“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的小馒头,带给大家。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
马铃薯粉135克，低筋面粉20克，白糖30克，鸡蛋65克，泡打粉5克
小馒头的做法步骤：
第1步拿一个大碗，称出马铃薯淀粉。再加入奶粉、泡打粉、低筋面粉。
第2步鸡蛋称好，加入白糖打碎。倒入刚刚称好的粉类m里拌匀即可。
第3步这就是拌好的样子。醒发20分钟再开始做。
第4步用手搓成大约0.1公分的圆粒。摆放在烤盘里的时候注意留下空隙，因为烤的过程会膨胀的。烤箱预热180度，中层，烤30分钟（具体时间根据自家的烤箱定），看到表面和底部微黄拿出来放凉就可以了。
第5步出炉。
小贴士：
就是在整型的时候比较难成型，要有耐心。
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墨鱼小馒头
食材明细：
中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，墨鱼粉20公克，水300㏄
墨鱼小馒头的做法步骤：
1.将面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.用约50㏄水将墨鱼粉调匀溶解后，加入剩余的水一起倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.再将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法5的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
7.用刀将作法6的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8.开炉火，待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
花式小馒头
食材明细：
面粉，黑芝麻，豆沙，广味香肠。
花式小馒头的做法步骤：
1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；
2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。
章鱼小馒头
食材明细：
主料：紫薯100g，高筋面粉100g
辅料：牛奶25g，酵母粉2g，糖1匙，黑豆数粒
章鱼小馒头的做法步骤：
1，面粉。
2，3个小紫薯。
3，削皮切块，入锅蒸15分钟。
4，蒸熟取出。
5，压成泥倒入面粉中。
6，牛奶放酵母和糖拌匀，倒入紫薯面中。紫薯水分少要适量加点牛奶，没有牛奶也可以用水。
7，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。
8，另准备白色的小面团做装饰。
9，已发醒发的面。
10，排气切成均匀的小面剂。
11，取一块搓成圆形。
12，再做成保龄球状。
13，下方的面按扁。
14，用白面团，搓两个小圆球按扁，做章鱼眼球。
15，把眼球粘上头部，用两颗黑豆做眼睛。再用紫色面搓一个小球按扁做嘴巴？
16，嘴巴部分用筷子戳个小洞，嘴巴就张开了。
17，用剪刀把下方的面剪出章鱼爪。
18，剪好的。
19，再把章鱼爪向后拧一圈，小章鱼就做好了。
20，置入锅中，开大火，上气后蒸15分钟。
21，成品。可爱的小章鱼完成！
22，成品。
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