“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下为小编为你收集整理的一学就会的玫瑰小馒头的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
看到一个超级简单的漂亮的面食做法，分享给大家小贴士：果蔬粉馅用温水调开在和面，这样和出来的面团颜色比较均匀。如果没有果蔬粉可以用紫薯、南瓜等蒸熟打成细腻的糊状来和面。我用的是自发粉，整形后饧发再蒸，如果用酵母发酵面团，发好后整形，在二次发酵后蒸。
材料：
自发粉300克，大麦苗粉，紫薯粉，南瓜粉各4克，奶粉30克，白砂糖15克，酵母2克，清水适量，
一学就会的玫瑰小馒头的做法的做法步骤：
步骤11，、材料备好。今天我是用了馒头自发粉来做的，如果没有自发粉可以用普通面粉按比例添加酵母就可以。
步骤22，、每种蔬菜粉都分别倒入碗中慢慢加水调。把蔬菜粉都调开，没有颗粒的状态，这时水不要多，少一点，和面的时候后期在加水。
步骤33，、用蔬菜汁和面粉。每一份的面粉都是100克，奶粉10克，糖5克，再加上4克的果蔬粉，每份的温水大约用60克。把每份面团分成等量的小份，大小可以随意。滚圆。
步骤4，每一份都擀成圆饼状，三个颜色为一组。
步骤5，每个圆饼分四份，颜色穿插着叠放起来，可以更多层次，我用了6片，如图叠放中间用筷子压一下，压出痕迹。
步骤6，从尖头一面卷起。
步骤7，从中间压痕一分为二。
步骤8，切面向下整理一下，成花朵形状，放入蒸锅饧发半小时。
步骤9，半小时后放入蒸锅，冷水上锅开火，先大火烧开。烧开后调中火，定时12分钟
步骤10，时间到，焖五分钟在开锅取下蒸屉即可。
97mSw.com相关阅读
小馒头
食材明细：
马铃薯粉135克，低筋面粉20克，白糖30克，鸡蛋65克，泡打粉5克
小馒头的做法步骤：
第1步拿一个大碗，称出马铃薯淀粉。再加入奶粉、泡打粉、低筋面粉。
第2步鸡蛋称好，加入白糖打碎。倒入刚刚称好的粉类m里拌匀即可。
第3步这就是拌好的样子。醒发20分钟再开始做。
第4步用手搓成大约0.1公分的圆粒。摆放在烤盘里的时候注意留下空隙，因为烤的过程会膨胀的。烤箱预热180度，中层，烤30分钟（具体时间根据自家的烤箱定），看到表面和底部微黄拿出来放凉就可以了。
第5步出炉。
小贴士：
就是在整型的时候比较难成型，要有耐心。
【原创首发 紫薯玫瑰花小馒头做法大全】原创首发 紫薯玫瑰花小馒头的做法大全
【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头
看到许多亲做玫瑰小馒头，自己也想做一下，不过做的不太好，亲们别拍砖哦！不过基本的步骤还是挺详细的！
食材配方
主料：
紫薯
150g面粉
200g辅料：酵母
2g水
适量做法 共10个步骤
1.将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右
2.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
3.分别把两种面团揉成长条，再切成大小差不多的小团
4.其余5个小剂子按扁,擀成饺子皮状
5.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
6.然后将橄榄状面团放在最底
7.用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可
8.做好的玫瑰馒头
9.将做好的玫瑰花小馒头放在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子篜20分钟即可
10.出锅的玫瑰小馒头
南瓜小馒头
食材明细：
南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
南瓜小馒头的做法步骤：
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。
6.将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
墨鱼小馒头
食材明细：
中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，墨鱼粉20公克，水300㏄
墨鱼小馒头的做法步骤：
1.将面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.用约50㏄水将墨鱼粉调匀溶解后，加入剩余的水一起倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.再将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法5的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
7.用刀将作法6的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8.开炉火，待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
花式小馒头
食材明细：
面粉，黑芝麻，豆沙，广味香肠。
花式小馒头的做法步骤：
1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；
2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。
章鱼小馒头
食材明细：
主料：紫薯100g，高筋面粉100g
辅料：牛奶25g，酵母粉2g，糖1匙，黑豆数粒
章鱼小馒头的做法步骤：
1，面粉。
2，3个小紫薯。
3，削皮切块，入锅蒸15分钟。
4，蒸熟取出。
5，压成泥倒入面粉中。
6，牛奶放酵母和糖拌匀，倒入紫薯面中。紫薯水分少要适量加点牛奶，没有牛奶也可以用水。
7，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。
8，另准备白色的小面团做装饰。
9，已发醒发的面。
10，排气切成均匀的小面剂。
11，取一块搓成圆形。
12，再做成保龄球状。
13，下方的面按扁。
14，用白面团，搓两个小圆球按扁，做章鱼眼球。
15，把眼球粘上头部，用两颗黑豆做眼睛。再用紫色面搓一个小球按扁做嘴巴？
16，嘴巴部分用筷子戳个小洞，嘴巴就张开了。
17，用剪刀把下方的面剪出章鱼爪。
18，剪好的。
19，再把章鱼爪向后拧一圈，小章鱼就做好了。
20，置入锅中，开大火，上气后蒸15分钟。
21，成品。可爱的小章鱼完成！
22，成品。
绣球小馒头
食材明细：
中筋面粉400克，酵母4克，泡打粉3克，油少许，水少许，盐少许
绣球小馒头的做法步骤：
第1步酵母用温水溶解倒入到面粉中，加泡打粉，放少许油，加适量水，少许盐，揉成光滑的面团。将面团放在有盖子的容器里或用保鲜膜包好，待面团长到1.5倍大。取出面团，分成20克的面剂，每四个为一组。将每个面剂搓成约22厘米长的圆条。将四根圆条摆成#字型，然后，进行第一圈盘，取一根交差在下的面条，绕过他边上交差在上的面条，就这样，依次按一个方面完成第一圈的四根，再取另外四根，按反方向进行一次。
第2步一遍一遍的盘，直到全部编完，尾部压紧。最后翻面，将底部捏紧，自然成圆型。
第3步将馒头垫上油纸，再醒发20分钟左右。最后放入开水蒸锅，中火蒸制15分钟左右即可。
小贴士：
碎碎念：1、 喜欢加入南瓜、胡萝卜的小伙伴，还可以在和面的时候加入以上蔬果汁。2、 主要的编制要求就是让面条互相盘起来，第一圈是顺时针还是逆时针取决于我们#字型时面条的叠放顺序。
橙子小馒头
食材明细：
普通面粉300g，干酵母3g，糖30g，橙子1个
橙子小馒头的做法步骤：
第1步将橙子去皮，剁碎加入面粉，发酵和白糖粉搅拌均匀，发酵15分钟
第2步混成面团，揉成大指母那么大的丸子，放入锅里蒸15分钟就好了我撒了些白糖
曲奇小馒头
食材明细：
主料：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克
辅料：全蛋液25克
曲奇小馒头的做法步骤：
1，黄油室温软化，如果天气太冷，可以放进烤箱解冻5分钟
2，加入糖粉，用电动打蛋器手动搅拌均匀，注意是手动搅拌哦
3，打至顺滑，分次加入全蛋液继续打至充分混合
4，加入一点色素，让小馒头看起来更美一些，继续打到充分混合
5，加入过筛的低粉
6，搅拌均匀吸收
7，放进保鲜袋，放冰箱40分钟
8，取出面团，取一小团揉成小馒头型，我在中间加了个孔，是想变化更多一些，不刺穿也是可以的，做成小馒头型就可以了
9，烤箱预热，120度烤10分钟
10，烤好后用锡纸串在一起就可以了
小贴士：
1、黄油不好软化时可以放进烤箱解冻五分钟
2、烤的时候不用太高温，以免小馒头上色，尽量小火烤长一点时间，如果上色太快，用锡纸盖住
3、烤的时候最好穿条锡纸烤，我烤完后发现最下方的孔都没了，得重新刺，呵呵
4、烤箱的温度各不一样，需要自己把握
感谢您阅读“97美食网”的《一学就会的玫瑰小馒头的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小馒头专题，希望您能喜欢！
