不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看新疆菜冬日暖汤羊肉的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。冬天,希望这一道暖汤羊肉,能温暖每个在城市中奔波劳累却又为了梦想而努力的人们
材料:
羊排羊蝎子各4块,,
新疆菜冬日暖汤羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊排羊蝎子各四块,先放入冷水中煮开,然后换水加生姜,大葱,煮开后小火煮1个小时
步骤2,补一张辅料图
步骤3,土豆胡萝卜包菜切块,洋葱切细丝放入冷水中备用。羊肉煮1小时候后分别放入胡萝卜煮10分钟后再放入土豆,依旧10分钟,接着到放入包菜
步骤4,总计1小时半左右,羊肉就熟了。然后羊肉以洋葱丝垫底,搭配盐,芝麻。羊肉汤中加一点香菜碎,就可以开动了~
步骤5,羊肉汤中融合了桂圆干和红枣的甘甜,非常的清甜而且不油腻
步骤6,冬日的暖汤羊肉,猫咪闻到都觉得好幸福~
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冬日暖胃羊肉汤的做法
羊肉,肉质与牛肉相似,但肉味较浓。比猪肉的肉质要细嫩,胆固醇含量少。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。
材料:
羊腿骨1根,白萝卜1根,枸杞适量,山楂适量,小葱适量,大枣4粒,生姜适量,葱适量,盐适量,,
冬日暖胃羊肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉冷水下锅,去血水
步骤2,准备好熬汤配料
步骤3,去过血水的羊肉洗净待用
步骤4,炖汤锅中放入羊肉,和清水
步骤5,加入之前准备好的配料,开火煮沸,然后转小火慢炖1小时
步骤6,加入萝卜块,继续慢炖约半小时
步骤7,熬好的羊肉汤中加入盐,提味
步骤8,成品图,放香菜做装饰
冬日暖菜:红烧羊排的做法
冬天,羊肉是我家最爱烹饪的食材之一。它既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。这次尝试了红烧,口感浓郁.唇齿留香.回味无穷!温馨提示,烹饪羊肉时,加点花椒,可以很好的去羊膻味。如果怕吃到,可以用纱布料包参与活动:#维达与你传承年味#
材料:
羊排500克,盐1勺,冰糖20克,八角1个,老姜数片,料酒2勺,蒜适量,花椒适量,食用油2勺,,
冬日暖菜:红烧羊排的做法的做法步骤:
步骤1,羊排洗净.切段,备用。
步骤2,入开水中焯下,去血水。2分钟即可,不宜过久。捞出,备用。
步骤3,锅内倒入适量的油,将姜片、大蒜、花椒爆香。
步骤4,加入料酒和冰糖翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀。
步骤5,没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖40分钟左右。
步骤6,最后撒点香菜,出锅装盘即可
步骤7,这是一道冬日暖食佳肴。
步骤8,这道红烧羊排,味道真心不错,
冬日暖胃疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉50克,菠菜10棵,鸡蛋2个,西红柿2个,
辅料::葱1段,胡椒粉适量,
冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤:
1.准备鸡蛋两个,西红柿2个,菠菜一小把,西红柿菠菜洗好备用,鸡蛋打散。
2.面粉中加入少量水,用筷子搅拌均匀,成小疙瘩状,备用。
3.菠菜切段,西红柿切块,蛋液打散,加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开(我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量),葱切碎
4.油烧热后,葱爆锅炒出香味,下入西红柿翻炒,加入少量酱油,倒入冲好的胡椒粉
5.加两大碗水烧开,下入拌好的疙瘩,加一大茶匙盐,鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块,太大块不容易熟,容易粘锅
6.汤再次沸腾时,加入打散的蛋液,下入菠菜,搅匀,滴几滴香油,出锅。
7.面食比较养胃,寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。
冬日暖羊羊之红烧羊肉的做法
冬天最适合吃羊肉,胡萝卜是我家女儿的最爱!胡萝卜素是脂溶性物质,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。和羊肉搭配是不错的选择!
材料:
羊排2斤,胡萝卜一根,桔皮2g,栀子3个,干姜2块,荜拔3个,花椒10粒,辣椒2个,老姜2块,桂皮1块,小茴香2g,山奈3个,八角2个,草果1个,香叶2片,,
冬日暖羊羊之红烧羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊排一斤、胡萝卜一根、各种香料少许(桔皮、栀子、干姜、荜拔、花椒、辣椒、老姜、桂皮、小茴香、山奈、八角、草果、香叶)
步骤2,羊肉用凉水浸泡2个小时,中途换两次水!
步骤3,凉水入锅烧开多煮一会儿焯水!
步骤4,焯过水的羊肉用清水冲洗干净!
步骤5,热锅入油放入香料小火煸香,时间不要长容易煸糊!
步骤6,放入羊排煸炒两分钟,倒入20毫升料酒继续翻炒!
步骤7,放入少量老抽上色!
步骤8,倒入开水继续烧开!
步骤9,电压力锅用牛羊肉键就可以!用普通锅烧就基本上1个半小时!
步骤10,烧好后放入胡萝卜继续烧20分钟!
步骤11,胡萝卜熟了后大火烧开收汁!
步骤12,出锅前放适量盐和香葱!
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