中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
上班族下班回家已经很累了,做一道好吃又简单的菜势在必行啊。大爱菌菇,餐桌上总也少不了它们的踪影,香菇是最常见的菌类炖汤、炒菜,怎么搭都美味。今天这道菜,原料就是它了,换个做法,换个口感。
材料:
猪肉糜150g,香菇8朵,彩椒2个,青菜1棵,淀粉10g,盐适量,糖适量,鸡精适量,老抽适量,料酒适量,
【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,把青红彩椒分别切成丁备用,彩椒中的维生素综合含量居蔬菜之首,红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。所以不爱吃辣椒的注意了!!
步骤3,猪肉糜中放盐、糖、鸡精、老抽、料酒、淀粉,油和切好的彩椒丁搅拌均匀至完全融合就可以了,不用搅拌太久,不然猪肉上劲后会变老,影响口感,毕竟吃的就是它的软嫰。
步骤4,温水泡发好的香菇去蒂,用小刀割掉就行,还有就是泡发香菇的水要留着最后做芡汁,取上层没有杂质的,味道非常浓郁。
步骤5,香菇按平整后放在案板上,拌好的猪肉糜盛一个勺子容量大小的量放在香菇上,一个香菇盏就做好了,还没有上笼蒸就很有食欲了,香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良。所以香菇君的作用是很大的。
步骤6,排好队。
步骤7,香菇盏做好后就把它们放在蒸笼里。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里,蒸10分钟就可以出锅了。蒸好的香菇取出摆在盘子里。
步骤8,锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里,蒸10分钟就可以出锅了。
步骤9,蒸好的香菇取出摆在盘子里。
步骤10,洗净的青菜下锅烫熟,看它的颜色微微变深就可以捞出来了,捞出后的青菜最好放在凉水中过一遍,防止它变黄,影响口感,之后就把烫熟的青菜摆在盘子的边缘装饰。
步骤11,接下来就是做酱汁了,碗里加盐、生抽、淀粉和之前泡发香菇的水搅拌均匀后倒入锅中煮至粘稠后浇在盘子里,肉汁流在香菇上和香菇的香味融合在一起,不多说上米饭。
步骤12,熬好的酱汁均匀的浇在肉上,呈现琥珀质感,看上去格外诱人。
步骤13,翠花上饭!
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高颜值草莓酸奶的做法
材料:
草莓1个,酸奶1小杯,果酱若干,雀巢早餐脆脆圈若干,透明玻璃杯1个,,
高颜值草莓酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,果酱可加可不加,那个圈圈就是超市里卖的雀巢早餐圈,具体名字不记得了
步骤2,将草莓最中央部分切两个薄片,对称贴在玻璃杯上,按压下挤掉气泡
步骤3,倒入酸奶至3/4杯
步骤4,在酸奶里拌入果酱,将剩下草莓切丁和圈圈一起撒在酸奶上
步骤5,大功告成!用来招待客人绝对迎来一片赞叹
高颜值乌米饭的做法
福建少数民族-畲族,每年到农历三月初三都会上山采南烛叶回家,用石臼捣碎染糯米饭,加一些干果、糖一起用油炒着吃,不过这样比较油腻,刚好朋友寄了一些南烛叶给我,我给改良一下,直接用所有材料一起拌,第一次弄这个,不过染出来颜色超级正,乌黑乌黑特别漂亮
材料:
糯米500g,南烛叶200g,水适量,以下是一块乌米饭的材料:,乌米饭1碗,白砂糖20g,芒果干3片,李干5个,猕猴桃干3片,花生仁15g,白芝麻少许,,
高颜值乌米饭的做法的做法步骤:
步骤1,南烛叶挑去坏叶,枝干,洗净沥干水分备用
步骤2,南烛叶放入破壁机内,水和南烛叶1:1比例搅碎
步骤3,打好的南烛叶汁放置半小时,期间不断捞上碎叶用双手搓一下
步骤4,把南烛叶汁用网过滤掉渣,留汁备用
步骤5,糯米洗净放入南烛叶汁中浸泡8个小时,在里面放入一件铁制品,这样染的颜色更黑,家里只有剪刀是铁的
步骤6,泡好的糯米滤去汁液备用
步骤7,放入蒸架上,高压锅大火蒸开5分钟,转小火蒸10分钟即可
步骤8,蒸好的乌米饭,一股淡淡的清草香
步骤9,把花生仁捣碎,芒果干、猕猴桃干、李干切丁备用
步骤10,把乌米饭放入模具内
步骤11,用盖子一压就可以,脱模
步骤12,一排排摆上配料,为了拍照好看
步骤13,所有材料一起混合搅拌均匀即可食用,加入干果、白砂糖,酸酸甜甜特别开胃
高颜值的彩色水饺
食材明细:
主料::天然面粉500g,菠菜150g,南瓜100g,肉馅350g,大葱200g,火龙果1个,
辅料::十三香适量,食盐适量,香油适量,生抽适量,
高颜值的彩色水饺的做法步骤:
1.:南瓜去皮
2.切成块狀
3.放入蒸锅蒸熟,蒸制20分钟左右
4.红色火龙果去皮
5.切成块状(备注:火龙果有红肉与白肉之分,买红色果肉的火龙果)
6.把切成块状的火龙果放入榨汁机中
7.榨成火龙果汁。
8.事先洗好的菠菜放入榨汁机
9.榨成菠菜汁。
10.取天然面粉125克,加入火龙果汁,揉成面团。
11.取天然面粉125克,加入菠菜汁,揉成面团。
12.把蒸熟的南瓜块取出放入面盆,并加入天然面粉,揉成面团。
13.另外需要制作一块白色面团,共制成四块彩色面团。
14.取一颗大葱切碎
15.把切碎的大葱倒入肉馅碗中
16.并搅拌均匀
17.依次放入:生抽、香油、食盐、十三香等适量。进行调制。
18.并搅拌均匀
19.把和好的四色面团揉成长剂条。
20.然后依次切成所需的饺子面剂。
21.根据面剂,把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
22.取饺子皮进行包制饺子。
23.包好的饺子
24.包完饺子后,放入锅中煮“三滚”。(备注:一上一下为“一滚”)
25.彩色饺子就做好出锅了。
26.食材展示。
小贴士:
彩色饺子
主料:
天然面粉500克,肉馅350克,菠菜150克,红火龙果1个,大葱200克,南瓜100克
调料:
十三香,食盐、香油、生抽、各适量;
做法:
一.配料准备:
1.南瓜去皮切成块狀
2.放入蒸锅蒸熟,蒸制20分钟左右;
3.红色火龙果去皮,切成块状。(备注:火龙果有红肉与白肉之分,买红色果肉的火龙果)
4.把切成块状的火龙果放入榨汁机中,榨成火龙果汁。
5.事先洗好的菠菜放入榨汁机,榨成菠菜汁。
二.面团制作:
1.取天然面粉125克,加入火龙果汁,揉成面团。
2.取天然面粉125克,加入菠菜汁,揉成面团。
3.把蒸熟的南瓜块取出放入面盆,并加入天然面粉,揉成面团。
4.另外需要制作一块白色面团,共制成四块彩色面团。
三.肉馅调制:
1.取一颗大葱切碎
2.倒入肉馅碗中,并搅拌均匀。
3.依次放入:生抽、香油、食盐、十三香等适量。进行调制。
四.包饺子:
1.把和好的四色面团揉成长剂条。然后依次切成所需的饺子面剂。
2.根据面剂,把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
3.取饺子皮进行包制饺子。
4.包完饺子后,放入锅中煮“三滚”。(备注:一上一下为“一滚”)
5.彩色饺子就做好出锅了。
{高颜值}水果塔的做法
材料:
低筋面粉125g,黄油100g,糖适量,鸡蛋1个,盐适量,淡奶油100ml,各种水果适量,,
{高颜值}水果塔的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化打发至变色,加入糖继续打发。
步骤2,一点一点加入蛋液,继续打发,有香草精的朋友可以加点,去除蛋腥。
步骤3,晒人低筋面粉,揉成面团后,用保鲜膜包裹放入冰箱15分钟左右。
步骤4,面团去适量入模具,并用叉子或者牙签扎空,不要扎太深(忘记拍图,这里用披萨的效果图),烤箱预热,烤制15-20分钟即可,喜欢颜色深的可以中途涮几次蛋液着色。
步骤5,淡奶加糖分湿性打发(有白朗姆酒的可以第几滴),装入裱花带挤在塔皮上。
步骤6,摆上喜欢的现成的水果,讲究的可以在水果上刷一层柠檬酱,会亮晶晶的。
步骤7,撒上一点糖分,完成!拍照留念!
高颜值草莓饼
食材明细:
主料::草莓适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::母婴热炒油适量,
高颜值草莓饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.两枚鸡蛋,打散。
3.筛入面粉,搅拌均匀。
4.平底锅刷油。
5.搅拌后的蛋液倒入平底锅中。
6.摆上草莓片,盖上盖闷熟。
7.出锅切块,ok了,高颜值的草莓饼做好了✌?。
自制高颜值棒冰哦的做法
材料:
葡萄7-8粒,樱桃7-8粒,杏子半个,桃子半个,甜牛奶200ml,,
自制高颜值棒冰哦的做法的做法步骤:
步骤1,准备好东西,水果洗净。还两个冰棒还没吃,所以今天做四个。
步骤2,水果弄小块依次放进模具。
步骤3,最后倒入牛奶。我倒入的是李子园,原本就有些甜味哦。盖好盖,放冰箱,三四个小时候即可食用。根据小伙伴们的口味,倒入酸奶等也是不错的哦✨♀️
步骤4,成品还在冰箱里冷冻,晒一个昨天做的。哈哈哈!一起行动起来吧。
高颜值的脆皮韭菜花的做法
韭菜买多了,但是韭菜鸡蛋的味道实在无法阻挡,变个小花样,成品外焦里嫩,不但味道鲜美,关键颜值高,带给你最快乐的午餐心情。试试吧,特别简单!
材料:
韭菜1把(根据人数),鸡蛋1个,十三香,香油,酱油若干,橄榄油一点点,
高颜值的脆皮韭菜花的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜切碎,摊鸡蛋切碎
步骤2,加入十三香,香油,酱油,拌均。
步骤3,春卷皮,这个从冰箱里拿出来,常温放下,我特意看了下,一分钟,就可以使用了。
步骤4,把馅放到春卷皮中间,外面用一个韭菜叶系上。
步骤5,稍稍刷一点点油。
步骤6,空气锅里,八分钟。175度。
步骤7,真的是外焦里嫩,不一样的韭菜鸡蛋。
步骤8,特别推荐。
高颜值的田园土豆饼
食材明细:
主料::天然面粉100g,玉米粒70g,胡萝卜2根,香葱10g,
辅料::土豆100g,青豆70g,鸡蛋1个,
高颜值的田园土豆饼的做法步骤:
1.所需食材有:土豆、胡萝卜、香葱、青豆、玉米粒。
2.首先胡萝卜切成萝卜丁碎块。
3.用热水把胡萝卜丁焯一下。
4.然后把用到的青豆用水清洗干净。
5.把清洗过的香葱切碎。
6.然后把用到的玉米粒用水清洗干净。
7.把去好皮的土豆切成土豆块。
8.然后把切好的土豆块放入蒸锅蒸熟。
9.把蒸熟后的土豆捣成土豆泥,并加入鸡蛋、天然面粉。
10.搅拌均匀后,依次加入:香葱、胡萝卜、青豆、玉米。
11.然后在面盆中搅拌均匀。
12.完成后,再依次加入:生抽、食盐、十三香。
13.揉成面团后静置15分钟左右。
14.把静置过面团揉成长面剂。
15.然后把长条面剂分成大小相同的小面团。
16.把小面团放在面案上用手摁成面饼。
17.在锅中放入食用油。
18.使土豆饼进行两面煎炸,金黄色即可出锅。
19.高颜值的田园土豆饼就做好了。
20.食材清单
小贴士:
田园土豆饼
主料:
天然面粉100克,土豆100克,玉米粒70克,青豆70克,胡萝卜2根,鸡蛋1个,香葱10克,
做法:
一.配料准备:
1.所需食材有:土豆、胡萝卜、香葱、青豆、玉米粒。
2.首先胡萝卜切成萝卜丁碎块;
3.用热水把胡萝卜丁焯一下。
4.然后把用到的青豆用水清洗干净
5.把清洗过的香葱切碎。
6.然后把用到的玉米粒用水清洗干净。
7.把去好皮的土豆切成土豆块。
8.然后把切好的土豆块放入蒸锅蒸熟。
二.面团制作:
1.把蒸熟后的土豆捣成土豆泥,并加入鸡蛋、天然面粉。
2.搅拌均匀后,依次加入:香葱、胡萝卜、青豆、玉米。
3.然后在面盆中搅拌均匀。
4.完成后,再依次加入:生抽、食盐、十三香。
5.揉成面团后静置15分钟左右。
三.土豆饼制作:
1.把静置过面团揉成长面剂。
2.然后把长条面剂分成大小相同的小面团。
3.把小面团放在面案上用手摁成面饼。
4.在锅中放入食用油。
5.使土豆饼进行两面煎炸,金黄色即可出锅。
6.高颜值的田园土豆饼就做好了。
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