“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？或许"贝壳面沙拉"是你正在寻找的内容，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
贝壳面约60克，胡萝卜1小段，樱桃番茄5个，黑橄榄5个，鲜豌豆1小把，火腿小片5片，紫甘蓝1小片，烟熏黑椒奶酪15克，香菜少许，丘比千岛酱3汤匙，盐适量，橄榄油适量，苹果醋适量
贝壳面沙拉的做法步骤：
第1步准备好材料。锅中加水，加少许盐和橄榄油，倒入贝壳面煮8分钟；
第2步捞出沥干，加少许橄榄油和苹果醋拌匀待用；豌豆煮熟； 火腿片切小粒煎至两面金黄； 胡萝卜去皮切小丁； 紫甘蓝切小粒；
第3步樱桃番茄切小丁； 橄榄切小圈； 奶酪切小丁； 香菜切碎；所有材料倒在大碗里；
第4步加入千岛酱拌匀即可。
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芦笋贝壳沙拉
食材明细：
义大利贝壳面60g，芦笋8根，蛋2颗，蕃茄酱2汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，美乃滋100g，水果醋3茶匙，橄榄油28g
芦笋贝壳沙拉的做法步骤：
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.芦笋去掉硬皮后洗净，放入滚水中烫熟(约25秒)备用。蛋放入冷水中煮熟后，取出切成舟状备用。
3.将所有调味料混合成酱汁备用。
4.将作法1的面条放置于盘中，四周排放作法2的芦笋与蛋，最后淋上作法3的酱汁即可。
焗酿贝壳面
食材明细：
贝壳面适量，鸡蛋1个，西兰花适量，胡萝卜适量，洋葱适量，奶酪适量，香菜适量，意面酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量
焗酿贝壳面的做法步骤：
第1步锅中加水，加入一点点盐和橄榄油，放入贝壳面按说明煮5-7分钟；煮好后捞出沥干水分，加适量橄榄油拌匀待用；
第2步洋葱、西兰花、胡萝卜分别切末；炒锅中加油，倒入洋葱、西兰花、胡萝卜末稍炒后盛出晾凉；
第3步晾凉的蔬菜末中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、奶酪碎拌匀；烤碗刷一层油，铺上一层意面酱；
第4步将每个贝壳面酿满混合蔬菜蓉排入烤碗中；然后在上面加一层意面酱，撒上香菜；
第5步最后铺上奶酪，入烤箱烤15分钟即可。
海鲜贝壳面
食材明细：
材料海虾、蟹肉、贝壳面、罗勒叶、橄榄油、蒜泥、白酒、盐、胡椒
海鲜贝壳面的做法步骤：
1、将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。
2、将海虾、蟹肉焯水。
3、取锅用橄榄油将蒜泥炒香，投入海虾、蟹肉，加白酒略煮，再加入切细的罗勒叶和贝壳面，翻炒均匀，并加盐、胡椒调味，装盆即可。
特别关照
罗勒叶不要放得太多。
巨型贝壳意大利面
食材明细：
主料：2罐意大利面酱（spaghetti sauce） 2杯part-skim ricotta cheese 1/2杯
shredded Parmesan cheese 1杯 shredded mozzerella cheese 一盒新鲜菠菜（切碎）一个蛋 一盒巨型贝壳意大利面
辅料：1/2茶匙洋葱粉 1/2茶匙大蒜粉 1/2茶匙干oregano
巨型贝壳意大利面的做法步骤：
1. 按照盒子上的说明，将贝壳意大利面煮熟（不需要煮到全熟，贝壳软了即可，约15-
20分钟），沥干备用
2. 烤箱预热到350度
4. 将其中一罐意大利面酱（spaghetti sauce）倒入一只13*9inch的烤盘中，抹平
5. 将ricotta和另外10种用料（包括蛋）倒入一个大盆中，搅拌均匀
6. 等贝壳冷却，一只手握着贝壳，一只手将大约一两勺调好的馅塞入贝壳中央，稍稍
压紧，放在铺好意大利酱的烤盘中，开口超上
7. 将加好馅的贝壳排列好，然后将另一罐意大利酱均匀的抹在贝壳上
8. 最后可以撒上一些Parmesan cheese，用锡纸包裹好烤盘
9. 入烤箱45分钟即可，拿出后等冷却5分钟后食用
菠菜香草馅贝壳面
食材明细：
菠菜450克，摘去老叶粗梗后洗净，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）3根，切薄片，大蒜4瓣，切碎，蔬菜高汤1罐（411克），利可塔（ricotta）奶酪225克，核桃85克，切碎，磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪30克，鸡蛋1个，略微打散，大贝壳面（pastashell）12个，煮到半生熟（aldente），荷兰艾登（Edam）奶酪60克，磨碎，盐和胡椒少许，切碎的新鲜马乔兰（marjoram）、细香葱（虾夷葱）及罗勒各3汤匙
菠菜香草馅贝壳面的做法步骤：
1.烤箱预热至190摄氏度。取一大锅，放入洗净的菠菜，盖上锅盖，大火煮3分钟。不时摇晃一下锅子。取出沥干，待凉备用。
2.同一个锅子里放入笋瓜、一半大蒜和高汤，沸后再煮3分钟，至笋瓜软嫩。将笋瓜、高汤、一半利可塔奶酪、核桃、2汤匙帕尔马奶酪及适量盐和胡椒放入食物处理机，搅打成糊状，调制成笋瓜酱汁。
3.挤干菠菜，稍微切碎后与马乔兰、细香葱、罗勒、剩余的大蒜、利可塔奶酪及鸡蛋拌匀。
4.拌好的菠菜酿入贝壳面，排放在烤盘上。淋上笋瓜酱汁，撒上剩余的帕尔马奶酪粉。盖住烤盘，放入烤箱烤30分钟。取出撒上艾登奶酪粉，放置5分钟，即可上桌。
杂蔬香肠贝壳面
食材明细：
贝壳面70克，香肠一根，胡萝卜适量，西兰花适量，洋葱适量，意面酱3匙，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量
杂蔬香肠贝壳面的做法步骤：
第1步锅中加水、一点点盐和油，入贝壳面煮5-7分钟；捞出沥干，加适量橄榄油拌匀待用；
第2步香肠切小丁；胡萝卜去皮切薄片；洋葱切碎；西兰花切小朵；炒锅中加油烧热，依次入香肠、洋葱、胡萝卜、西兰花炒匀；
第3步倒入贝壳面炒匀；加盐、胡椒粉、意面酱炒匀即可。
贝壳面配番茄尖椒汁
食材明细：
材料贝壳面、番茄汁、尖椒、节瓜、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒
贝壳面配番茄尖椒汁的做法步骤：
1、贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油。
2、尖椒去蒂、籽，横切成圈；节瓜切成块。
3、用橄榄油炒香蒜泥，加入尖椒、节瓜和贝壳面翻炒，再加入番茄汁，略为浓缩，加盐、胡椒调味，装盆即可。
特别关照
尖椒不要放得太多。
面沙拉
食材明细：
熟义大利面300克，蒜10克，碎洋葱10克，小蕃茄40克，红甜椒丁30克，黄甜椒丁30克，黑橄榄切片20克，巴西里碎适量，橄榄油15C.C，盐少许，胡椒少许
面沙拉的做法步骤：
将所有的材料拌匀即可装盘上桌。
双色椰菜虾仁橄榄贝壳面
食材明细：
绿花椰菜20公克，白菜椰菜20公克，虾仁30公克，三色贝壳面80公克，黑橄榄片5颗，蒜片3粒，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，橄榄油1大匙
双色椰菜虾仁橄榄贝壳面的做法步骤：
1.三色贝壳面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.将绿花椰菜、白花椰菜洗净切小朵，与虾仁分别放入滚水中汆烫至熟，捞起备用。
3.热油锅，以小火炒香蒜片，加入作法1的贝壳面与所有调味料、黑椰榄片拌匀即可。
鸡丝面沙拉
食材明细：
义大利车轮面60g，鸡胸肉300克，洋葱1/2个，生菜150克，红萝卜40克，糖2茶匙，盐2茶匙，柠檬汁15㏄，酱油15㏄，香油15㏄
鸡丝面沙拉的做法步骤：
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌橄榄油备用。
2.将鸡胸肉放入滚水中煮熟(约15分钟)后捞出，冷却拨丝备用。
3.将所有调味料调匀，与煮好的面条、鸡丝以及洋葱丝、生菜丝、红萝卜丝混拌均匀即可。
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