主材:糯米、肥瘦肉、海米、马蹄
配料:葱、姜、蛋清
调味料:盐、生抽、胡椒粉、芝麻油
做法:
1、肥瘦肉切小块后剁碎,加入炸过的海米剁碎,装入大碗。
2、葱取葱白切末,姜切末。
3、马蹄剁碎,挤捏出部分汁液。备用。
4、肉馅加葱姜碎、盐、胡椒粉、一个蛋清、适量芝麻油和少量生抽搅拌均匀。
5、分次加入马蹄汁,边加边搅拌,感觉肉馅发粘、上劲即可。
6、加入马蹄碎拌匀,每次取20克左右肉馅,在两手之间摔打三到五下,再轻搓成圆形备用。
7、糯米提前一天洗净浸泡。
8、糯米沥水,放入一个丸子并滚动,使丸子沾满糯米。
9、将丸子排入垫了粽叶的蒸笼中,依次排入所有丸子,水开后入锅蒸15分钟即成。
小贴士:没有粽叶可用荷叶或者胡萝卜片代替,直接在蒸笼上刷一层薄薄的油也行。不过用粽叶或者荷叶会有一种清香的味道。
今天我就来推荐一款女人必吃的滋补品,简单易学,尤其适合冬天这寒冷的季节,这一碗小食常吃,一定能达到暖身暖胃,补血养颜的效果。
材料:
南瓜半个,糯米粉200克,红糖20克,枸杞子20克,
红糖南瓜圆子的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜用蒸锅蒸熟,或者用微波炉几分钟就可以。
步骤2,南瓜加等量的水搅打成细腻的南瓜糊。倒入糯米粉。
步骤3,和成糯米粉面团,穆安团不要和硬了,微软,捏起来不会散开的程度。
步骤4,揪下一小块面,揉搓成直径约为1厘米的小圆子。可以多做,冷冻保存,吃多少取出多少,很方便。
步骤5,煮锅烧水,放入自己所需要煮的小圆子,煮至浮起即可。煮好后离火备用。
步骤6,红糖和枸杞子提前备好。
步骤7,取一小锅,加水,放入红糖和枸杞子,烧开。
步骤8,再放入煮好的小圆子。
步骤9,再次煮开,小圆子都浮起来就可以喽。
步骤10,很滋补
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