食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心整理的"蕃茄洋葱牛尾汤的做法",供您参考,并请收藏本页!
材料:
牛尾500g,蕃茄2个,洋葱1个,老姜适量,蕃茄酱适量,香叶5片,花椒8颗,盐适量,胡椒粉适量,,
蕃茄洋葱牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾先用清水洗净,然后用清水浸泡30分钟。
步骤2,锅内加清水放入牛尾、姜片、适量料酒煮沸腾。
步骤3,捞出晾干。
步骤4,准备配料。
步骤5,砂锅内多加一些水,放入牛尾及配料大火煮沸后转中小火炖3小时。
步骤6,准备2个蕃茄1个洋葱,清水洗净。
步骤7,蕃茄切块,洋葱切片备用。
步骤8,锅内放少许油,洋葱下锅炒香后盛出。
步骤9,锅内加少许油,放入蕃茄及适量蕃茄酱,炒至蕃茄块稍烂。
步骤10,将炒好的蕃茄及洋葱加入已炖3小时的牛尾汤中,加少许盐,中小火炖40分钟,起锅时放入适量胡椒粉。
步骤11,美美的牛尾汤,营养又健康!
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牛尾汤的做法
秋冬季北方特别的干燥,女人尤其不能偷懒,多给自己煲汤,做水水的女人吧……
材料:
牛尾,胡萝卜1根,红枣6枚,虾皮1汤勺,姜片4片,枸杞10粒,
牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,超市买的一盒牛尾,用热水焯一下,去除掉血污
步骤2,水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞,烧开后放入牛尾,大火煮20分钟左右
步骤3,加入切成滚刀块的胡萝卜,继续小火煮20-30分钟
步骤4,用筷子插一下牛尾,熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉,出锅后根据个人口味加盐调味。
牛尾汤
食材明细:
牛尾500克,葱白50克,料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
牛尾汤的做法步骤:
1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水,置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下,弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤,煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8. 倒入沙锅中,小火煨烂;
9. 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士:
1. 牛尾,性味甘,平;2. 牛尾入脾,肾经;3. 功能益气血,强筋骨,补肾;4. 牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;5. 适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;6. 可部分代替牛鞭汤;7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
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