，每个人的面粉吸水不同，充分搅拌完成后，如果太干，可以增加一点点蛋液，避免干裂。过湿则加一点点面粉。总之需要揉成图中这样光滑的面团。
步骤2，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时松弛
步骤3，将面团从冰箱取出。最好用不粘的案板和擀杖，如硅胶的，将面团擀成3毫米左右厚度
步骤4，用模具压出需要的形状。最后剩下的边边角角的面可以重新揉成面团擀压利用。
步骤5，压好的姜饼人，放在烤盘中，用保鲜膜盖住松弛15分钟后放入预热好的烤箱，180度，上下火，12分钟
步骤6，刚取出的姜饼人还是软的，放凉便脆了
步骤7，蛋白加入100克糖粉充分搅打，手动搅打就好，不需要打成湿性或干性发泡。搅打均匀就好
步骤8，把糖霜分成若干份，分别加入需要的颜色，给姜饼人涂抹底色
步骤9，底色干透后，将糖霜倒入裱花袋，剪小口，进行装饰。比较费裱花袋哈，一个颜色一个。注意开口不要剪的太大。
圣诞创意姜饼人吊坠
食材明细：
主料：：姜饼预拌粉260g，鸡蛋60g，彩珠糖少许（装饰用），
辅料：：蜂蜜65g，白巧1块（装饰用），
圣诞创意姜饼人吊坠的做法步骤：
1.准备食材：姜饼预拌粉：260g，蜂蜜：65g，鸡蛋：60g。白巧（装饰用）：1块，彩珠糖（装饰用）：少许，姜饼人模具：1个
2.将所有食材混合在一起，搅拌均匀。
3.将混合物揉成面团。将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置30分钟。
4.将冷藏后的面团用擀面杖擀成3mm厚的薄片，用姜饼人模具压出姜饼坯。
5.压好的姜饼坯放入烤盘。之间要留出一些空间。烤箱预热170度。在姜饼表面刷上少许蛋液水。烤箱中层170度，18分钟。
6.姜饼烤制过程中，准备两张油纸。一张用心形模具画出若干个心形，并剪出心形镂空。
7.在剪好心形镂空的这张油纸下面再加垫一张油纸。两张油纸用夹子固定在一起。姜饼人出炉后，融化白巧。将融化的白巧放的裱花袋中，在心形镂空处随意画出线条。
8.在白巧尚未凝固的时候放上姜饼人，撒上彩珠糖点缀。等待白巧凝固将其从油纸上取下。
9.一款很有创意的姜饼人。
10.简单却很惊艳，新手烘焙爱好者也能轻松搞定。
11.圣诞派对想成为焦点吗？赶快做个创意姜饼人吊坠吧，关键是它不仅美貌，饿了还可以把TA吃掉~
小贴士：
提示：
1.我用的是易小焙姜饼预拌粉，因各种粉的吃水量不同，请根据您所用的预拌粉增减液体材料。
2.我用的是展艺饼干模具，大概可以烤出两盘姜饼人。
3.白巧要用温水隔水融化。
4.烤箱温度和时间请根据您自家的烤箱情况和所烤制的姜饼人的数量、大小酌情增减。
5.蛋液水刷得要轻薄一些，不宜过厚。
6.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
圣诞姜饼人【初味日记】
食材明细：
主料：：姜粉4g，肉桂粉2g，中筋面粉290g，鸡蛋液30g，红糖100g，黄油140g，蜂蜜25g，
糖霜：：糖粉210g，色素适量，蛋清34g，牛奶6g，
圣诞姜饼人【初味日记】的做法步骤：
1.软化黄油稍稍打发，再加入红糖搅打均匀。
2.加入蜂蜜混合均匀。
3.分次加入鸡蛋液搅打均匀。
4.筛入姜粉、肉桂粉和中筋面粉，混合成无干粉的面团。
5.用保鲜膜包好冷藏40分钟。
6.取出面团后擀成约0.4cm厚的面片，用饼干模具压出形状。
7.烤箱提前预热，155度，烤约12-15分钟。
8.饼干烤好后，取出晾凉备用。
9.糖霜：蛋清、糖粉搅打至粘稠。
10.糖霜：加入牛奶搅打均匀，调整稠度。提起打蛋头会滴落，纹路慢慢消失的状态。
11.糖霜：把糖霜调成需要的颜色。
12.在饼干上挤出花纹和图案，饼干放置到糖霜凝固即可。
小贴士：
/糖霜/
1、因为糖霜材料中有用到蛋清，为了食用健康的原因，建议选用无菌鸡蛋或质量来源可靠且新鲜的鸡蛋。
2、蛋清也可以用隔热水搅打的方式，进行初步消毒。
/红糖/
姜饼人中用的红糖，建议先打碎一下再用，颗粒太大的红糖很难融化，饼干烘烤之后就会有一些糖融化后的小窟窿哦！
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