食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的超简单极美味零失败泡椒炖牛尾的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
牛尾接近牛菊花，所以是牛味儿很重的部位，如果用来烧汤，我只想说：“你四八四傻？！”所以看着我～即便是红烧～姐还是用了酸辣的泡椒OK～?这个炖好了，无论是单独作道大菜，还是早餐当面浇头，都是极棒嗒～～～!
材料：
牛尾后段2节（约500克），大蒜1个，生姜4片，欧芹切片适量，混合香草适量，八角2个，草菇老抽小半碗，鱼露4勺，醋1勺，泡椒2勺，辣椒面适量，冰糖40g，可加配菜（番茄土豆啥的随意）适量，，
超简单极美味零失败泡椒炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，将牛尾洗净，直接放人小高压锅，按顺序放入全部调味料
步骤2，按顺序放入全部葱姜蒜等大料
步骤3，如果有配菜，这时候也全部放入。
步骤4，加入一大碗水，我的高压锅很小的，所以正好能盖没牛尾。如果高压锅太大，可适量增加少许水量，但不要太多，因为高压锅出来水量不会减少的。也不用担心牛尾没被水面盖没会有问题，高压锅会解决一切的！肉类蹄筋档，30分钟！搞定！
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零失败的简单美味【韭菜合子】
食材明细：
主料：：普通面粉适量，鸡蛋3个，韭菜1把，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤：
1.准备材料：普通面粉，鸡蛋，韭菜。
2.面粉里倒入适量的开水用筷子搅散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。
3.用手和光滑的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。
4.鸡蛋叩入大碗中，搅打均匀。
5.韭菜洗净沥干水分切碎待用
6.锅子烧热后，加入适量的油（比平时炒菜要多），油烧至滚热后倒入蛋液，并迅速用筷子搅散，凝固后盛起待用。
7.炒好的鸡蛋放入切好韭菜中，加入适量的盐，鸡粉拌匀待用。
8.取出醒好的面团，分成均匀的等分。
9.取一份面团，擀成圆圆的薄片，放上适量的馅料。
10.包好后，用叉子在边边上面按出花纹。
11.平底锅烧热后，放入适量的油烧热，放入包好的韭菜盒子，中小火慢慢煎至金黄
12..翻面继续煎至金黄即可。
小贴士：
和面的时候水一次不要放太多，以免过稀，后面不好包。如果和稀了的话，擀皮的时候弄多点手粉即可。
煎的时候保持中小火，大火容易糊，而且里面的韭菜还没有熟，也可以盖上盖子稍微焖一会。
樱桃果脯 微波版 零失败 超简单的做法
孕初期想吃酸酸甜甜的果脯，又怕外面买的添加剂太多，这个微波炉版本超级简单，零失败，口感却不打折哦！
材料：
新鲜樱桃适量，糖少许，
樱桃果脯 微波版 零失败 超简单的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜樱桃放到盐水中浸泡1小时左右
步骤2，沥干水分，加入一点白糖，搅拌均匀，静置30分钟
步骤330，分钟左右白糖开始有些融化出水，容器敞开不要加盖，放入微波炉中，中火加热2分钟
步骤4，戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点水当樱桃汁饮用），搅拌后再入微波炉中火加热2分钟，再取出拌一下，再加热2分钟。（共加热3次，容器中基本没有汁水就可以了。）
步骤5，吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内吃完就可以了。因为我没有放过更久，所以暂时知道一周内是没有问题的哦。
零失败超简单的美容美味小蛋糕----------红枣麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，
辅料：：泡打粉5克，鸡蛋液30克，牛奶80克，红枣30克，
配料：：糖30克，盐1克，植物油30克，
零失败超简单的美容美味小蛋糕----------红枣麦芬蛋糕的做法步骤：
1.把配料中的牛奶倒入容器中。
2.把配料中的植物油倒入牛奶中。
3.把1个鸡蛋打散。
4.把30克鸡蛋液倒入牛奶和油的混合物中，搅拌均匀。
5.准备好需要的红枣。
6.把红枣去芯，剪成小粒。
7.把低粉、泡打粉、盐、糖、红枣粒混合均匀，倒入到第4步的混合物中。
8.搅拌到干性材料全部湿润即可，看上去面糊非常粗糙，麦芬就是这种效果的。
9.把面糊倒入小纸杯中，烤箱预热200度，中层，15分钟左右，我用了13分钟。
10.麦芬的表面就是这样哈，不平整
小贴士：
1、搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，以免起筋。
2、把面糊倒入小纸杯中，1/2-2/3满，我有两个倒得太满了，烤的过程中溢出来了。
零失败泡发海参的做法
很多人认为发海参是很难的事情，其实泡发海参有两个要点：整个过程要保证无油、无盐，剩下的就需要耐心了。
材料：
海参适量（我发了6个），，
零失败泡发海参的做法的做法步骤：
步骤1，选择优质海参，简单冲洗，加足够的凉水，放入带盖的容器中，放冰箱冷藏48小时。
步骤2，两天后，把海参剪开，清洗内脏，这时有些稍硬没有关系，取锅刷洗干净（无油、无盐），小火煮45分钟，待水自然凉后，再次清洗内脏，这次就容易洗多了。
步骤3，再次加入足量的纯净水，放入冰箱3到4天，每天换水。
步骤4，完成品对比
零失败的美味蒸蛋糕
食材明细：
主料：：全蛋液80g，白糖40g，牛奶5g，玉米油50g，低筋面粉50g，玉米淀粉10g，无铝泡打粉3g，
辅料：：玉米粒少许，青豆粒适量，
零失败的美味蒸蛋糕的做法步骤：
1.将80g蛋液倒入搅拌碗
2.加入40g白糖、50g玉米油
3. 加入5g牛奶
4.将上述原料搅打均匀
5.将低粉、泡打粉和玉米淀粉筛入
6.再次搅打均匀
7.搅打好的面糊非常细腻无颗粒
8.准备好硅胶小模具，当然像金属模具甚至大的烤盘、烤碗也都可以，不过就需要适当延长蒸制的时间
9.将面糊倒入小模具中
10.表面撒上一些青豆粒和玉米粒
11.冷水下锅，放入蒸锅，上汽后中火蒸15分钟
12.蒸好后迅速开盖，避免锅盖上的水汽滴到蛋糕上，和蒸馒头的道理一样，避免蛋糕表面滴水回缩，样子变不漂亮
小贴士：
1 如果家中没有硅胶小模具，可以用其他金属模具甚或普通碗、烤碗这些容器蒸制，但需要适当延长蒸制时间
2 如果没有玉米淀粉，可以不加，但不如加了玉米淀粉后口感更细腻
3 方子中的牛奶如果没有可以用清水代替，但不要少了这5g
4 表面装饰如果没有玉米粒和青豆粒也可以根据家中所有斟酌选择，比如葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等，主要是为了让蛋糕看起来更美，让人更有食欲
5 方子中的玉米油不可以用花生油代替，可以用烘焙用的色拉油
6 全蛋液80g也可以换成蛋白80g，小蛋糕会变更白
7 面粉最好筛入，这样才可以制作出口感更细腻的小蒸糕
8早上时间紧张，可以头天晚上蒸好，放入密封的容器置于冰箱冷藏，第二天早晨再蒸10分钟回温即可。不影响口感。
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